一、選址建池關：選擇避風向陽、排灌方便的地方建池，池深1米，水深0.6米，設進、排水口，池底鋪放石塊和樹枝等雜物，供水蛭棲息。
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二、苗種放養(yǎng)關：水蛭生命力極強，易于飼養(yǎng)管理，但由于是室外大規(guī)模水面作業(yè)，春夏兩季放養(yǎng)為好。且水蛭雌雄同體，每條水蛭都可產卵繁育，它一般3-4月產卵于泥土，每條水蛭可產卵繭1-4個，每個卵繭繁育60-80條幼水蛭。所以夏秋是水蛭繁殖旺期，也是收捕的最佳季節(jié)。每平方米水池可放養(yǎng)5000-8000條水蛭。
三、投食喂養(yǎng)關：水蛭以水草和水中微生物和有機質等為食。人工養(yǎng)殖一般是投放螺螄以供水蛭取食。每星期喂一次動物血，把豬、牛、羊等動物的鮮血凝塊放入池中，每隔5米放一塊，水蛭嗅到腥味后，會很快聚攏采食。投喂后應及時消除殘渣，以免污染水質。
四、調節(jié)水質關：池水應清潔，特別是投喂后及時清除殘渣，以免污染水質。且水溫一般保持在15-30℃，原因是水蛭在水溫10℃以下停止攝食，30℃以上停止生長。7-8月是水蛭第二次產卵期。此時水溫較高，要適當換水，保持池水清新，溶氧量較高。
五、越冬管理關：入冬后水蛭鉆入土中冬眠。早春放養(yǎng)的水蛭到9-10月即可起捕加工出售。捕撈前先將水排盡，用網撈，選個大、健壯的留種，每畝養(yǎng)殖池選留10-15公斤種水蛭，集中投入育種池中越冬。不作種用的水蛭，用清水洗清放進淡鹽水中或將食用堿粉撒入裝水蛭的容器中，將水蛭全部殺死后撈起，用清水洗凈，曬干后出售。
1、注意防逃：要在池塘外圍砌防逃墻，高度在80～90厘米以上。墻的內側用水泥、沙子抹成麻面。
2、大量放養(yǎng)水生植物：以水葫蘆和浮萍為主。水蛭怕陽光直射，因此大量種植水生植物既可作為田螺的飼料，又可遮光，水蛭還可以在上面產卵。
3、供給充足的飼料:每667平方米水面應投入50千克左右的田螺。另外，每周應為水蛭投放1次畜禽血塊，但血塊中不能含鹽。為不影響水質，不能直接將血塊投入水中?？蓪⒀獕K放在木塊上，使其浮在水面上。水蛭嗅到味后便可爬上采食，血塊放置時間不得超過兩天。
4、引種后不得直接將水蛭投放到池塘里：因為在運輸過程中水蛭自身將產生一層黏膜作為保護膜。應在池塘周邊選擇一塊陰涼潮濕的地方，將水蛭放到里面，讓其自行爬進池塘，以減少死亡。
5、注意觀察：水蛭是在覆蓋物下邊的泥土中，而不是在水中繁殖的。繁殖期內，如果水漫過土床7天左右，水蛭卵就會因缺氧而死亡，所以應注意察看，以確保養(yǎng)殖成功。
水蛭，又名螞蟥，是一種貴重的中藥材，為我國傳統(tǒng)名貴藥用動物，《本草綱目〉等醫(yī)學典著中記載：水蛭治療中風、高血壓有很好的療效，水蛭唾腺中含有的“水蛭素”是防治癌癥的專用特效藥物。新鮮水蛭唾液中含有一種抗凝固菌的水蛭素能對抗ADP誘導的血栓形成，并能活化纖維素系統(tǒng)，促進已形成的血栓化解。水蛭還分泌一種組織胺化物質，能擴展毛細血管。當今的水蛭為主要原料制成的中成藥，已投入大量生產，且供不應求。發(fā)展人工養(yǎng)殖水蛭前景廣闊?，F(xiàn)將水蛭的工人養(yǎng)殖技術介紹如下：
