近期，受北京新發(fā)地、大連等地疫情影響，生鮮水產(chǎn)品安全問(wèn)題廣受社會(huì)關(guān)注,源頭追溯被熱議。

隴南網(wǎng)站制作公司哪家好，找成都創(chuàng)新互聯(lián)公司！從網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、網(wǎng)站建設(shè)、微信開(kāi)發(fā)、APP開(kāi)發(fā)、成都響應(yīng)式網(wǎng)站建設(shè)公司等網(wǎng)站項(xiàng)目制作，到程序開(kāi)發(fā)，運(yùn)營(yíng)維護(hù)。成都創(chuàng)新互聯(lián)公司自2013年起到現(xiàn)在10年的時(shí)間，我們擁有了豐富的建站經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)維經(jīng)驗(yàn)，來(lái)保證我們的工作的順利進(jìn)行。專注于網(wǎng)站建設(shè)就選成都創(chuàng)新互聯(lián)公司。

老百姓購(gòu)物籃里的生鮮產(chǎn)品是如何實(shí)現(xiàn)溯源的？近日，南方日?qǐng)?bào)記者深入湛江水產(chǎn)養(yǎng)殖基地和加工工廠，探訪當(dāng)?shù)睾．a(chǎn)品是如何通過(guò)可追溯系統(tǒng)走向消費(fèi)者餐桌的。

全產(chǎn)業(yè)鏈追蹤

在湛江港洋水產(chǎn)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“港洋”）的加工工廠里，一只只對(duì)蝦正在進(jìn)行“身份認(rèn)證”。港洋的加工工廠從事南美對(duì)蝦等蝦類產(chǎn)品生產(chǎn)二十余年，工廠建有先進(jìn)的產(chǎn)品檢測(cè)檢驗(yàn)室、對(duì)蝦加工車間，是國(guó)內(nèi)水產(chǎn)生產(chǎn)加工行業(yè)規(guī)模較大的企業(yè)之一，每天有 50余噸南美對(duì)蝦從這里走向全國(guó)各地消費(fèi)者的餐桌。

記者留意到，從這里生產(chǎn)出來(lái)的凍蝦包裝上都有一個(gè)二維碼，掃碼二維碼可以清晰地看生產(chǎn)日期、源頭信息、生長(zhǎng)過(guò)程等內(nèi)容。這些內(nèi)容十分詳細(xì)，包括 投苗、成蝦、捕撈、加工等養(yǎng)殖過(guò)程介紹，以及清洗、單凍、包裝、金屬探測(cè)等工藝流程信息，甚至有這一袋蝦的運(yùn)輸工具、貯存溫度、運(yùn)輸路線等信息，消費(fèi)者可 以直觀地看到手中的這袋蝦如何從湛江的海洋里運(yùn)輸?shù)禁湹慢埓髠}(cāng)，再派送到麥德龍各個(gè)門店。

2007年，麥德龍率先投資建立麥咨達(dá)可追溯體系，通過(guò)對(duì)食品可追溯管理，為消費(fèi)者提供產(chǎn)品從源頭到市場(chǎng)的全程信息。歷經(jīng)十余年，麥咨達(dá)已經(jīng)為 超過(guò)550家企業(yè)、20000名食品加工人員和超過(guò)30000名農(nóng)民提供了專業(yè)培訓(xùn)，累計(jì)開(kāi)發(fā)可追溯商品達(dá)4500多種。目前，麥咨達(dá)可追溯商品在包括魚 肉蔬果在內(nèi)的生鮮產(chǎn)品中的占比已達(dá)到60%。

港洋合作伙伴上海明奮實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王劍鋒告訴記者，麥德龍可追溯體系中特別的一點(diǎn)就是現(xiàn)場(chǎng)審核，不像其他可追溯模式是索證索票，它從種植開(kāi)始到加工，再到消費(fèi)者手里，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈追蹤。

電商構(gòu)建食品追溯鏈條

記者在走訪中留意到，一些電商企業(yè)也在構(gòu)建自己的食品追溯鏈條。阿里巴巴旗下生鮮超市盒馬鮮生APP中的部分生鮮食品，在商品規(guī)格下方標(biāo)注出 “該商品已加入盒馬溯源計(jì)劃，查看溯源”的字樣。據(jù)悉，“盒馬溯源計(jì)劃”開(kāi)展以來(lái)，國(guó)內(nèi)已有12個(gè)城市逐步開(kāi)放溯源功能，同步帶動(dòng)上游百家供應(yīng)商加入溯源 計(jì)劃，支持盒馬商品類目400多個(gè)，累計(jì)售出超5000萬(wàn)溯源商品，約500萬(wàn)盒馬用戶主動(dòng)進(jìn)行掃碼追溯。京東與MSC（海洋管理委員會(huì)）合作的可持續(xù)認(rèn) 證海產(chǎn)品覆蓋三文魚、銀鱈魚、比目魚等十多個(gè)海產(chǎn)品種。中歐—普洛斯供應(yīng)鏈與服務(wù)創(chuàng)新中心與京東數(shù)科聯(lián)合發(fā)布的《2020區(qū)塊鏈溯源服務(wù)創(chuàng)新及應(yīng)用報(bào)告》 顯示，應(yīng)用追溯服務(wù)后，海產(chǎn)生鮮復(fù)購(gòu)率提升47.5%。

但生鮮溯源系統(tǒng)涉及產(chǎn)業(yè)鏈上下游的資源整合，真正執(zhí)行起來(lái)面臨不小的困難?！胞溩蛇_(dá)可追溯系統(tǒng)是2007年建立的，到今年已經(jīng)13年了，剛建立 時(shí)碰到較大的問(wèn)題是人，如今是供應(yīng)商不理解建立追溯體系對(duì)自身品牌和商品的價(jià)值有何意義?！丙湹慢堉袊?guó)商品管理部超生鮮總經(jīng)理黃華告訴南方日?qǐng)?bào)記者，麥德 龍?jiān)谥袊?guó)的頭一款可追溯商品是2008年的合肥童子雞，用了將近一年時(shí)間才打磨出頭一個(gè)產(chǎn)品。

“當(dāng)初聽(tīng)到追溯系統(tǒng)時(shí)，我們也是一頭霧水，不能理解為什么做點(diǎn)海產(chǎn)品也要進(jìn)行船號(hào)、海區(qū)記錄，還要進(jìn)行MSC認(rèn)證，以及要有可持續(xù)發(fā)展信息等。后來(lái)慢慢跟國(guó)際接軌，有了自己的數(shù)據(jù)庫(kù)，發(fā)現(xiàn)溯源體系的建立，真正保證了食品安全，還造福了消費(fèi)者?！蓖鮿︿h說(shuō)。

網(wǎng)站名稱：電商構(gòu)建食品追溯鏈條掃一掃“知根知底”
文章起源：http://weahome.cn/article/chsojj.html