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餐廳個數(shù):4區(qū)共11個餐廳
整體上,就餐時間較短,瞬時就餐同學(xué)數(shù)量過大,餐廳餐桌數(shù)量固定,吞吐量達(dá)到頂峰,導(dǎo)致餐廳超負(fù)荷。下面以午餐舉例:
11:00——11:45 吞吐量隨時間逐漸上升,成正比;
11:45——12:10 吞吐量短時間內(nèi)達(dá)到峰值,超負(fù)荷;
12:10——12:40 學(xué)生數(shù)量減少,吞吐量下降。
五一、十一假期,部分餐廳暫停營業(yè),故餐廳負(fù)荷量加大,不堪重負(fù),有相當(dāng)一部分學(xué)生選擇校外就餐,相比平日,導(dǎo)致餐廳營業(yè)額驟降。
分析:解決方案:
1)餐廳方面:
a)增加餐桌,已實施(杯水車薪,由于各餐廳空間容量固定);
b)適當(dāng)延長就餐時間,如上午8:00-10:00(部分學(xué)生是只吃上午飯、下午飯和夜宵)。
2)學(xué)校方面:調(diào)整上下課時間,如
a)部分院系學(xué)生早上課,早下課,早就餐;
b)部分院系學(xué)生晚上課,晚下課,晚就餐。
3)學(xué)生方面:
a)盡量安排好吃飯時間,如上午沒課可11:00就餐,下午沒課可以12:10以后就餐,以保證11:40開始上下午均有課學(xué)生的就餐。
b)附帶背包、書籍的同學(xué)盡量不要放在自己所在餐桌以外的餐桌,以供其他同學(xué)就餐。
待續(xù)…