1）珍珠養(yǎng)殖的水域類型
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育珠蚌的生活環(huán)境是水域，水域環(huán)境條件的好壞直接影響著育珠蚌的生長和珍珠的育成。
一般說來，凡能養(yǎng)魚的水域都可以養(yǎng)殖珍珠。
2）珍珠養(yǎng)殖的水域條件
養(yǎng)殖珍珠的水域條件，歸納為水深、水流、水的酸堿度、無機鹽和餌料生物等。
1、水深
養(yǎng)殖珍珠的水域，水深1.5--3米為好。
2、水流
一定速度的流水，對育珠蚌的生長和珍珠的育成都有重要意義。三角帆蚌在水流暢通的河道中養(yǎng)殖生長良好。生產(chǎn)實踐證明，在流水的水域中育成的珍珠光澤較靜水中育成的珍珠光澤好，產(chǎn)量也高。
3、水的酸堿度(PH值)
中性的水域(PH7-7.5)最適宜于育珠蚌的生長和珍珠質(zhì)的分泌。大多數(shù)淡水水域的PH值為6.5-8.5；硬水水域偏于堿性。酸堿度超過一定限度都會影響育珠蚌的生長和生存。如果呈酸性，可施石灰水中和；若呈堿性，可施有機肥改變。
4、無機鹽
水是一種很好的溶劑，在水體中溶有很多種無機鹽。這些鹽類對育珠蚌的生長和珍珠的形成有直接和間接的影響。鈣是育珠蚌貝殼和珍珠的主要成份（以碳酸鈣形式存在）。因此，育珠蚌的養(yǎng)殖場所要求一定量的鈣，一般要在每升10毫克以上。
此外，還有鎂、硅、錳、鐵等，都要求有一定的含量。
5、餌料生物是育珠蚌賴以生存的物質(zhì)基礎。水中餌料生物充沛，育珠蚌的營養(yǎng)豐富，就生長好，從而珍珠也就長得快，且質(zhì)量高。主要餌料生物有浮游植物和浮游動物。三角帆蚌以食硅藻為主，兼食原生動物和有機碎屑等。
水中的浮游生物和泥沙碎屑的含量，決定著水體的水色和透明度。從水色的深淺，可以估計出水中餌料生物的多少。餌料生物多，透明度低，水色深。一般以黃綠色的水體最宜于養(yǎng)殖育珠蚌。養(yǎng)殖水域的透明度以30厘米為好。
6、光照和通風
光照是生物的主要環(huán)境因素之一。光直接產(chǎn)生熱效應，從而對育珠蚌和餌料生物的生存提供能量來源；光影響著水環(huán)境的理化性狀；光對育珠蚌的顏色、生殖和行為等都具有重要意義，對于豐富珍珠的光澤也有利。
風起波動。通風的環(huán)境水波蕩漾，增加水中的溶解氧，還可促進上下水團的運動和熱量的傳遞。
7、水溫
溫度與生物的代謝作用有密切的關系。育珠蚌的生長、發(fā)育、繁殖和分布都直接地受到水溫的影響和控制，珍珠的形成和生長也同樣受到水溫的制約，育珠蚌對溫度變化幅度的耐受范圍，有三項溫度是最基本的，而且具有重要的生態(tài)意義。
（1）最適溫度范圍--15-30度：在這個水溫范圍內(nèi)，育珠蚌生長和發(fā)育正常，珍珠質(zhì)分泌旺盛，珍珠生長快。
（2）最低溫度--10度以下：在這個溫度以下，育珠蚌的新陳代謝處于停滯狀態(tài)，活動微弱，珍珠質(zhì)分泌基本上停止。
（3）最高溫度--35度以上：溫度超過35度，育珠蚌的生長受到阻礙，新陳代謝作用中的異化大于同化，造成育珠蚌的衰弱或死亡；同時，高溫造成育珠蚌缺氧而窒息。
