黑布林的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（哪些人不能吃黑布林）

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黑布林，俗稱美國(guó)黑李，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，它生吃酸甜多汁，和其他食物一起還能治病哦，口感厚實(shí)甘甜，皮微酸。黑布林的保健功能十分突出，有生津利尿，清肝養(yǎng)肝，解郁毒，清濕熱的作用。

黑布林的食用處理方法

清洗黑布林：黑布林表皮光滑容易清洗，洗凈直接食用。

黑布林去核：如果要做黑布林酒，則要切開(kāi)黑布林去核，核堅(jiān)硬，應(yīng)用小刀挑出。

黑布林的吃法(做法)大全

1.黑布林大米粥

原料：黑布林6枚，大米3O克，適量清水。

做法：將黑布林和白米加適量的水煲粥，分2次，一日服完。

功效：養(yǎng)肝瀉火，破瘀利水，適用于肝硬化腹水。

2.黑布林酒

原料：黑布林干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

做法：將黑布林干和蜂蜜泡入酒中，浸泡時(shí)間為2～3個(gè)月，過(guò)濾備用。每次服10毫升，一日2次。

功效：可治腸燥便秘。

3.冰凍李汁和李羹

原料：黑布林10枚，蜂蜜25毫升，清水適量。

做法：黑布林洗凈切片，與核入鍋煮沸至深紅色，去核加蜂蜜，燒開(kāi)片刻，將黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰箱冷藏，待冷凍后飲用。

功效：清肝益胃，生津潤(rùn)燥，適用于咽干唇燥，虛勞久咳，陰虛內(nèi)熱，糖尿病，提神、通便等病癥。

4.挪威水果布丁

原料：黑布林脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，檸檬汁20克，食鹽，肉桂粉少許。

做法：將李子脯加冷水300克浸泡過(guò)夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然后將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地?cái)嚢杈鶆驅(qū)⒂衩缀c果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼后送進(jìn)冰箱食用時(shí)不用將碗中物倒出，直接取用。

5.黑布林果醬

原料：黑布林1000克、糖330克左右、檸檬汁1大勺。

做法：將黑布林洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘，去核切成小塊，用攪拌機(jī)將黑布林打碎，或者直接切成小碎塊也行;將黑布林果泥放入耐酸的鍋中，加糖和檸檬汁煮開(kāi)。之后用小火慢慢熬煮，需要一點(diǎn)耐心，中間要不時(shí)攪拌避免粘鍋，一直熬到果醬變得粘稠就可以了。提前將盛果醬的玻璃瓶用開(kāi)水燙過(guò)、晾干，煮好的果醬趁熱裝入瓶中，倒置放涼后冰箱冷藏保存。

6.黑布林果汁

原料：黑布林2個(gè)(260g)檸檬小半個(gè)、蜂蜜1小匙、冷開(kāi)水250mL、冰塊適量。

做法：將黑布林表皮用少許食用鹽搓擦，用大量流動(dòng)清水沖洗干凈后去核切塊;檸檬切片用檸檬夾擠壓取汁備用;將黑布林塊投入果汁攪拌機(jī)中，加入冷開(kāi)水、冰塊及蜂蜜，攪打25秒鐘取出，濾渣后調(diào)入檸檬汁即可飲用。

哪些人不能吃黑布林、黑布林的注意事項(xiàng)

一、哪些人不能吃黑布林?

潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服黑布林。

二、黑布林的適用人群

一般人都能食用黑布林，尤其適宜肝病患者、發(fā)熱病人以及教師、演員聲音嘶啞或失音時(shí)食用。

三、黑布林的食用禁忌

1.未熟透的黑布林不要吃。

2.黑布林含高量的果酸，多食傷脾胃，過(guò)量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

3.多食黑布林易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林。

4.黑布林不能和豆皮、豆腐一起食用，會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏引起腹痛。

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