一、生活習性。①棲息環(huán)境：水蛭生活于淡水溝渠、水田、湖沼中，尤其是機質豐富的池塘或水流緩慢的小溪中更適應其生活。性：水蛭以吸血或吸體腔液為生，耐饑力極強。吸一次血能生存3個月上，主要吸食水中浮游生物、小昆蟲、軟體動物等。②活動規(guī)律：冬季在泥土中蟄伏越冬，3——4月份出蟄活動。溫度低時，常躲在溝河由枯草和淤泥纏結成的泥土里，天暖離水后以足蠖式抽前抓。③食性：水蛭以吸血或吸體腔液為生。耐飽力極強。吸一次血能生存3個月上，主要吸食水中浮游生產、小昆蟲、軟體動物等。
二、繁育：水蛭雌雄同體，但異體交配，體內受精，水蛭同時具備雌雄生殖器官。①交配：水蛭的交配與蚯蚓相似，交配時頭端方向相反，各處的雄生殖孔對著對方的雌生殖孔完成受精交配。②卵繭的形成：親體交配后的1個月，生殖器可分泌一種稀薄的粘液，夾雜空氣而成肥皂沫狀，再分泌另一種粘液，成為上層卵繭壁包子生殖帶的周圍，卵從雌生殖孔產出，在繭壁和身體之間的空腔內，并向繭中分泌一種蛋白液，親體逐漸向后方蠕動退出，整個產卵過程約半小時，繭產在泥土中數(shù)小時變硬，繭壁泡沫風干，壁破裂，
只留下五角形或六角形組成的蜂窩或海綿狀保護層。③孵化：繭產出后，如果溫度適宜，受精卵便直接在繭內發(fā)育，約經16—— 25天孵出，并能獨立生活。
三、養(yǎng)殖池的建造。養(yǎng)殖池選址應考慮避風向陽，排灌方便。小規(guī)模養(yǎng)殖可利用房前屋后的土坑，放水即可。大規(guī)模養(yǎng)殖可利用池塘或低產田修造：池直小不直大，寬3m，深lm，長度不限，隨地勢而定。可若干小池共埂，構成大地，埂寬4Ocm，池對角設進水口和排水口，池底放一些石塊和樹枝，供棲息。
四、日常管理。水蛭生命力強，粗生易長，極易管理。主要管理是投餌和調節(jié)水質。
①投餌：水蛭主要取食螺類、蛆蚓等無脊推動物及哺乳類動物的血液。人工飼養(yǎng)，天然飼料來源以螺獅為主，輔以蚯蚓、昆蟲的幼蟲等。人工飼料主要是各種動物血。螺螄可以一次性投放，即在養(yǎng)殖池內放養(yǎng)一定數(shù)量的螺蜘（每畝25kg左右），讓其自然繁殖，供自由取食，投放螺螄不宜過多，以免與水蛭爭奪空間，動物血每星期喂一次對水蛭迅速生長有顯著的作用。把豬、牛、羊等動物血凝塊放人他中，每隔5m左右放一塊，水蛭嗅到腥味后很快就會聚攏來，吸后自行散去，要及時清除剩血殘渣，以免污染水質。
②調節(jié)水質。水蛭對環(huán)境和水質要求不嚴，水溫宜保持在10℃－4O℃，在污穢水中保證一定的溶氧量。7一8月氣溫高，要注意保持水質清潔。
五、加工方法：①把撈捕的水蛭堆入石灰中，埋20分鐘左右，即中毒死亡，然后曬干或烘干，篩去石灰粉即為成品。以呈自然扁平紡錘形、背部稍隆起、腹部平坦、質脆易折斷、斷面呈膠狀有光澤者為佳。②水燙。將水蛭集中放人器皿中，將開水突然倒入，熱水淹沒水蛭2一3指為宜，20分鐘左右待水蛭死亡后，即撈出洗凈放在干凈的地方曬。③酒悶法。可將高度的白酒倒入器皿中，能完全淹沒水蛭即可。然后加蓋密封半小時左右，水蛭即醉死，再用清水洗凈曬干即可。④生曬法。水蛭用鐵絲穿起，懸吊陽光下直接曝曬。
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