美食類短視頻策劃方案怎么寫？
一，畫面呈現(xiàn)出來(lái)的感覺一定要具備色、香、味還有這個(gè)視頻給人呈現(xiàn)出愉悅性。
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美食的制作講究的就是色香味俱全，但是拍攝美食類的宣傳片，也是要在畫面上體現(xiàn)出這樣的感覺。但是美食的色是很好的體現(xiàn)的，通過(guò)視覺就可以看出美食的顏色，但是美食的香和味就有點(diǎn)難以體現(xiàn)了，香是通過(guò)嗅覺來(lái)聞出的，味是通過(guò)人類的味覺來(lái)評(píng)估這道美食的美味。愉悅性是直接與服務(wù)及環(huán)境相關(guān)的情緒表現(xiàn)。如果一部美食宣傳片只傳達(dá)給人們了美感，缺少了對(duì)美食的畫面的補(bǔ)充，那么這樣的美食視覺就無(wú)法讓人產(chǎn)生望梅止渴感。優(yōu)秀的美食宣傳片想要有會(huì)更好的宣傳效果，不僅要體現(xiàn)畫面的美感外，還要體現(xiàn)美食的得香味。
二、拍攝美食類宣傳片一定要目標(biāo)定位清晰。
有些經(jīng)營(yíng)餐廳的客戶，都會(huì)花很多的錢制作美食宣傳片來(lái)吸引群眾的注意，用各種高端的宣傳片拍攝技巧，畫面是非常的好看，但是看完之后沒有消費(fèi)的沖動(dòng)。這也有可能因?yàn)闆]有一個(gè)好的故事做輔助，一個(gè)好的美食類宣傳片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情懷，有故事的美食宣傳片。
三，拍攝美食類文化與其他類型的宣傳片不一樣。
美食文化無(wú)外乎分為中外美食，中華美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小異。怎么在眾多餐飲企業(yè)宣傳片中看到美味的與眾不同，讓觀眾看到用心、細(xì)心和精心，是美食類企業(yè)宣傳片一個(gè)特別加分的關(guān)鍵因素。這一點(diǎn)特別要求餐飲企業(yè)的制作方對(duì)食材的選料、食材制作以及服務(wù)流程都有很細(xì)膩的了解，將所聞所見轉(zhuǎn)化為有內(nèi)在吸引力的畫面。
企業(yè)宣傳片文案怎樣寫（如何寫好企業(yè)宣傳片文案）
一個(gè)好的宣傳片其重要的奠定因素就要看前期宣傳片文案策劃的好壞。
宣傳片文案是屬于片集影視平臺(tái)文案，區(qū)別于平面文案。
宣傳片文案需要視聽立體化呈現(xiàn)，需要寫文學(xué)腳本和分鏡頭腳本，整個(gè)廣告的起承轉(zhuǎn)折，需要很強(qiáng)的畫面感和邏輯性；平面文案，主要做面的表達(dá)，需要更精簡(jiǎn)，在一個(gè)畫面內(nèi)表達(dá)清楚廣告信息，且吸引消費(fèi)者的目光。
一：首先接到一個(gè)宣傳片項(xiàng)目，我們需要跟客戶進(jìn)行溝通，一個(gè)好的創(chuàng)意如果被客戶改來(lái)改去，最后變得平庸無(wú)奇？4種文案溝通流程——望、聞、問、切。
二：文案策略，接到一個(gè)項(xiàng)目，跟客戶溝通后，那么就要想策略，如何去布局這個(gè)宣傳片的文案。策略是一個(gè)“大創(chuàng)意”，也就是，大概的創(chuàng)意。它是一條創(chuàng)意主線，是一種表現(xiàn)形式，是一種切入角度。是用一句話就能說(shuō)明白的全片整體創(chuàng)意形式。
