便利店作為整個(gè)零售體系中最接近終端顧客的實(shí)體業(yè)態(tài)，被資本及互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)寄予了更多的想象力。但隨著一波又一波的倒閉潮，曾站在風(fēng)口上的便利店，還能飛起來(lái)嗎？
文|李曉光 石丹
全時(shí)便利店的“閉店”危機(jī)似乎迎來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)。
5月20日，有消息稱全時(shí)北京便利店或?qū)⒈缓绵従邮召?gòu)。好鄰居CEO表示，目前好鄰居暫時(shí)幫全時(shí)把門(mén)店運(yùn)營(yíng)起來(lái)，收購(gòu)事宜要后續(xù)再看。也因此，原定于5月21日關(guān)閉門(mén)店的全時(shí)現(xiàn)在確定繼續(xù)營(yíng)業(yè)。
5月11日，北京OurHour全時(shí)便利店公眾號(hào)發(fā)布《全時(shí)便利店停至營(yíng)業(yè)告知函》。告知函稱，因公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略調(diào)整，全時(shí)便利店北京區(qū)域所有門(mén)店將于2020年5月20日24點(diǎn)0分結(jié)束經(jīng)營(yíng)。
“在此之前全時(shí)仍將盡力提供良好的服務(wù)，并對(duì)全場(chǎng)商品進(jìn)行6折銷售（不含香煙）。持有儲(chǔ)值卡和會(huì)員積分的顧客，需于2020年5月21日之前到全時(shí)直營(yíng)門(mén)店消費(fèi)、退款或核銷。”通告中寫(xiě)道。
信息一經(jīng)發(fā)布引起業(yè)內(nèi)關(guān)注，但隨后不久這一消息又被刪除。5月12日，北京OurHour全時(shí)便利店公眾號(hào)再次發(fā)布《關(guān)于全時(shí)儲(chǔ)值卡、會(huì)員積分兌換公告函》。
與11日的聲明相比，這次全時(shí)方面沒(méi)有提到關(guān)閉門(mén)店，而是說(shuō)“全時(shí)便利店北京區(qū)域所有門(mén)店將于2020年5月20日24點(diǎn)0分經(jīng)營(yíng)進(jìn)行調(diào)整”。 同時(shí)，聲明中也強(qiáng)調(diào)將對(duì)直營(yíng)門(mén)店全場(chǎng)商品進(jìn)行6折銷售（不含香煙、卡購(gòu)產(chǎn)品），把加盟門(mén)店排除在外。
《商學(xué)院》記者在北京市豐臺(tái)區(qū)太平橋西里一家全時(shí)便利店中看到，全場(chǎng)貨品正在3折銷售，且貨架多半已空。店員稱這幾日還會(huì)繼續(xù)上貨。
5月13日，全時(shí)便利店又通過(guò)官方微信發(fā)了一篇告知函。其中提到，因?yàn)橐咔橛绊憞?yán)重，我們被迫進(jìn)行戰(zhàn)略性調(diào)整，便利店這塊業(yè)務(wù)將進(jìn)行整合、優(yōu)化，整合之后將會(huì)積極引入戰(zhàn)略合作，重新出發(fā)。
針對(duì)全時(shí)門(mén)店調(diào)整的具體原因，《商學(xué)院》記者通過(guò)撥打全時(shí)客服電話，并向山海藍(lán)圖公開(kāi)郵箱發(fā)送采訪函等方式嘗試與全時(shí)方面取得聯(lián)系，截至記者發(fā)稿，均未能獲得回復(fù)。
在線上流量幾近殆盡的當(dāng)下，便利店作為整個(gè)零售體系中最接近終端顧客的實(shí)體業(yè)態(tài)，被資本及互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)寄予了更多的想象力。但隨著一波又一波的倒閉潮，曾站在風(fēng)口上的便利店，還能飛起來(lái)嗎？
貨架空空
“貨賣完了，店就關(guān)?！毕蛴浾哒f(shuō)這話的，是位于北京西站附近的一家全時(shí)便利店員工。在5月12日下午，記者來(lái)到這里時(shí)，貨架大多已經(jīng)空置狀態(tài)。
“5月11日，要閉店的公告發(fā)出沒(méi)多久，就引來(lái)了許多消費(fèi)者，現(xiàn)在貨都賣得差不多了。”該員工進(jìn)一步向記者說(shuō)道。即便如此，第二天依舊有大量消費(fèi)者涌入店內(nèi)。
