紅茶可以放多久(普洱茶可以放多久)

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

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丨作者：村姑陳

《1》

到了一年最冷的時(shí)候。

寒風(fēng)刺骨，呼呼刮過。

泡一杯足火肉桂，翻一本陸游詞。

很早以前，最初看到“夜闌臥聽風(fēng)吹雨，鐵馬冰河入夢(mèng)來(lái)”這兩句。

念起來(lái)，豪情澎湃。

直到后面，看完了全篇。

風(fēng)卷江湖雨暗村，四山聲作海濤翻。

溪柴火軟蠻氈暖，我與貍奴不出門。

上闕寫到，風(fēng)雨席卷，陰風(fēng)蕭瑟的時(shí)令。

老陸裹著毛氈，烤著柴火，抱著小貓，自在極了。

天氣這么冷，我與貓兒都不愿意出門。

這畫風(fēng)與“鐵馬冰河”的激昂豪邁，全然不同。

忽然間就覺得老陸的形象軟萌了起來(lái)，別有幽默感。

天氣冷，待在溫暖的室內(nèi)更舒服。

沒事賦閑在家，多喝喝茶，翻翻書，亦是休閑享受。

喝一口細(xì)滑香濃的茶湯，桂皮香與果香蹁躚在口腔內(nèi)，周身舒爽。

喝著這樣的茶，壓根想不通為什么有人愿意去淘陳味十足的老巖茶？

更不能理解，茶界會(huì)刮起一股“老茶風(fēng)”，覺得茶葉都是老的好？

諸如，前幾天看到的留言：

“就算放著不管，紅茶巖茶白茶普洱茶，放個(gè)3、4年更好喝?！?/p>且慢，此言謬矣！

《2》

老巖茶，值得提倡嗎？

不提倡。

從巖茶本身的特征性看，它在加工時(shí)要經(jīng)歷焙火。

紙包不住火，茶葉本身是草木之軀，巖茶焙火后獲得的屬性也難以維持。

焙火后的巖茶，會(huì)經(jīng)歷褪火過程。

當(dāng)巖茶放太久，內(nèi)部的“火”徹底褪光，就會(huì)有返青變味風(fēng)險(xiǎn)。

即便是不返青，也不免一副焦糖香、花果香弱，陳味明顯，鮮活不再的狀態(tài)。

為此，老巖茶的保存，不能放著不管。

等徹底褪火后要繼續(xù)焙，才利于保存。

一款巖茶在焙了之后褪，褪了之后又焙，反復(fù)經(jīng)歷多次后，它成為了老巖茶。

但此時(shí)，武夷巖茶本身的活甘清香，特征性已不再明顯。

經(jīng)歷多次焙火后，巖茶的鮮活感難以保留。

反復(fù)的高溫焙火會(huì)破壞茶葉芳香物質(zhì)，巖茶的馥郁茶香受損。

沒有了“巖骨花香”，缺失了靈魂的老巖茶，早已錯(cuò)過成都網(wǎng)站建設(shè)綻放的花期。

論市場(chǎng)價(jià)值，老巖茶并不討喜。

對(duì)這點(diǎn)，成都網(wǎng)站維護(hù)公司多找?guī)讉€(gè)當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)打聽，便能心中有數(shù)。

