餐飲行業(yè)在疫情期間受到了很大的沖擊,很多商家都面臨經(jīng)營(yíng)困難的情況。為了緩解這種壓力和困境,不少品牌都在積極尋找新的營(yíng)銷(xiāo)渠道來(lái)增加銷(xiāo)量、提升知名度等;同時(shí)也有部分企業(yè)選擇借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)來(lái)進(jìn)行線(xiàn)上銷(xiāo)售或宣傳推廣工作,其中就包括時(shí)下非常流行的社交媒體——網(wǎng)絡(luò)直播與視頻網(wǎng)站(如:快手、火山小視頻)等等。而作為線(xiàn)下實(shí)體店的代表之一,餐廳也紛紛加入到這一行列當(dāng)中去,通過(guò)開(kāi)設(shè)直播間的方式進(jìn)行產(chǎn)品展示及促銷(xiāo)活動(dòng)介紹等活動(dòng)。下面為大家簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于餐飲行業(yè)的相關(guān)內(nèi)容以及具體的做法吧! 一、什么是餐飲業(yè)?

創(chuàng)新互聯(lián)秉承實(shí)現(xiàn)全網(wǎng)價(jià)值營(yíng)銷(xiāo)的理念，以專(zhuān)業(yè)定制企業(yè)官網(wǎng)，成都網(wǎng)站制作、成都網(wǎng)站設(shè)計(jì)，微信小程序開(kāi)發(fā)，網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)制作，手機(jī)網(wǎng)站制作，成都全網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣幫助傳統(tǒng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”轉(zhuǎn)型升級(jí)專(zhuān)業(yè)定制企業(yè)官網(wǎng),公司注重人才、技術(shù)和管理，匯聚了一批優(yōu)秀的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)人才,對(duì)客戶(hù)都以感恩的心態(tài)奉獻(xiàn)自己的專(zhuān)業(yè)和所長(zhǎng)。

所謂飲食服務(wù)業(yè)是指直接為顧客提供各種形式的消費(fèi)服務(wù)的場(chǎng)所或者機(jī)構(gòu),其服務(wù)對(duì)象是最終消費(fèi)者。根據(jù)《國(guó)民經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)分類(lèi)》(GB/T 4754-2017),餐飲業(yè)的定義如下表所示: 二、餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀是什么?

1、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2020年中國(guó)美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》指出,2019年國(guó)內(nèi)實(shí)現(xiàn)收入億元,同比增長(zhǎng)9.4%。

2、據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2017年全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額達(dá)到36.6萬(wàn)億元人民幣,比上年增長(zhǎng)10.0%,扣除價(jià)格因素實(shí)際增長(zhǎng)7.5%;全國(guó)住宿營(yíng)業(yè)總收入達(dá)1.45萬(wàn)億人民幣,比上年下降0.1%。

3、隨著人們生活水平的提高和對(duì)食品健康要求的增強(qiáng),人們對(duì)傳統(tǒng)中餐的口味要求越來(lái)越高;與此同時(shí),由于受到西方快餐文化的影響,一些年輕人開(kāi)始傾向于西式就餐方式。因此,我國(guó)傳統(tǒng)的中式菜肴逐漸失去市場(chǎng)地位并逐步走向衰落趨勢(shì)。

4、從近幾年來(lái)看,外賣(mài)平臺(tái)的興起給餐飲行業(yè)發(fā)展帶來(lái)一定的推動(dòng)作用,但目前仍處于發(fā)展階段,尚未形成成熟的產(chǎn)業(yè)鏈條。另外,對(duì)于大部分中小型企業(yè)而言,他們無(wú)法獨(dú)立完成產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)生產(chǎn)等工作,需要依靠第三方外包公司來(lái)完成這些任務(wù),這無(wú)疑加大了企業(yè)的成本投入和維護(hù)難度。(以上數(shù)據(jù)來(lái)源自網(wǎng)絡(luò)整理。)三、餐飲行業(yè)有哪些發(fā)展趨勢(shì)?

