基礎(chǔ)概念：


字符(Character)是指人類語言中最小的表義符號。例如’A'、’B'等；
編碼(Encoding)是指給定一系列字符，對每個字符賦予一個數(shù)值，用數(shù)值來代表對應(yīng)的字符.例如，我們給字符’A'賦予數(shù)值0，給字符’B'賦予數(shù)值1，則0就是字符’A'的編碼；
字符集(Character Set)是指字符和編碼對組成的集合。
字符序(Collation)是指在同一字符集內(nèi)字符之間的比較規(guī)則。
MySQL中的字符序名稱遵從命名慣例：以字符序?qū)?yīng)的字符集名稱開頭；以_ci(表示大小寫不敏感)、_cs(表示大小寫敏感)或_bin(表示按編碼值比較)結(jié)尾。例如：在字符序“utf8_general_ci”下，字符“a”和“A”是等價的；


  
mysql> show variables like 'character%';   --查看MySQL字符集設(shè)置  MySQL字符集設(shè)置
+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name            | Value                      |     ? 系統(tǒng)變量：
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client     | utf8                       |     – character_set_client：客戶端來源數(shù)據(jù)使用的字符集      
| character_set_connection | utf8                       |     – character_set_connection：連接層字符集
| character_set_database   | latin1                     |     – character_set_database：當前選中數(shù)據(jù)庫的默認字符集
| character_set_filesystem | binary                     |     – character_set_filesystem：文件系統(tǒng)字符集
| character_set_results    | utf8                       |     – character_set_results：查詢結(jié)果字符集
| character_set_server     | latin1                     |     – character_set_server：內(nèi)部操作字符集（服務(wù)器的字符集）
| character_set_system     | utf8                       |     – character_set_system：系統(tǒng)元數(shù)據(jù)(字段名等)字符集
| character_sets_dir       | /usr/share/mysql/charsets/ | 
+--------------------------+----------------------------+
8 rows in set (0.00 sec)


詳細解釋：
1. 
服務(wù)器（數(shù)據(jù)）端的字符集和collation，可以分成四級逐層指定——server, database, table, column。當MySQL存取位于某一列（column）的數(shù)據(jù)時，如果column的字符集和collation沒有指定，就會向上追溯table的；如果table也沒有指定字符集和collation，就以database的字符集和collation作為默認值；如果database仍舊沒有指定，那么就以服務(wù)器的字符集和collation作為默認值。


2.
server的字符集和collation的默認值又是從哪里來的呢？答案是，配置文件（my.ini）和mysqld（或者mysqld-nt）的命令行參數(shù)中都可以指定。如果不幸的，你根本沒有在my.ini或者命令行中指定，那么MySQL就會使用編譯MySQL時指定的默認字符集——latin1。


3.
數(shù)據(jù)字符集轉(zhuǎn)換過程：
character_set_client->character_set_connection->character_set_(column,table,database,server)->character_set_results






MySQL默認字符集
MySQL對于字符集的指定可以細化到一個數(shù)據(jù)庫，一張表，一列.傳統(tǒng)的程序在創(chuàng)建數(shù)據(jù)庫和數(shù)據(jù)表時并沒有使用那么復(fù)雜的配置，它們用的是默認的配置.
    (1)編譯MySQL 時，指定了一個默認的字符集，這個字符集是 latin1；
    (2)安裝MySQL 時，可以在配置文件 (my.ini) 中指定一個默認的的字符集，如果沒指定，這個值繼承自編譯時指定的；
    (3)啟動mysqld 時，可以在命令行參數(shù)中指定一個默認的的字符集，如果沒指定，這個值繼承自配置文件中的配置,此時 character_set_server 被設(shè)定為這個默認的字符集；
    (4)安裝 MySQL選擇多語言支持，安裝程序會自動在配置文件中把default_character_set 設(shè)置為 UTF-8，保證缺省情況下所有的數(shù)據(jù)庫所有表的所有列的都用 UTF-8 存儲。




mysql> create database demo;       --創(chuàng)建數(shù)據(jù)庫未指定字符集，使用默認字符集創(chuàng)建數(shù)據(jù)庫
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)


mysql> show databases;
+--------------------+
| Database           |
+--------------------+
| information_schema |
| demo               |
| mysql              |
| performance_schema |
| test               |
+--------------------+
5 rows in set (0.00 sec)


mysql> show create database demo \G;       --查看創(chuàng)建數(shù)據(jù)庫時使用的什么字符集。
*************************** 1. row ***************************
       Database: demo
Create Database: CREATE DATABASE `demo` /*!40100 DEFAULT CHARACTER SET latin1 */
1 row in set (0.00 sec)


