大家好，我是小方，都知道青菜好處很多，大人小孩吃了對(duì)身體都好，但是很多小孩都不愛(ài)吃青菜，不是因?yàn)樗粣?ài)吃，是你沒(méi)炒對(duì)方法，簡(jiǎn)單的炒青菜也是需要竅門(mén)的，炒對(duì)方法，青菜清脆可口，翠綠不發(fā)黃，一點(diǎn)也不膩，大家感快學(xué)起來(lái)吧！

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1，準(zhǔn)備好食材，青菜一把（自己家種的青菜更好吃更新鮮），蒜末，蝦米，干辣椒

2，青菜洗凈從中間切開(kāi)備用

3，碗中放入蒜末，少許蝦米，干辣椒備用

4，下面我們先給青菜綽水，這一步很關(guān)鍵，水開(kāi)放入少許油，鹽，青菜，水不要放太多，不要沒(méi)過(guò)青菜，青菜遇水5秒鐘即可撈出，不要煮時(shí)間長(zhǎng)了，煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響青菜的口感，還不脆

5，鍋中油熱放入蒜末，干辣椒，蝦米炒香，小火炒，不要把蝦米炒焦了，

6，炒香之后再放入青菜再放少許鹽，雞精，十三香大火翻炒均勻即可出鍋，千萬(wàn)不要小火慢炒，青菜綽水之后就很容易熟，小火炒的話會(huì)讓青菜出水，發(fā)軟，特別難吃，一定要大火翻炒個(gè)七八下就可以出鍋了

7，這樣一道簡(jiǎn)單美味的家庭版“爆炒青菜”就做好了，這樣做出來(lái)的青菜不僅口感清脆，而且顏色也會(huì)翠綠不發(fā)黃，吃上一口滿(mǎn)嘴的香脆味，非常好吃，就連不愛(ài)吃青菜的小孩吃上一口到成都谷歌推廣公司，一根菜葉都不剩！趕快來(lái)學(xué)著做吧！

分享名稱(chēng)：如何炒青菜(炒菜方法基本步驟)
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