三：文案創(chuàng)意，有了策略后，就要做創(chuàng)意，創(chuàng)意則是在策略的基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)枝末節(jié)的具體的完善，包括演員的選擇、場(chǎng)景的設(shè)計(jì)、還有解說(shuō)詞、畫面的構(gòu)思等等。這個(gè)就是重要因素。宣傳片創(chuàng)意有千千萬(wàn)萬(wàn)種，正所謂，道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物，其實(shí)千千萬(wàn)萬(wàn)種創(chuàng)意，都是從那幾個(gè)簡(jiǎn)單的創(chuàng)意衍生而來(lái)。
視頻號(hào)運(yùn)營(yíng)：美食類怎樣做爆款？？這四點(diǎn)可做參考??！人們愛吃是天性，而視頻這一媒介形式，也更容易展現(xiàn)食物的色香。短視頻平臺(tái)上，不少美食內(nèi)容創(chuàng)作者發(fā)展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成為了千萬(wàn)美食大V。
視頻號(hào)做美食內(nèi)容有機(jī)會(huì)嗎？當(dāng)然有！
經(jīng)過(guò)梳理，我發(fā)現(xiàn)美食內(nèi)容的熱門爆款集中在四大類：
一、美食制作。
這類內(nèi)容占到了90%左右，常見的有家常菜、面食、烘焙甜點(diǎn)，創(chuàng)新菜和網(wǎng)紅菜。圍繞細(xì)分人群和場(chǎng)景，還會(huì)產(chǎn)生更加多樣化的內(nèi)容，比如減脂餐等。
如何催發(fā)讓用戶產(chǎn)生點(diǎn)贊行為呢？菜肴美味和營(yíng)養(yǎng)是基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)單實(shí)用，有生活品位，提供創(chuàng)新體驗(yàn)，至少需要滿足其中一種。
二、美食帶貨。
比較常見的場(chǎng)景是博主在自家果園或農(nóng)場(chǎng)，打著“產(chǎn)地直銷”的旗號(hào)，邊介紹產(chǎn)品特色，一邊現(xiàn)場(chǎng)試吃，視頻下方掛鏈關(guān)聯(lián)相關(guān)商品，進(jìn)行帶貨。
三、美食探店。
這種視頻具有很強(qiáng)的地域性，一般是博主們帶你去品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗常蛘叩浇稚系纳n蠅館，或者到老字號(hào)，或者是人氣新店、網(wǎng)紅店。
四、飲食文化。
如“臻酒堂”于1月4日發(fā)布的視頻“應(yīng)大家要求，堂主明明白白告訴你，敬酒禮儀有哪些”，博主以口播的形式，對(duì)酒桌上針對(duì)不同人的敬酒禮儀進(jìn)行了解說(shuō)，評(píng)論達(dá)到1503條。
通過(guò)對(duì)10萬(wàn)+贊的美食垂類內(nèi)容的研究后，我發(fā)現(xiàn)：
01、美食垂類視頻號(hào)蘊(yùn)藏較大潛力。當(dāng)前，垂類已有百萬(wàn)粉絲的大號(hào)出現(xiàn)，且參考內(nèi)容生態(tài)較為成熟的抖音、視頻號(hào)內(nèi)容在美食領(lǐng)域更是一大空白。
02、創(chuàng)作者組成的多元化，包括素人博主、傳統(tǒng)抖音快手大V以及企業(yè)品牌主。
03、目前，最火的內(nèi)容是菜譜類內(nèi)容，再往下細(xì)分，家常菜教學(xué)最為流行。另外，美食探店、美食帶貨、美食文化類的內(nèi)容也都初顯光彩。
04、爆款普遍傳播周期長(zhǎng)。想做好內(nèi)容，呈現(xiàn)食物的色香味是基礎(chǔ)，而實(shí)用接地氣，新穎有趣，表現(xiàn)生活品位的內(nèi)容，滿足其中一個(gè)很重要。
