一、什么是餐飲短視頻

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所謂美食視頻是指以食物為載體進行拍攝和剪輯的視頻。它包括各種類型的烹飪技巧以及與食品相關(guān)的知識科普等。目前很多平臺都有關(guān)于美食的頻道或者賬號。比如:微博上的@舌尖中國;微信公眾平臺的@深夜食記等等都是比較火的的美食類自媒體大號!

二、為什么做餐飲短視頻

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,越來越多的年輕人選擇網(wǎng)上購物來滿足日常所需。而線下實體門店則逐漸被線上電商取代。因此對于傳統(tǒng)商家來說想要提高營業(yè)額就必須學(xué)會運用網(wǎng)絡(luò)渠道去銷售產(chǎn)品或服務(wù)。那么作為傳統(tǒng)的餐廳應(yīng)該如何利用新媒體手段來提高知名度?

首先我們都知道現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來越快。尤其是一些上班族他們每天下班之后的時間都非常的少。所以如果能夠通過一款簡單有趣的小游戲吸引他們的注意力的話就可以讓他們在無聊的時候打發(fā)時間從而增加客流量了!其次現(xiàn)在的年輕消費者對新鮮事物的接受程度非常高。所以我們可以通過制作出符合時下潮流的內(nèi)容來進行引流吸睛進而提升店鋪銷量。最后就是我們的顧客群體大部分都是90后甚至00后的消費人群所以他們喜歡追求時尚新穎的東西。如果我們能夠在內(nèi)容上多加入些當(dāng)下流行元素的話就很容易引起年輕人的關(guān)注并且可以有效轉(zhuǎn)化客戶群~

三、怎么做餐飲短視頻

1、定位明確

一個成功的商業(yè)案例首先要有一個清晰明確的定位才能獲得成功,要想做好自己的餐飲店就需要先確定好目標(biāo)用戶群體的特征及口味偏好,只有這樣才能更好的抓住用戶的心理并留住用戶的心。另外還要考慮自己產(chǎn)品的特色是什么?是否適合這個市場?這樣才可以根據(jù)這些因素來選擇合適的營銷方式方法。

2、找準(zhǔn)切入點

任何一種新的商業(yè)模式都需要找到一個好的切入口才能夠?qū)崿F(xiàn)突破性的發(fā)展,同樣我們在經(jīng)營的過程中也需要找到適合自己的模式才行我們可以從以下幾方面入手:

(1)結(jié)合自身優(yōu)勢

例如你的品牌具有獨特性且口感較好那不妨可以考慮將這種獨特的味道做成一道菜品然后上傳到網(wǎng)絡(luò)上供大家分享討論吧!如果你是一個連鎖的品牌也可以嘗試推出系列化的單品以此來擴大受眾面?？傊欢ㄒ鶕?jù)自己企業(yè)的實際情況來確定最佳的推廣策略!

(2)挖掘潛在需求

如果你的企業(yè)擁有良好的口碑那你完全可以借助社交媒體的力量來實現(xiàn)二次曝光呀!你可以將自己的店面地址放在微博上讓大家?guī)湍阈麄饕幌掳』蛘呤前l(fā)布一些小故事之類的都可以起到很好的效果喲當(dāng)然你也可以做一些活動來促進顧客的再次復(fù)購率!

(3)注重用戶體驗

不管你是做什么行業(yè)的都要注意細(xì)節(jié)問題比如說你在做菜之前可以先拍個照發(fā)出來給大家看看然后再開始做飯是不是會更有食欲而且還可以把菜的做法拍成小視頻發(fā)到平臺上和大家一起互動交流

(4)打造個人IP

其實不管是哪個行業(yè)只要你能做到極致你都能成為該領(lǐng)域的專家甚至是權(quán)威人士所以在平時的經(jīng)營過程中要注意樹立起自身的品牌形象塑造出一個有特點有個人魅力的ip形象不僅有利于后期粉絲的積累還有利于品牌的長期可持續(xù)發(fā)展!

3、制定合理的傳播計劃

俗話說磨刀不誤砍柴工,在做廣告前要先了解清楚市場的行情再決定要不要投入這筆費用一般來說如果是新開的飯店的話可以先從周邊做起慢慢擴散開來的因為剛開始肯定是沒有什么知名度的所以要先把基礎(chǔ)打好以后再慢慢的向外擴張!不過需要注意的是千萬不要盲目的打廣告以免造成不必要的損失噢!