藕帶是蓮的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節(jié)間和頂芽組成。條件適宜時,藕帶膨大后就成為了藕,通常為白色、黃色、粉黃色,最合適的采摘時間是夏季的雨后,順著伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根,在連著兩根藕苗那一端,粗的一根就是藕帶。
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