一位附近的消費(fèi)者向《商學(xué)院》記者表示，在網(wǎng)上看到消息，說(shuō)是有6折的優(yōu)惠，所以搜了下附近的門(mén)店，趕緊過(guò)來(lái)了，沒(méi)想到還是來(lái)晚了。
在位于豐臺(tái)區(qū)的另一家門(mén)店，門(mén)前甚至排起了長(zhǎng)隊(duì)?！皝?lái)的人太多了，考慮疫情防控的因素，所以采取了限流的措施?！痹摰暌幻ぷ魅藛T向記者表示。
《商學(xué)院》記者了解到，在5月12日下午該門(mén)店一度處于關(guān)閉狀態(tài)，盡管門(mén)口寫(xiě)著24小時(shí)營(yíng)業(yè)。“原因很簡(jiǎn)單，東西賣的差不多了，我們需要補(bǔ)貨?！鄙鲜龉ぷ魅藛T告訴記者。他預(yù)測(cè)，其實(shí)等不到5月20日，大約在15日左右這家店就會(huì)關(guān)閉，“因?yàn)閹?kù)存不夠”。
據(jù)他透露，在5月10日，也就是官方發(fā)出公告的前一天，他們內(nèi)部就接到了閉店的通知。“太突然了，我們4月份的工資也正常發(fā)放，完全沒(méi)有預(yù)兆?！彼M(jìn)一步表示。
北京之外，《商學(xué)院》記者通過(guò)美團(tuán)、餓了么等線上平臺(tái)查詢可發(fā)現(xiàn)，全時(shí)便利店位于天津的多家門(mén)店均處于“休息中”。與此同時(shí)“天津Ourhours全時(shí)便利店”的微信公眾號(hào)已消失，只有成都、河北、北京的公眾號(hào)目前則還在正常運(yùn)營(yíng)中。
此前，全時(shí)便利店也還對(duì)外透露，在今年第四季度將嘗試一些新的業(yè)務(wù)模式如前置倉(cāng)，將發(fā)力商品和電商業(yè)務(wù)，建立一套有效并有趣的會(huì)員體系，通過(guò)全時(shí)會(huì)員去豐富與消費(fèi)者的互動(dòng)。
企查查顯示，全時(shí)母公司北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司（下稱山海藍(lán)圖）由蔡學(xué)彥和山圖酒業(yè)股份有限公司分別持股50%。目前，山海藍(lán)圖的執(zhí)行董事及總經(jīng)理為蔡月圓，山海藍(lán)圖旗下共有203家分支機(jī)構(gòu)。
山海藍(lán)圖對(duì)便利店有不少布局，2018年，蔡學(xué)彥投資 400 萬(wàn)元拿到了廈門(mén)見(jiàn)福便利店 3.2%的股權(quán)；2019年，蔡學(xué)彥還投資 500 萬(wàn)元成立了河北嘉山康圖便利店有限公司，占股 50%。
不過(guò)，山海藍(lán)圖的股權(quán)早已經(jīng)被凍結(jié)。根據(jù)企查查顯示，該公司的全部股權(quán)已被北京市朝陽(yáng)區(qū)人民法院凍結(jié)，凍結(jié)時(shí)間為2020年2月17日至2023年2月16日。而自2019年12月起，山海藍(lán)圖旗下有35家分公司也陸續(xù)被注銷。
踩雷P2P
全時(shí)便利店成立于2011年，曾被稱為“最像7-11的本土便利店”一度擴(kuò)張十分迅猛，在西南、華南、華中、華東、華北五大區(qū)域都有布局。
2015年，全時(shí)曾提出“年內(nèi)千店，5年萬(wàn)店”計(jì)劃，2017年底又提出“百城百萬(wàn)”計(jì)劃，宣稱要投資百億元，預(yù)計(jì)五年覆蓋100個(gè)城市，100萬(wàn)個(gè)終端。
公開(kāi)資料顯示，全時(shí)便利僅在北京就有400多家門(mén)店。截至2018年7月，全時(shí)便利店已經(jīng)覆蓋北京、南京、天津、長(zhǎng)沙等10個(gè)城市，門(mén)店數(shù)接近800家。
同年8月，全時(shí)母公司復(fù)華控股集團(tuán)P2P理財(cái)平臺(tái)海象理財(cái)爆發(fā)兌付危機(jī)。海象理財(cái)共有7萬(wàn)多位投資者，近40億元存量，擠兌15億元左右。
據(jù)了解，復(fù)華控股成立于 2013 年，業(yè)務(wù)涵蓋地產(chǎn)、金融、投資、文化、旅游、健康、酒店、商業(yè)等領(lǐng)域。此后，復(fù)華控股資金鏈緊張，全時(shí)便利店也受到了波及，曝出了欠薪、拖欠供應(yīng)商賬款、門(mén)店斷貨等負(fù)面消息。隨后，全時(shí)便利店被收購(gòu)的流言頻出。
