1、雞蛋打入碗里，參加鹽和冷水，雞蛋要打散；西紅柿切塊，西紅柿要挑熟的，這樣容易出汁；洋蔥切片；青菜洗好備用；

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2、鍋里參加食用油，要多一些，這樣雞蛋能炒的蓬松，要炒到金黃色；

3、然后把雞蛋撥一邊，放入洋蔥和西紅柿；

4、一直翻炒，要炒的西紅柿出汁，這樣面條的打鹵做出來(lái)才好吃；

5、然后參加生抽、老抽、蠔油、鹽，翻炒后關(guān)火；

6、另起一口鍋，參加適量水，水開(kāi)后放入面條；

7、面條煮到用筷子夾斷里面只剩一點(diǎn)點(diǎn)白芯；

8、然后放入青菜；

9、接下來(lái)把面條放入菜里面；

10、攪拌均勻，這樣做出來(lái)的面條上面能很好的接收鹵汁。

當(dāng)前名稱：打鹵湯面的制作方法
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