東莞因“江邊萬草”而得名,位于廣州東部,盛產(chǎn)萬草。東莞東南高,西北低。當?shù)貧夂蛱攸c是夏無冬長,日照充足,雨量充沛,溫差幅度小,季風(fēng)明顯。東莞本地方言包括粵語和客家話?;浾Z方言區(qū)使用面積和人口占全市大部分。
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今天就來說說廣東東莞的五種特產(chǎn)。你吃了多少?
東莞荔枝
廣東省東莞市位于該省中南部地區(qū),地理位置和氣候條件優(yōu)越,歷史上一直以盛產(chǎn)荔枝而聞名。它被命名為“中國荔枝之鄉(xiāng)”的名單。主要品種有糯米、糯米飯、糯米飯、糯米飯、糯米飯、糯米飯、糯米飯、糯米飯、糯米飯、糯米飯。如今,全市荔枝種植面積近30萬畝。
虎門大蝦
面朝大海的東莞,水產(chǎn)品特別豐富。清代《竹枝詞》有云:“西風(fēng)報大蝦之美,黃蟹更鮮美?!贝笪r只能在魚縣淡水交的地方生長。吃蝦簡單,快捷,蒸,烤,烘,干。其中,曬蝦是將生蝦去殼,曬干,油鹽蒸熟,使之堅韌有嚼勁。當秋風(fēng)吹來時,它們是極好的禮物。
口感:脆、鮮、甜。
梅豆蛋糕
這種小吃還被評為“廣東名小吃”。用新鮮的眉豆、糯米粉等調(diào)料熬制,撒上用香油炒過的芝麻。因為主料是糯米,所以沒有糯米制品的黏膩感。
仙沙魚丸
魚丸是東莞的傳統(tǒng)美食,其中以仙沙魚丸最為著名,因產(chǎn)于高埗鎮(zhèn)仙沙村,故名。鮮鰣魚是制作魚丸的原料。鰣魚剔骨取肉后,要用兩根鐵棒反復(fù)敲打六個多小時,只為讓它咬自己的頭。
東莞米粉
東莞米粉是廣東省東莞市的特產(chǎn),但煲湯可以炒也可以蒸,吃法也很多。有名的是有幾十年歷史的“孔雀牌”米粉,現(xiàn)在銷往法國、蘇聯(lián)、日本找成都服務(wù)器托管等27個國家。
口感:順滑細膩,富有彈性,持續(xù)不斷。
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