但我也發(fā)現(xiàn)，很多美食內(nèi)容存在跨平臺(tái)搬運(yùn)、虛假帶貨等問題，這是需要規(guī)避的。
美食類的短視頻要如何賺到錢？頭條系，西瓜小視頻，抖音發(fā)視頻，粉絲累積到一定量，就會(huì)有廣告收入。
利用視頻推廣美食，可以兼顧售賣食材，類似李子柒，有相關(guān)的視頻攢人氣和知名度，開設(shè)自己的網(wǎng)店。
企業(yè)該如何做好短視頻運(yùn)營(yíng)？目前，我們不得不承認(rèn)短視頻已經(jīng)成為了品牌新的社交語(yǔ)言，內(nèi)容從圖文到長(zhǎng)視頻到短視頻，從橫屏到豎屏，傳播形態(tài)也因?yàn)槎桃曨l的出現(xiàn)而發(fā)生演變。短視頻用戶量激增，各大平臺(tái)先后入場(chǎng)，內(nèi)容生產(chǎn)機(jī)構(gòu)競(jìng)相涌入，商業(yè)化的成熟，技術(shù)智能化的不斷升級(jí)，短視頻已經(jīng)成為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代最重要的媒介形態(tài)之一，成為所有品牌主都必須要關(guān)注的營(yíng)銷形式。
短視頻雖火，要做好短視頻營(yíng)銷卻非一日之功。而如何從如此流量巨大的流量池里做好營(yíng)銷，樹立自己的品牌就成為當(dāng)務(wù)之急，小馬識(shí)途營(yíng)銷機(jī)構(gòu)認(rèn)為做好短視頻營(yíng)銷需注意以下幾點(diǎn)。
標(biāo)題：一個(gè)用戶關(guān)心的話題
短視頻營(yíng)銷是社交營(yíng)銷的最新變種，其核心就是互動(dòng)。為了迅速引發(fā)關(guān)注、引起共鳴，短視頻營(yíng)銷中首先要找到一個(gè)能夠撓到目標(biāo)受眾癢處的社交話題。這個(gè)話題可以是社會(huì)熱點(diǎn)事件、娛樂頭條，也可以是受眾切實(shí)關(guān)心的問題，然后借助短視頻的豐富表現(xiàn)力予以呈現(xiàn)，將品牌形象、品牌理念、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)等進(jìn)行巧妙結(jié)合。
內(nèi)容：打動(dòng)用戶的一個(gè)故事
現(xiàn)在的人不喜歡看廣告，都喜歡聽故事。所以，把品牌化為一個(gè)元素或一種價(jià)值主張，去融入一個(gè)富有感染力的故事，就可以很好地吸引用戶的注意力，打動(dòng)他們，并讓他們分享你的視頻，你的品牌也就獲得持續(xù)的傳播。至于故事的題材和角度，可以考慮創(chuàng)始人的故事、產(chǎn)品的故事、團(tuán)隊(duì)的故事、與產(chǎn)品相關(guān)的用戶的故事等。
形式：真人口播更容易讓人接受
短視頻用戶喜歡看真人分享，這個(gè)人不一定是明星，也可以是普通人，甚至是一個(gè)動(dòng)畫人物，或者一個(gè)物品的擬人化。關(guān)鍵是對(duì)這個(gè)人進(jìn)行包裝，賦予品牌內(nèi)涵。像董小姐本身就有知名度，直播賣空調(diào)取得了不錯(cuò)的效果。
分發(fā)：好效果需要好平臺(tái)
酒香也怕巷子深，這個(gè)道理對(duì)于短視頻營(yíng)銷也適用。辛辛苦苦做出來(lái)的內(nèi)容，多渠道的分發(fā)才能保證最大的傳播效果。短視頻的分發(fā)渠道除了短視頻APP，還包括電商平臺(tái)的短視頻入口，以及新聞網(wǎng)站、社交平臺(tái)等等。這里小馬識(shí)途要提醒大家：不同的渠道有不同的用戶人群，平臺(tái)的用戶量和活躍量也不同，分發(fā)平臺(tái)要找與自身業(yè)務(wù)用戶群體層次相匹配的短視頻平臺(tái)。
