1、將牛上腦肉洗凈后放在菜板上。

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2、對半切開再切開，將牛上腦肉切成四塊。

3、鍋中放入適量水，水沸騰后將牛肉放入鍋中，翻動牛肉，焯掉血水

4、牛肉焯好后洗凈，然后將牛肉放入高壓鍋中，再放入蔥、姜、大蒜、黃酒和冰糖。

5、將生抽、老抽和鹽放入小碗中，拌勻后放入鍋中。

6、晃動鍋?zhàn)屨{(diào)味品和牛肉混雜一下，然后浸泡一段時光。

7、然后啟動電壓力鍋，用電壓力鍋的牛羊肉功效鍵將牛肉煮熟。

8、煮熟后浸泡一段時光后撈出晾涼。

9、涼后切片即可。

新聞標(biāo)題：牛上腦怎么做好吃
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