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1、食材：百葉150g、牛心200g、牛腰100g、牛肝200g、牛膀150g、韭菜，(土豪用韭黃)150g、鹽，油適量、上湯適量、蘿卜咸酸50g。

2、清洗牛三星，切好，放油鹽生粉雞粉腌制。切好韭菜或韭黃，切段或者切顆粒。廣式牛三星湯的做法 步驟1

3、鍋里爆熱并快速兜一下牛三星去味道，立即撈起。另一邊鍋?zhàn)錾蠝?/p>

4、把炒爆好的三星放入湯內(nèi)，水滾即收火，放入韭菜。裝碗，擱點(diǎn)咸酸蘿卜。

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