現(xiàn)在生活便利，許多朋友家里都有壓力鍋，用電壓力鍋來(lái)煲烏雞湯，簡(jiǎn)單又方便。烏雞自古以來(lái)，一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)上品。滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)等，豐富的營(yíng)養(yǎng)使得烏雞價(jià)格上偏高，但是營(yíng)養(yǎng)卻很好。

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雞湯自古就是滋補(bǔ)佳品，尤其是烏雞湯，女人如果是經(jīng)常喝的話可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏、養(yǎng)肝明目的作用。不過(guò)如果是想要讓烏雞湯起到 成都建站公司 好的滋補(bǔ)效果的話，就一定要在煲湯的時(shí)候放入枸杞和紅棗，這樣做出來(lái)的烏雞湯才是滋補(bǔ)效果成都網(wǎng)站建設(shè)的。

準(zhǔn)備需要的食材：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

步驟一：先將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

步驟二：枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。

步驟三：瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)。

烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說(shuō)的“飛水”。其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開(kāi)水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過(guò)程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味。

雞肉，相信大家都非常的熟悉，也經(jīng)常吃，因?yàn)殡u肉是我們常見(jiàn)的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且價(jià)格便宜，大家都能夠經(jīng)常吃得上！所以呢，雞肉它吃法是有非常非常多的，蒸煮燜炸燉都可以，當(dāng)然了也有懶人吃法。

首先需要準(zhǔn)備以下食材：土雞半只，洋蔥1個(gè)，生姜1塊，胡椒粉1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙

步驟一：先將洋蔥切絲，生姜切絲，再將雞肉清理干凈，然后清洗干凈，控干水分，放入湯盆里面，將洋蔥絲跟生姜絲也放入湯盆。

步驟二：加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙胡椒粉，然后用手抓勻入味，再腌制30分鐘。

步驟三：等雞肉腌制好之后，起電飯鍋，再切點(diǎn)姜片，將姜片墊在鍋底。將雞肉放入鍋中，再將腌制雞肉的洋蔥姜絲也放入鍋中，然后蓋上鍋蓋，再按下慢煮飯鍵，煮45分鐘。

步驟四：煮好之后，將雞肉拿出來(lái)，放涼至不燙手，再剁成小塊，放涼后再剁的話，雞肉雞皮都不容易碎，剁好之后將雞肉放入盤中，再淋上煮雞時(shí)的湯汁即可！

這樣一道做法簡(jiǎn)單，美味下飯的電飯煲燜雞，就制作完成了，看著是不是非常的簡(jiǎn)單呢。其實(shí)燜雞制作方法的確簡(jiǎn)單，味道還非常的好吃，不管是制作香鹵還是香辣味道，都可以這樣燜呢，放上適量的香料食材，就比如洋蔥、小蔥、生姜等。味道就都非常可以呢。

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