2019年2月，全時(shí)便利店被拆分出售，華東及重慶總計(jì)不超過(guò)94家門(mén)店宣布全部被羅森中國(guó)“接管”，北京、天津、成都的全時(shí)便利店則賣給了以進(jìn)口葡萄酒為主業(yè)的山海藍(lán)圖，長(zhǎng)沙地區(qū)的門(mén)店由“珊珊”接手。
北京山海藍(lán)圖商業(yè)有限公司通過(guò)“資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓”模式，收購(gòu)了“全時(shí)”商標(biāo)、軟件系統(tǒng)及門(mén)店資產(chǎn)，并與門(mén)店業(yè)主換簽了房屋租賃合同，并不承擔(dān)債務(wù)。
2019年 11 月，北京全時(shí)接連開(kāi)出新店，頗有卷土重來(lái)的態(tài)勢(shì)。山海藍(lán)圖負(fù)責(zé)人也滿懷信心地向媒體表示，“不排除向其他區(qū)域拓展。做快消品品牌的企業(yè)都有終端情結(jié)，比如說(shuō)統(tǒng)一與 7-11、康師傅與全家。”
現(xiàn)如今，全時(shí)便利店再次到了生死的關(guān)頭。在接受《新京報(bào)》采訪時(shí)，全時(shí)方面回應(yīng)稱，“不是資金鏈斷裂，而是因?yàn)橐咔橛绊憞?yán)重，我們進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整。便利店這塊業(yè)務(wù)先收縮，停業(yè)之后會(huì)有其他合作。”
從上海連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的2020年一季度的數(shù)據(jù)可以看出，疫情期便利店銷售大幅度下降。2月份上海便利店市內(nèi)零售額同比下降23.02%（不含蘇寧小店，包含易捷便利）；3月份上海便利店市內(nèi)零售額同比下降20.99%，1-3月累計(jì)同比下降12.62%。
但零售電商智庫(kù)及百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥向《商學(xué)院》記者分析，像這種大規(guī)模的關(guān)店，大概率是因?yàn)橘Y金鏈斷裂。在他看來(lái)，疫情不會(huì)對(duì)全時(shí)產(chǎn)生致命性影響。
“便利店是最早推出副業(yè)自救的業(yè)態(tài)，其線上化程度又普遍比較高，再加上其所經(jīng)營(yíng)的商品大多為生活必需品，疫情對(duì)它們的影響有限。”他進(jìn)一步向《商學(xué)院》記者說(shuō)道。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)王洪濤在接受媒體采訪時(shí)也提到，便利店行業(yè)整體復(fù)蘇態(tài)勢(shì)是向好的，盡管2020年第一季度便利店行業(yè)整體銷售同比下滑15%左右，4月以后行業(yè)正陸續(xù)恢復(fù)。
新零售專家云陽(yáng)子則向《商學(xué)院》記者表示，全時(shí)便利店在5月12日發(fā)布的公告中已經(jīng)更改了關(guān)店的措辭，不排除后續(xù)對(duì)直營(yíng)門(mén)店升級(jí)改造以及重現(xiàn)開(kāi)店的可能性。
便利店還有戲嗎？
2020年1月，商務(wù)部發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)品牌連鎖便利店加快發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》提出，要健全城市公共服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施，織密便民消費(fèi)網(wǎng)格，優(yōu)化便利店?duì)I商環(huán)境，推動(dòng)便利店品牌化、連鎖化、智能化發(fā)展，更好地發(fā)揮便利店服務(wù)民生和促進(jìn)消費(fèi)的重要作用。
雖然由于重資產(chǎn)、高成本被詬病，在政策的加持下，便利店仍是一個(gè)被市場(chǎng)看好的生意。在線下實(shí)體零售整體環(huán)境增速放緩的背景下，便利店是其中唯一仍保持正向增長(zhǎng)的行業(yè)。