ERROR: 
No query specified


mysql> create database demo default character set gbk collate gbk_chinese_ci;  --指定字符集創(chuàng)建數(shù)據(jù)庫
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)
mysql> show create database demo;
+----------+--------------------------------------------------------------+
| Database | Create Database                                              |
+----------+--------------------------------------------------------------+
| demo     | CREATE DATABASE `demo` /*!40100 DEFAULT CHARACTER SET gbk */ |
+----------+--------------------------------------------------------------+
1 row in set (0.00 sec)


mysql> create database demo2 default character set utf8 collate utf8_general_ci; --指定字符集創(chuàng)建數(shù)據(jù)庫
Query OK, 1 row affected (0.00 sec)


修改字符集 ：
 
方法一：（永久生效）
1.查找/etc目錄下是否有my.cnf文件；
#ls -l | grep my.cnf (在/etc下查找是否有my.cnf文件存在)
2.如果沒有就要從/usr/share/mysql,拷貝一個到/etc 下，在/usr/share/mysql目錄下有五個后綴為.cnf的文件，分別是 my-huge.cnf    my-innodb-heavy-4G.cnf    my-large.cnf   my-medium.cnf     my-small.cnf ；從中隨便拷貝一個到/etc目錄下并將其改為my.cnf文件,我選擇的是my-medium.cnf ：
#cp /usr/share/mysql/my-medium.cnf   /etc/my.cnf
3.修改my.cnf文件，在該文件中的兩個地方加上 default-character-set=utf8（[client]  [mysql]）、
在 [mysqld] 中添加character-set-server=utf8

成都創(chuàng)新互聯(lián)公司長期為成百上千家客戶提供的網(wǎng)站建設(shè)服務(wù)，團隊從業(yè)經(jīng)驗10年，關(guān)注不同地域、不同群體，并針對不同對象提供差異化的產(chǎn)品和服務(wù)；打造開放共贏平臺，與合作伙伴共同營造健康的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)環(huán)境。為東山企業(yè)提供專業(yè)的成都網(wǎng)站設(shè)計、成都網(wǎng)站制作，東山網(wǎng)站改版等技術(shù)服務(wù)。擁有十年豐富建站經(jīng)驗和眾多成功案例,為您定制開發(fā)。

范例（紅色為添加部分）：

[mysqld]

character-set-server=utf8
sql_mode=NO_ENGINE_SUBSTITUTION,STRICT_TRANS_TABLES
[mysql]
default-character-set=utf8
[client]
default-character-set=utf8

驗證：查看數(shù)據(jù)庫字符集

mysql> show variables like 'character%';
+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name            | Value                      |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client     | utf8                       |
| character_set_connection | utf8                       |
| character_set_database   | utf8                       |
| character_set_filesystem | binary                     |
| character_set_results    | utf8                       |
| character_set_server     | utf8                       |
| character_set_system     | utf8                       |
| character_sets_dir       | /usr/share/mysql/charsets/ |
+--------------------------+----------------------------+
成功！


方法二： （臨時生效）
通過MySQL命令行修改:


mysql> set character_set_client=utf8;


Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)


mysql> set character_set_connection=utf8;


Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)


mysql> set character_set_database=utf8;


Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)


mysql> set character_set_results=utf8;


Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)


mysql> set character_set_server=utf8;


Query OK, 0 rows affected (0.00 sec)


mysql> set character_set_system=utf8;


Query OK, 0 rows affected (0.01 sec)


mysql> set collation_connection=utf8;


Query OK, 0 rows affected (0.01 sec)


mysql> set collation_database=utf8;


Query OK, 0 rows affected (0.01 sec)


mysql> set collation_server=utf8;


Query OK, 0 rows affected (0.01 sec)




總結(jié)：
1. 如果安裝mysql時未指定數(shù)據(jù)庫字符集，則默認數(shù)據(jù)庫字符集為 latin1 。 
2. 選定數(shù)據(jù)庫字符集時需要根據(jù)開發(fā)程序選定字符集。