大家好，我是成都小程序開發(fā)公司美食的阿飛，阿飛有更多的家常菜供大家參考！

我們提供的服務(wù)有：成都做網(wǎng)站、成都網(wǎng)站制作、微信公眾號開發(fā)、網(wǎng)站優(yōu)化、網(wǎng)站認證、德興ssl等。為成百上千企事業(yè)單位解決了網(wǎng)站和推廣的問題。提供周到的售前咨詢和貼心的售后服務(wù)，是有科學(xué)管理、有技術(shù)的德興網(wǎng)站制作公司

冬天很冷，所以我總是想喝湯取暖。在眾多的牛肉湯、羊肉湯、鴨湯、雞湯中，我最喜歡的是雞湯，燉湯簡單，鮮嫩清香無臭，相對清淡營養(yǎng)。

但是很多人不知道是直接燉雞湯還是先焯水。今天，我要和大家分享正確的方法。鮮嫩可口，無腥味。

【山藥雞湯煲】

首先，1.,我們準備半只鷓鴣雞，洗凈后剁成均勻的小塊，然后放入清水中浸泡出血的水。這一步非常重要。提前浸泡雞塊可以去除血漬，減少腥味。

2.山藥去皮，切成滾刀塊。切割時 成都建站公司 好戴手套，以免皮膚過敏。然后將山藥浸泡在清水中，加入一些白醋，防止氧化變黑。

3.,一把紅棗和幾顆枸杞，一起泡在清水里；切一些姜片和蔥花備用。

浸泡后，4.雞塊需要焯水去腥：將雞塊放入冷水鍋中，倒入料酒去腥，煮2分鐘左右，撈出雞塊，用清水洗凈上面的血沫。

5.,燒熱平底鍋，加入植物油，加入洋蔥和姜片翻炒至香味。然后加入雞塊，中火翻炒3分鐘左右，翻炒至水分去除，待雞塊稍微變色后出鍋。

6.盛開在煮砂鍋里。燉雞湯時，一定要用熱水充分燉煮里面的營養(yǎng)。先用大火煮開，再用小火煨40分鐘，這樣雞塊里的營養(yǎng)就能融入湯里了。

在7., 40分鐘后，雞湯已經(jīng)燉得很白了，金黃色的雞油浮在面湯上，充滿了新鮮的香味。這時，將山藥、紅棗、枸杞倒入砂鍋中，再次將湯汁煮沸，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉煮5分鐘。燉山藥，讓山藥吸收雞湯的鮮味。

8..時間快到了，我們打開鍋蓋，加入適量雞精和胡椒粉，先把調(diào)料融化，然后倒入鍋中。雞精可以再次提升湯的鮮度。如果你想喝原味的，就加一點鹽。一鍋美味的雞湯就可以上桌了。

阿飛有話說：

1.雞塊焯水主要是為了去除里面的血沫、減少腥味，不要煮太久，以免香味流失。

2.燉雞湯的時候一定要加熱水，以免肉質(zhì)緊縮，不能充分燉出雞塊中的營養(yǎng)。

3.枸杞不能久煮、要成都谷歌推廣公司，下鍋，以免煮爛、影響賣相。

好了，這款營養(yǎng)又滋補的山藥雞湯煲準備好了，請各位喜歡的朋友趕緊嘗嘗吧。

阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

網(wǎng)站欄目：燉雞湯要多久(燉雞湯到底要不要焯水)
網(wǎng)站網(wǎng)址：http://weahome.cn/article/csojs.html