如何策劃以及拍好短視頻首先和客戶溝通了解客戶需求，根據(jù)客戶需求以及平臺(tái)屬性撰寫劇情腳本，劇情腳本確認(rèn)后，策劃和攝影溝通鏡頭完成度，并撰寫分鏡頭腳本，分鏡頭腳本確認(rèn)，挑選合適演員模卡給客戶篩選，確認(rèn)拍攝演員及拍攝演員定妝照，預(yù)約拍攝檔期。攝影師拍攝，核對(duì)視頻素材，在進(jìn)行視頻剪輯
視頻合成，特效制作。創(chuàng)意需要和客戶精準(zhǔn)對(duì)接，只有先了解用戶需求才能產(chǎn)出好的創(chuàng)意，例如題主提到的美食短視頻，方案成型的時(shí)候，就要先考
慮被拍攝的美食的形狀、成品、品牌故事是怎樣的，可以采用什么樣的拍攝手法和光線的打造；其次，了解了客戶需求之后要積極借鑒行業(yè)已有的成品，嘗試突破思維墻或者是在已有創(chuàng)意的基礎(chǔ)上去搭建新的架構(gòu)，目的是為了更好的展現(xiàn)產(chǎn)品。
美食街自媒體成功運(yùn)營(yíng)的秘訣是什么？美食街運(yùn)營(yíng)能成功，除了店鋪施展各自的營(yíng)銷手段以外，還靠整體拉動(dòng)各商鋪互動(dòng)，自媒體的宣傳效應(yīng)在于，捕捉美食街的閃光點(diǎn)，通過(guò)文章，視頻形式，介紹美食街的特色，名師名菜，吸引游客慕名而來(lái)品嘗，通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)，推崇，讓美食街成為游客想來(lái)的地方。
自媒體宣傳也是廣告推介的一種形式。它不同于廣告，而是由創(chuàng)作者親身去體驗(yàn)商家的服務(wù)流程，價(jià)格，并由此形成獨(dú)特的思想，融入于創(chuàng)作中，所以，一條街人流量，很大程度上靠各種形式的宣傳，還有商家因時(shí)推出各種價(jià)格公道的美味及服務(wù)。
自媒體創(chuàng)造者平時(shí)要多學(xué)習(xí)，提高自己的各種素質(zhì)，寫作的東西，做的視頻，要貼近群眾的口味，作品才能讓人喜歡。
如何運(yùn)營(yíng)抖音的美食賬號(hào)？1，現(xiàn)在大家都有選擇困難癥，到了飯點(diǎn)，不知道該去哪里吃飯，朋友聚餐，不知道去哪家好，對(duì)不對(duì)，你估計(jì)也有這樣的困惑。
在發(fā)布抖音時(shí)候，加上商家的坐標(biāo)地址，一個(gè)視頻就可以為商家?guī)?lái)大量的客戶。
團(tuán)隊(duì)組成
一個(gè)抖音短視頻制作團(tuán)隊(duì)，一般來(lái)說(shuō)需要3個(gè)角色，文案編輯，拍攝剪輯，運(yùn)營(yíng)發(fā)布。如果前期沒有足夠的人手，可以一人擔(dān)任多個(gè)角色來(lái)完成的。
賬號(hào)前期怎么起來(lái)
當(dāng)賬號(hào)還沒有粉絲的時(shí)候，是沒有話語(yǔ)權(quán)的，這個(gè)時(shí)候可以找一些餐廳和他們談，幫他們拍視頻，免費(fèi)幫他們飯店在抖音上用視頻的做宣傳，沒有哪個(gè)老板是會(huì)拒絕的。
素材從哪里找
做內(nèi)容，很多人最苦惱的是文案怎么寫，總不能每一家飯店都講述一樣的吧？這幾年如果你持續(xù)關(guān)注了船長(zhǎng)，了解過(guò)船長(zhǎng)之前分享的自媒體知識(shí)，就知道這個(gè)也是非常簡(jiǎn)單的。
素材這個(gè)是很好解決的，你看全國(guó)這么多城市，去把別的城市的美食號(hào)的內(nèi)容，移植過(guò)來(lái)，稍微調(diào)整為適合本地用戶的文案即可。
重慶分公司
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