1、把面包放在塑料袋或鋁箔里。這樣的包裝可以保存面包的水分，防止變干變硬。買來的面包如果是紙質(zhì)包裝，就把它拿出來，放在塑料袋或鋁箔里儲存。切片的加工過的面包儲存在本來的密封袋里即可。廠家一般都會用這種包裝來堅持面包的水分。有人說把切片面包放在紙袋里，或者切面向下放置即可。這能讓面包的外皮堅持干脆，但是這樣寄存營銷網(wǎng)站建設(shè)公司多只能保鮮幾小時。

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2、冷凍。對于吃剩下的面包， 成都建站公司 好的保鮮辦法就是冷凍。冷凍能讓溫度快速降低，防止面包中的面粉變性，從而避免面包變質(zhì)。冷凍前必定要裝在塑料袋或鋁箔里，用合適冷凍的鋁箔。貼上標簽，寫上儲存日期，以免之后忘卻。先切片再冷凍。因為凍過的面包很難切，這樣會便利些。

3、不要放到保鮮層。科學(xué)研討表明，放入保鮮層的面包是室溫下變質(zhì)速度的3倍。這個進程叫作復(fù)生，也就是說面包內(nèi)的淀粉會結(jié)晶，使得面包變硬。

文章標題：怎么保持面包的水分
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