老巖茶的收藏，市場(chǎng)前景不明朗。

按如今的武夷巖茶行情，現(xiàn)在才是可期的。

未來(lái)，誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)。

畢竟巖茶又不是白茶和普洱，尚未有成熟的老茶市場(chǎng)，也沒有足夠經(jīng)驗(yàn)借鑒。

對(duì)普通茶客來(lái)說(shuō)，成都app軟件開發(fā)公司喝巖茶還是抓住當(dāng)下為好。

不念將來(lái)，過好當(dāng)下。

及早飲用，落肚為安，方才是喝巖茶的正途。

不然，被套路進(jìn)老巖茶收藏盲區(qū)里，只會(huì)令人失望與吃虧。

《3》

放了3、4年的紅茶，還能喝嗎？

不推薦喝。

縱觀茶圈看，目前在市面上沒有“老紅茶”一說(shuō)。

紅茶與綠茶黃茶一樣，是講究及早喝的代表。

有花堪折直須折，莫待枝頭無(wú)花空嘆息。

對(duì)普通茶友來(lái)說(shuō)，成都app軟件開發(fā)公司在收到/買到一款紅茶后。

正山小種也好，祁門紅茶、九曲紅梅、坦洋工夫也罷。

直接放著不管，存放3、4年再來(lái)糾結(jié)，這茶能不能喝？

其實(shí)，已經(jīng)錯(cuò)失喝茶良機(jī)了。

一來(lái)，不是所有的茶都提倡久存。

要不信，大家可以翻一翻自己買入手的紅茶，上面標(biāo)注的保質(zhì)期是多久。

絕大部分的紅茶，保質(zhì)期在兩、三年左右。

存放太久，放到過期，反而會(huì)遇到變質(zhì)變味的問題。

二來(lái)，得考慮紅茶的儲(chǔ)存包裝。

如果僅僅是普通的口糧紅茶，外面是用密封袋裝著。

那么因密封效果不佳，茶葉的可保存時(shí)間，還會(huì)進(jìn)一步縮短。

放不到兩三年，很可能放到大半年后，茶香就變淡，滋味就發(fā)酸變味了。

三來(lái)，得考慮紅茶本身的特點(diǎn)。

紅茶作為發(fā)酵茶，它的茶香與滋味，都頗有特點(diǎn)。

茶香上，松煙香、花蜜香、桂圓香、花果香、甜香等，組成了紅茶的豐富香型。

茶味上，鮮醇飽滿，香清味甜，爽口不膩，回甘生津等，匯成優(yōu)質(zhì)紅茶的亮點(diǎn)。

然而，一旦久存后，紅茶會(huì)面臨茶香減弱，鮮活不再的問題。

喝起來(lái)，風(fēng)味體驗(yàn)反而不美。

《4》

白茶放著不管，也能越存越好喝？

別將存茶這件事，想得太簡(jiǎn)單。

之前有茶友留言：

“六，七年前別人給我一個(gè)白茶餅不知道還能不能喝。就是用紙包著的，一直放在柜子上的。

如果是按這樣的方式存白茶，估計(jì)是不能喝了。

存茶餅只用一張紙，根本不防潮。

尤其是在家中自行存茶，沒有專業(yè)茶倉(cāng)的防潮設(shè)備，做不到24小時(shí)打開抽濕機(jī)與空調(diào)除濕。

但凡遇上雨季與潮濕季，裹了一層餅紙裸放在柜子里的茶餅，極容易吸附水汽。

時(shí)間一長(zhǎng)，積少成多，量變引起質(zhì)變。

存放到成都谷歌推廣公司，，整餅茶極容易受潮，內(nèi)質(zhì)受損，風(fēng)味劣變，不能再飲用。

茶香因存放不當(dāng)，早早跑氣，香氣變?nèi)酢?/p>茶味因內(nèi)質(zhì)劣變，滋味寡淡，甚至發(fā)酸變味。

這樣一餅已經(jīng)存壞的茶，當(dāng)然是不喝為好。

原本白茶因自身的工藝特點(diǎn)，成都網(wǎng)站維護(hù)公司能夠?qū)崿F(xiàn)久存。

不揉捻、不殺青，不焙火的白茶，內(nèi)部能保留更多的活性物質(zhì)，幫助后期陳化。

但維持白茶的良好風(fēng)味，實(shí)現(xiàn)越存越出色。

在家中自行存茶時(shí)，有不少地方要留意。

將茶餅存放六、七年，在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存下，得用三層包裝法。

用鋁袋、塑料袋、紙箱等，層層密封。

杜絕外界的水汽、雜味、異味侵入。

避光、干燥、陰涼、無(wú)異味、干凈儲(chǔ)存。

不然，直接放著不管，漫長(zhǎng)的存茶過程中對(duì)白茶的風(fēng)味變化不管不顧。

成都谷歌推廣公司，收獲到的，注定不是甘香醇厚的老白茶，而是早早就跑氣變味的變質(zhì)茶！

《5》

普洱茶放個(gè)幾年，會(huì)不會(huì)更好喝？

不一定。

回到喝茶的本質(zhì)看，普洱茶的風(fēng)味好喝與否，關(guān)鍵看茶葉品質(zhì)。

一款普洱放個(gè)幾年后，能不能越存越好。

與茶葉的品質(zhì)還有存茶的措施，息息相關(guān)。

比如，如果一餅普洱，本身的原料山頭，生態(tài)環(huán)境就不良好。

茶青內(nèi)質(zhì)積累有限，泡不出醇厚的，滋味豐沛的茶湯。

比如，做茶的工藝影響。

不論生普、熟普，要是在制茶過程時(shí)，細(xì)節(jié)沒有做到位。

采下來(lái)的茶青沒有及時(shí)攤晾處理，茶青被悶壞變得不新鮮，養(yǎng)分受損。

或者是成都成都谷歌推廣，加工出品時(shí)，含水量尚未烘干達(dá)標(biāo)，就早早將茶葉推向市面。

茶葉自身干度不達(dá)標(biāo)，會(huì)成為后期儲(chǔ)存的重大隱患。

放不了不久，茶葉內(nèi)部多余出來(lái)的水汽，由內(nèi)往外擴(kuò)散，導(dǎo)致受潮變質(zhì)發(fā)酸等系列問題。

又比如，存茶措施不到位。

直接用紫砂罐裸罐裝茶，水汽侵入，茶葉受潮。

存到成都谷歌推廣公司，，茶香變淡，茶味變差。

顯而易見，普洱能否實(shí)現(xiàn)“越陳越好”的這點(diǎn)，成都網(wǎng)站維護(hù)公司與多方面相關(guān)聯(lián)。

環(huán)環(huán)緊扣，密切相連。

一步缺失，都會(huì)帶來(lái)品質(zhì)的崩塌。

所以，對(duì)剛開始接觸普洱的新手來(lái)說(shuō)，成都app軟件開發(fā)公司喝茶先別急著在“年份高”。

多多留意“品質(zhì)好”，多喝多學(xué)多問多對(duì)比。

學(xué)會(huì)分辨品質(zhì)好壞，才是關(guān)鍵！

《6》

喝茶，是一件很有儀式感的事。

領(lǐng)略一款好茶的成都網(wǎng)站建設(shè)風(fēng)采，才是飲茶的樂趣所在。

若不然，錯(cuò)過了成都網(wǎng)站建設(shè)花期后。

反而難以欣賞到，一款優(yōu)質(zhì)巖茶、紅茶、白茶、普洱，理應(yīng)具備的風(fēng)采。

冬月已暮，擺上一盆水仙。

書桌旁，飄來(lái)淡淡花香。

暮冬歲首百花凋，歲朝清供淡香飄。

插一支花，泡一杯茶。

居家不出門，不妨多喝茶。

有了茶味相伴，歲月光輝，分外生香！

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