養(yǎng)殖水域底部應無水生維管束植物，因為水生植物既和餌料生物爭奪無機鹽，植物死亡后又產(chǎn)生有毒物質(zhì)，影響育珠蚌的生長。如在有水生維管束植物的水域中養(yǎng)殖育珠蚌，應予以清除。
3）珍珠養(yǎng)殖期間的管理
珍珠的養(yǎng)殖時間比較長，一般要經(jīng)過2-3年的養(yǎng)殖方能采收。
在整個養(yǎng)殖過程中，要采取各種有效措施，創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的珍珠。主要管理工作可歸為以下幾方面。
（1）養(yǎng)殖初期管理
育珠蚌經(jīng)過手術后，大都體質(zhì)比較衰弱，需要半個月至一個月的休養(yǎng)生息，傷口愈合后，恢復正常生理活動。在育珠蚌手術后一個月內(nèi)，管理工作要特別認真、細致。
（2）清除附著物
在養(yǎng)殖期間，由于水生藻類的大量繁殖，往往有大量的藻類附生于吊養(yǎng)的籠子上，阻礙水流暢通，影響育珠蚌攝食。同時，在蚌的貝殼上也常常附著大量藻類，影響育珠蚌的生長。所以，在養(yǎng)殖期間，要定期清除籠子上和蚌殼上的附著物，也要清除水中的雜草，保持水質(zhì)清潔。
（3）調(diào)節(jié)水層
水位的變化及水溫的變化，要求調(diào)節(jié)育珠蚌的養(yǎng)殖深度。吊養(yǎng)的深度要隨季節(jié)溫度的變化而變化：冬季和夏季宜吊養(yǎng)深一些，以防寒冷和酷暑的不利影響。夏季離水面一尺左右，冬季以放深到近河底而又不碰著泥為宜。春、秋季可吊放得淺一些，以加強光照，促進珍珠的形成和生長。
（4）水質(zhì)管理
水質(zhì)管理主要是指養(yǎng)殖水域的肥水培育，因為它是獲得珍珠優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要因素。肥沃的水質(zhì)，才為育珠蚌培育充沛的餌料生物。為提高育珠水體的生產(chǎn)能力，要適當施肥。
春季水溫逐步上升，育珠蚌新陳代謝日趨旺盛，珍珠質(zhì)開始沉積，餌料需要量不斷增加，要施有機質(zhì)肥料肥水，培育餌料生物，滿足育珠蚌的生長發(fā)育需要。四、五月份是三角帆蚌性成熟時期，更需大量的營養(yǎng)物質(zhì)。有機肥有豬牛糞、羊糞、人糞和綠肥等，夏季為防止施有機肥料發(fā)酵消耗水中的氧氣，宜施無機肥料，氮磷肥混合施，一般比例為2：1。秋季水溫逐漸下降，可以施一些有機肥，和無機肥搭配施用。秋季后期應多施有機肥，以保證越冬前育珠蚌有足夠的餌料。
施肥宜在晴天進行。施肥量視水質(zhì)情況而定，原則是少量多次，逐步改善水質(zhì)肥度，使育珠蚌有個適應過程。有機肥施在水域的四周，或施在育珠蚌的周圍，或裝在籮筐里吊在水中，使其緩緩溶在水中，千萬不能將肥料施在蚌體上，以免造成不必要的損失；無機肥最好溶解在水中后潑施。
4）珍珠的采收
珍珠采收，是育珠生產(chǎn)周期的最后工作，也是育珠工作者辛勤勞動的果實獲得收獲的時節(jié)。
（1）珍珠養(yǎng)殖周期
從育珠蚌養(yǎng)殖規(guī)律看，一般養(yǎng)殖周期為2-3年。