根據(jù)畢馬威中國(guó)和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了《2019中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》，2018年中國(guó)便利店行業(yè)增速達(dá)19%，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)2000億元人民幣。
除了傳統(tǒng)的7-11、全家等外資系外，便利店也引來(lái)了天貓、京東、蘇寧、中石化等巨頭等參與。根據(jù)IT桔子數(shù)據(jù)，2017年，便利店站在了“風(fēng)口”，投融資事件突破70起，投融資金額達(dá)65.13億元。
電商巨頭們爭(zhēng)先恐后地沖進(jìn)便利店的賽道。2017年，劉強(qiáng)東打出未來(lái)5年，開(kāi)設(shè)超過(guò)一百萬(wàn)家京東便利店的口號(hào)，其中一半開(kāi)設(shè)在農(nóng)村；阿里巴巴幾乎在同期宣布，在當(dāng)年度打造1萬(wàn)家天貓小店；蘇寧同樣在次年，宣布當(dāng)年將在全國(guó)鋪設(shè)超過(guò)1500家自營(yíng)蘇寧小店。
莊帥向《商學(xué)院》記者表示，便利店可以和線上結(jié)合，又緊鄰社區(qū)，離消費(fèi)者比較近，這是有可能可以挑戰(zhàn)電商以及商超巨頭生意，再加上人力、物流等各項(xiàng)成本的上升，開(kāi)大型商超投入成本過(guò)高，所以便利店就受到了追捧。
但好景不長(zhǎng)，在2018年便利店迎來(lái)了一波倒閉潮。當(dāng)年7月底，鄰里家（北京）商貿(mào)有限公司就向供應(yīng)商發(fā)出告知函稱，公司于8月1日起停止總部各項(xiàng)業(yè)務(wù)，并陸續(xù)停止門(mén)店?duì)I業(yè)，停業(yè)原因是由于公司資金發(fā)生問(wèn)題，目前該公司賬戶內(nèi)已無(wú)可支配資金。
緊接著2018年11月底，上海全家便利店也身陷負(fù)面新聞。據(jù)媒體報(bào)道，曾在上海全家便利店寧波路店、人民廣場(chǎng)二店、新金橋廣場(chǎng)店三家門(mén)店打工的20多名務(wù)工人員向黃浦區(qū)勞動(dòng)監(jiān)察部門(mén)求助，稱其門(mén)店老板人間蒸發(fā)、離奇失蹤，使他們幾個(gè)月的工資打了水漂。
云陽(yáng)子向《商學(xué)院》記者表示，從成本角度考慮，便利店有三座難以逾越的大山：房租成本、人工成本、用電成本。“現(xiàn)在便利店行業(yè)又出現(xiàn)了一些新問(wèn)題，即時(shí)配送的興起，使得便利店有了更多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，處境愈發(fā)艱難?！彼M(jìn)一步向《商學(xué)院》記者表示。
《2019中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，中國(guó)便利店運(yùn)營(yíng)成本高企，2018年便利店年平均費(fèi)用60%支出為職工薪酬，34%為房租，近95%的成本為硬性支出，兩項(xiàng)合計(jì)年平均支出為238萬(wàn)元。
“便利店雖小，但并不是一個(gè)簡(jiǎn)單的生意，選址、品類、經(jīng)營(yíng)策略、供應(yīng)鏈，每一個(gè)因素都可能決定便利店的生死?！鼻f帥向《商學(xué)院》分析。
一個(gè)明顯的事實(shí)是，即便有了許多的入局者，但國(guó)內(nèi)至今沒(méi)出現(xiàn)一家具有全國(guó)性的便利店品牌，“走出去難”，是大部分本土化便利店的通病。
比如，唐久便利店基本圍繞著山西地區(qū)做門(mén)店擴(kuò)張，見(jiàn)福便利店也都是在廈門(mén)地區(qū)開(kāi)設(shè)門(mén)店，國(guó)大36524也基本是在河北地區(qū)，以及云南的本土便利店品牌“之家便利”。
在莊帥看來(lái)，這主要是由于各地在風(fēng)俗習(xí)慣、語(yǔ)言文化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度等各方面巨大差異性，從而導(dǎo)致一套固定的模式很難直接向全國(guó)普及。
重慶分公司
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