維生素C含量極高的獼猴桃深得眾多愛美人士的心，加上它那酸甜清爽、果肉細(xì)膩的口感，更是叫人“愛不釋口”。
饞了嗎？那就來一個黔江獼猴桃解解饞吧！
黔江區(qū)位于重慶市的東南邊緣，獨特的低山漕谷地貌，海拔高度大多數(shù)在500-1000米，森林覆蓋率高達(dá)60.2%，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，境內(nèi)小溪山泉眾多，灌溉以山泉水和天然雨水為主，清潔無污染。黔江區(qū)屬中亞熱帶濕潤性季風(fēng)性氣候，氣候溫和，四季分明，年均氣溫 15.7℃，具有典型的山地立體氣候特征，早晚溫差大。因此利于獼猴桃果實糖分積累，品質(zhì)佳。黔江區(qū)也被評為了“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”。
黔江獼猴桃有翠香、翠玉、紅陽3個品種。
翠香：果實微扁卵圓形；果皮綠褐色，果面茸毛較細(xì)密；果肉深綠色；果心白色似月牙狀，柔軟，纖維少。果肉細(xì)嫩、汁多，風(fēng)味濃，酸甜適口。
翠玉：果實短圓錐形；果皮綠褐色，果面光滑無毛，果點平、中等密；果肉綠色，柔軟，纖維少。汁多、味甜、耐儲藏。
紅陽：果實短圓柱形；果皮光滑無毛、淡綠色；果肉黃色或淡黃色，沿果心有紫紅色呈放射狀分布；果心金黃色，小且柔軟。果肉細(xì)嫩、汁多、味甜。
獼猴桃屬于后熟水果，多數(shù)情況需自行催熟，想要馬上食用可以選擇較軟的果子。
硬果催熟方法有：存放于環(huán)境溫度較高的地方，例如儲物箱、桶內(nèi)；與蘋果、香蕉、梨等水果混裝于塑料袋中，封口存放2-3天即可變熟；可用牙簽將硬果扎20個左右小孔，再用塑料袋密封存放也可達(dá)到催熟效果。
對于獼猴桃的儲存，應(yīng)存放于陰涼、干燥處，避免通風(fēng)流失水分。如果把獼猴桃用塑料袋密封，放在3-5℃的冰箱里進(jìn)行冷藏保鮮，可以存放20-30天。
我們都知道，獼猴桃富含維生素C，同時還含有大量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種有機(jī)物和人體必需的多種礦物質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏、排毒清腸、預(yù)防抑郁癥、心腦血管疾病、預(yù)防癌癥、緩解壞血病等功效。但再好的東西，在食用時也需要懂得適可而止——
獼猴桃含有的酸性物質(zhì)較多，腸胃功能不好的人，不建議吃太多。
獼猴桃的性質(zhì)比較寒涼，因此，身體體質(zhì)比較寒涼的女性朋友，生理期間 成都建站公司 好不要吃，以免會加重身體的寒氣。
獼猴桃不建議空腹的時候吃，飯后兩小時吃或吃完燒烤，食用兩個，可助消化、解油膩。
來源：黔江今媒體公眾號、中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全公眾號
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