從無核珠形成過程看，以第二至第三年最快，第四年以后生長速度下降，育珠蚌也漸趨衰弱，易于死亡。養(yǎng)殖2--3年的珍珠顆粒大，圓整，富有光澤，質(zhì)量高。三年以上雖顆粒大，但光澤不好，質(zhì)量并不高。
（2）珍珠采收季節(jié)
采收珍珠的季節(jié)，一般都在生長期最后一年的秋后，即10--12月份進行，最好在次年的2月份前后采收。
（3）珍珠的采收方法
珍珠采收常用殺蚌取珠的方法。 采珠時把育珠蚌從水里撈出，洗凈殼上的污泥和其他附著物，切斷前后閉殼肌，用手捏出珍珠即成。
（4）珍珠采收后的處理
采下的珍珠要立即處理，因為在采下珍珠的外表常附有體液和污物，如放置過久，會使珍珠的光澤暗淡，影響質(zhì)量。
珍珠采收后，先用水洗滌，然后放入飽和鹽水中浸泡5--10分鐘，撈出用布揩去珠面上的體液和污物，接著用肥皂水洗滌（用堿性弱的肥皂為好），再用清水漂凈，最后用絨布或細軟的毛巾打光，晾干，即為商品珠。用肥皂水洗滌要損害珍珠的光澤，最好用0.15--0.2%十二醇酸鈉洗滌(浸泡一夜)。
貝類養(yǎng)殖的主要方式有灘涂養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖和淺海養(yǎng)殖。灘涂養(yǎng)殖有埕田養(yǎng)殖、插竹養(yǎng)殖、橋式養(yǎng)殖、立石養(yǎng)殖和圍網(wǎng)養(yǎng)殖幾種形式，如縊蟶、牡蠣、菲律賓蛤仔等；池塘養(yǎng)殖有筏式養(yǎng)殖、插竹養(yǎng)殖和地播養(yǎng)殖幾種形式，如牡蠣等；工廠化養(yǎng)殖主要指室內(nèi)池養(yǎng)，如鮑等；淺海養(yǎng)殖主要有筏式養(yǎng)殖、柵式養(yǎng)殖、沉箱養(yǎng)殖、壘石蒙網(wǎng)養(yǎng)殖和圍巖養(yǎng)殖幾種形式，如扇貝、珠母貝和鮑等。
這個題目也太大了吧？都要寫一本小冊子了~~！只好擇要說一下：
養(yǎng)殖方法
貝類養(yǎng)殖的全過程主要包括養(yǎng)殖場地選擇、采苗育苗、養(yǎng)成、育肥和收獲加工等環(huán)節(jié)。
場地選擇
為滿足貝類不同發(fā)育階段的不同生理生態(tài)要求，選擇場地時必須對海區(qū)的理化、生物因子如波浪、潮汐、水流、水深、底質(zhì)、鹽度、溫度、水質(zhì)、餌料生物、敵害生物、貝類資源等進行系統(tǒng)調(diào)查，據(jù)此確定海區(qū)生產(chǎn)的安全程度。一般常將養(yǎng)殖海區(qū)分為采苗、養(yǎng)成、育苗、避洪等不同作業(yè)區(qū)。此外，養(yǎng)殖海區(qū)還應選在方便生產(chǎn)和生活以及交通便利的地方。
采苗和育苗