1、個(gè)性化定制化

如今人們的追求越來(lái)越多元化,除了基本的吃飽喝足以外還希望得到更多的精神滿(mǎn)足感;所以未來(lái)將出現(xiàn)更多個(gè)性化的需求和服務(wù)項(xiàng)目,例如私人訂制服務(wù)等。

2、數(shù)字化轉(zhuǎn)型

數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代下,各領(lǐng)域都將迎來(lái)一場(chǎng)變革。尤其是餐飲行業(yè),只有加快推進(jìn)自身的信息化和工業(yè)化進(jìn)程才能適應(yīng)市場(chǎng)的變化和要求,從而獲得更大的生存空間和發(fā)展機(jī)會(huì)。

3、智能化升級(jí)

人工智能技術(shù)正在不斷成熟,越來(lái)越多的應(yīng)用將被引入到各個(gè)行業(yè)中。智能設(shè)備的應(yīng)用不僅可以提高工作效率而且還可以降低人工勞動(dòng)強(qiáng)度,進(jìn)而減少人力支出。

4、新零售模式

在新零售概念提出以后,各大電商巨頭相繼推出自己的新型購(gòu)物場(chǎng)景以吸引用戶(hù)眼球。不過(guò)需要注意的是,雖然現(xiàn)在的新零售形式眾多且新穎多樣,但在短時(shí)間內(nèi)仍然很難成為主流的商業(yè)模式。因?yàn)橄M(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成,如果要想改變的話(huà)還需要一段時(shí)間的培養(yǎng)才行。

5、跨界合作

當(dāng)前各行各業(yè)之間相互融合的趨勢(shì)日益明顯,尤其是在當(dāng)下流量紅利期已過(guò)的情況下更是如此。無(wú)論是餐飲還是其他產(chǎn)業(yè)想要更好的存活下來(lái)都需要與其他領(lǐng)域的資源相結(jié)合才能夠取得良好的成績(jī)。比如服裝品牌可以結(jié)合美妝博主打造時(shí)尚穿搭系列;汽車(chē)廠商可以和網(wǎng)紅達(dá)人一起拍攝廣告片等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)品牌的曝光率......四、餐飲行業(yè)怎么開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)?

首先我們需要了解清楚自己店鋪的定位問(wèn)題,如果是大眾型飯店就可以走親民路線(xiàn),這樣能夠快速打開(kāi)局面并且獲取大量的客源,但是要注意不要過(guò)度依賴(lài)這種方式~其次我們還要注意一下我們的定位人群的問(wèn)題,一般像火鍋之類(lèi)的菜品適合年輕群體,而對(duì)于燒烤類(lèi)的則更適合中年人或者是老年群體。最后就是我們要做好相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案了,這樣才能讓更多的人了解到你的店面啊!五、怎樣用抖音來(lái)做引流?

1、確定好主題方向

首先要先明確自己想要做的類(lèi)型,然后再考慮具體的內(nèi)容方向和風(fēng)格方面的東西。比如說(shuō)你想做一個(gè)比較潮流的美食號(hào),那么你可以嘗試去做一個(gè)有關(guān)吃播的視頻賬號(hào),也可以做一些創(chuàng)意菜品的制作過(guò)程,當(dāng)然如果你是一個(gè)比較有經(jīng)驗(yàn)的廚師那就更好!總之就是要突出特色!

2、選好切入點(diǎn)

有了目標(biāo)之后就需要找到合適的角度入手,也就是要找到一個(gè)好的話(huà)題點(diǎn)和切口。這個(gè)就要看個(gè)人的想法了一般來(lái)說(shuō)可以從兩個(gè)方面下手,一是找準(zhǔn)熱點(diǎn)事件然后借勢(shì)蹭熱度,二是圍繞自身的優(yōu)勢(shì)展開(kāi)故事線(xiàn)。這兩個(gè)方面的出發(fā)點(diǎn)都是相同的,那就是一定要有自己的獨(dú)特之處才可以喲~

3、多積累素材

其實(shí)不管是任何類(lèi)型的自媒體賬號(hào)都要有一個(gè)很好的基礎(chǔ)粉絲數(shù)量才可以的,否則是很難長(zhǎng)久地堅(jiān)持下去的~所以在前期的時(shí)候一定要注意多多收集相關(guān)的圖片和視頻資料,最好是有一定量的儲(chǔ)備量才好。

4、注重原創(chuàng)性

不管你是哪個(gè)方向的賬號(hào)都應(yīng)該保持較高的更新頻率,不然很容易就會(huì)被淘汰掉的。還有就是要多寫(xiě)些有營(yíng)養(yǎng)性的文章,最好是能有一些獨(dú)特的觀點(diǎn)在里面就更好了。

5、學(xué)會(huì)互動(dòng)

現(xiàn)在的讀者們都喜歡閱讀有趣的故事,而不是那些千篇一律的文章,所以我們應(yīng)該經(jīng)常性地跟觀眾溝通交流