逢年過節(jié)，親朋好友一起到飯店聚會(huì)，關(guān)鍵就是點(diǎn)菜。其實(shí)在去飯店里面點(diǎn)菜的時(shí)候也是有技巧的，一桌搭配很好的飯菜可以讓氣氛更加輕松，成都谷歌推廣公司，賓主盡歡。下面給大家介紹幾個(gè)點(diǎn)菜的技巧：

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1、點(diǎn)菜之前先確定出席的人數(shù)及酒店飯菜的分量。如果人不多，點(diǎn)了一大桌菜，往往會(huì)浪費(fèi)掉，節(jié)儉是中華民族傳統(tǒng)美德之一，鋪張浪費(fèi)，要面子擺闊往往會(huì)給人不好的印象，所以在點(diǎn)菜前先確定出席人數(shù)，盡量做到平均一個(gè)人1-2個(gè)菜的標(biāo)準(zhǔn)，如果酒店飯菜的分量足，平均每人1個(gè)菜就好。

2、冷熱、湯菜、葷素要搭配。一桌飯菜主要是由湯、熱菜、涼菜三大塊組成，假如6人吃飯，一般可點(diǎn)2--3個(gè)冷碟，3--4個(gè)炒菜，加一個(gè)大菜一道湯，1--2個(gè)點(diǎn)心就足夠了。

3、菜品之間不要出現(xiàn)重復(fù)。如果某道菜非?？煽冢梢宰審N師再做一份，但是切忌同樣品種的菜各點(diǎn)一份。比如選了一款魚湯，那么就沒有必要再點(diǎn)魚類或其他海產(chǎn)品。

4、不要只注重點(diǎn)菜單上推薦的特色菜。即使不知道點(diǎn)什么菜,也只能選擇餐廳推薦的特色菜中的一個(gè)，其他還是看自己的口味而定。

5、如果就餐人數(shù)較多，“八涼八熱”和“四葷四素”，其中必須要有一條魚，意為“年年有余”。

6、如果有人喝酒，必須要點(diǎn)2道左右的下酒菜，比如醋泡花生、涼拌木耳、爽口木瓜絲之類的涼菜。

本文名稱：點(diǎn)菜技巧
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