即采集野生苗種和人工育苗。①采集野生苗種。許多貝類的卵在海水中受精，經(jīng)擔輪幼蟲和面盤幼蟲的浮游生活階段后，變態(tài)沉入海底轉(zhuǎn)入底棲生活。采苗是指采集剛進入底棲生活了數(shù)月的小貝。采苗場一般位于河口或近岸鹽度較低、環(huán)境條件較穩(wěn)定、有大量親貝分布的海區(qū)。采苗季節(jié)大多在貝類繁殖的最盛期，具體采苗日期提前或滯后數(shù)天，常使采苗量相差幾倍至幾十倍。為此，須在繁殖盛期到來之前系統(tǒng)觀測海區(qū)的溫度、鹽度、親貝生殖腺發(fā)育情況及浮游幼蟲數(shù)量的變動等，進行采苗預報。采苗方法根據(jù)貝類不同生活習性分為兩大類型。對埋棲或穴居種類（如泥蚶、縊蟶等）的采苗法較簡單，一般采用改良底質(zhì)的方法，即在采苗時于潮間帶的中、下區(qū)進行翻耕，清除敵害生物和其他雜物，或在此基礎上筑堤、造畦，使剛進入底棲生活的稚貝較易鉆入泥中，經(jīng)一段時間的管理后，再經(jīng)篩選或浮選收集貝苗。對固著或附著種類(如牡蠣、貽貝等)的采苗須設置采苗器，以提供人工基質(zhì)使稚貝附著，避免大批幼苗因找不到合適的附著基而沉降到海底被泥沙埋沒。采苗器種類很多，有竹、木、石、瓦、貝殼、水泥制品、樹枝、稻草繩、金屬網(wǎng)、化纖網(wǎng)、厚紙板等。方式有海底撒布、插竹(樁)、柵式、簡易垂下式、筏式等，視苗的分布水層、采苗場底質(zhì)和養(yǎng)成方法等而定。為防止幼苗從采苗器上脫落，應及時將幼苗從采苗器上取出，放入網(wǎng)籠內(nèi)培育。②人工育苗。已人工生產(chǎn)種苗的貝類有長牡蠣、美洲牡蠣、歐洲牡蠣、硬殼蛤、菲律賓蛤仔、蝦夷扇貝、櫛孔扇貝、貽貝、馬氏珠母貝、皺紋盤鮑和紅鮑等。人工繁殖貝苗包括親貝的蓄養(yǎng)和選擇、人工授精、幼蟲飼養(yǎng)、采苗及餌料培養(yǎng)等。其成本較低，并可通過控制親貝的生活條件，提前生產(chǎn)出貝苗，以充分利用當年的主要生長期，加速貝類的生長，縮短生產(chǎn)周期，還可為選育優(yōu)良品種提供可能。
養(yǎng)成
將貝苗養(yǎng)成商品規(guī)格大貝的過程。養(yǎng)成場在滿足養(yǎng)殖對象主要生態(tài)條件的前提下，盡量選擇在餌料較豐富的海區(qū)；此外為管理方便和保證貝類有較長的攝食時間，宜選在潮間帶的下區(qū)低潮線附近。雙殼類貝類的養(yǎng)成方式主要有以下4種:①海底式。即在潮間帶或低潮線以下海區(qū)將貝苗按一定密度分撒在海底泥沙或貼近海底的固形物上，即進行“播種”。播種前要先清理場地，如翻灘(松土)、清除敵害、平畦、挖防護溝等。養(yǎng)成期內(nèi)分若干階段進行分散疏養(yǎng)。這種方式生產(chǎn)成本較低，應用較廣，但貝類生長較慢，易受敵害侵襲，海區(qū)的利用率較低。在海底式基礎上發(fā)展起來的圍池蓄水養(yǎng)殖是在潮間帶建池，退潮時池水保持一定水位養(yǎng)貝，可有效利用潮間帶上位灘涂。②立樁式。即以樹立于海底的木樁、水泥柱、石板、竹竿等為養(yǎng)殖基。養(yǎng)殖基主要設置于潮間帶中下區(qū)。這種方式能使貝類離開海底和泥淤，減少敵害，生活于暢通的水流中，生長較快，單位面積產(chǎn)量可數(shù)倍于海底式。適用于潮差較大的灘涂。③垂下式。即將養(yǎng)殖基懸掛水中，養(yǎng)殖附著或固著生活的貝類，是最有發(fā)展?jié)摿Φ南冗M養(yǎng)殖方法，適用于潮下帶至約20米左右深處。依懸掛養(yǎng)殖基的方法又分棚架式、浮筏式和延繩式（圖1、圖2、圖 3）。棚架式是將附有種苗的養(yǎng)殖基按一定間距掛在竹竿、木樁或水泥柱棚架的橫梁上養(yǎng)殖。浮筏式即以木條或竹竿構成筏式框架，使之浮于水面如筏，下方以錨固定海底，將長數(shù)米至十數(shù)米的養(yǎng)殖基吊掛于浮筏上養(yǎng)殖。石油平臺養(yǎng)殖牡蠣也屬筏式養(yǎng)殖范疇。延繩式是將草繩或塑料繩延伸于水中，系以浮子使繩浮于水面，稱浮綆，兩端系錨纜固定于海底，養(yǎng)殖基吊掛于浮綆上。垂下式養(yǎng)殖的養(yǎng)殖基完全脫離海底，免受底棲性敵害生物侵害。其中浮筏式及延繩式養(yǎng)殖還可充分利用上層水體，不受底質(zhì)限制，可養(yǎng)海域較廣。延繩式的抗風力強，也便于沉入水面下一定深度防冰。④網(wǎng)籠式。主要用于養(yǎng)成某些易逃逸或珍貴的種類，僅用于珠母貝或扇貝等的養(yǎng)成。網(wǎng)籠由金屬或化學纖維制成，形式多樣，可將貝置于其中懸掛在浮筏或棚架上。此外，珠母貝養(yǎng)殖，除采苗、養(yǎng)成外，還有插核手術的生產(chǎn)環(huán)節(jié)（見珍珠、馬氏珠母貝、三角帆蚌）。腹足類中的養(yǎng)殖對象主要為鮑。頭足類中長蛸、烏賊、章魚等的人工養(yǎng)殖也已開始進行。
育肥
貝類經(jīng)養(yǎng)成期后，一般個體的大小已達商品規(guī)格時可予收獲。但為了增加貝類軟體部的肥滿度，提高單位面積產(chǎn)量，在收獲前可進行肥育。方法一般是將貝類從養(yǎng)成場移到餌料豐富的肥育場，促進軟體部的迅速增長。如牡蠣經(jīng)養(yǎng)成期后從秋天開始移入水質(zhì)肥沃、浮游生物量超過養(yǎng)成場數(shù)倍至數(shù)十倍的河口附近海區(qū)，僅1～2個月即可使牡蠣達到肥滿高峰。此外，將潮間帶中區(qū)養(yǎng)成的貝類移至低潮線附近，延長其攝食的時間和空間，或?qū)⒇愵愅度虢?jīng)施肥培養(yǎng)了大量浮游生物的水池中，也可達到肥育目的。
收獲
貝類的生長速度有逐漸降低的特點。為提高海區(qū)利用率，一般應在生長速度明顯下降的年齡進行收獲，時間短的只有幾個月至1年，如褶牡蠣等；一般為2～3年，如長牡蠣、泥蚶、貽貝等；而珠母貝則為5～6年。以每年開始繁殖以前、軟體部最肥滿的一段時間內(nèi)為收獲最適期。收獲時，對固著或附著的種類以人工從附著器上剝下，對埋棲種類連同泥沙一起挖起加以篩選，對穴居種類只能從底質(zhì)中挖出。
20世紀70年代以來，有些工業(yè)化國家在沿岸水域污染嚴重或缺少淺海灘涂的情況下，利用陸上人工塘試養(yǎng)貝類，依靠投餌和循環(huán)過濾水系統(tǒng)精養(yǎng)牡蠣，使貝類養(yǎng)殖發(fā)展到全人工化階段。此外，貝藻套養(yǎng)既可充分有效地利用場地及器材，又使兩者產(chǎn)生互利的生態(tài)效益，如中國的貽貝或扇貝與海帶套養(yǎng)，褶牡蠣與紫菜套養(yǎng)等均達到增產(chǎn)目的。為了充分利用或多級利用餌料，馬來西亞實施的對蝦、泥蚶混養(yǎng)，效果也好。
重慶分公司
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