“我們的門店真的已經(jīng)全部關(guān)閉了，暫時(shí)也沒有再開的打算?！?/p>

創(chuàng)新互聯(lián)-專業(yè)網(wǎng)站定制、快速模板網(wǎng)站建設(shè)、高性價(jià)比曲周網(wǎng)站開發(fā)、企業(yè)建站全套包干低至880元,成熟完善的模板庫,直接使用。一站式曲周網(wǎng)站制作公司更省心,省錢,快速模板網(wǎng)站建設(shè)找我們，業(yè)務(wù)覆蓋曲周地區(qū)。費(fèi)用合理售后完善，10多年實(shí)體公司更值得信賴。

編者按：本文來自微信公眾號(hào)“希紅市”（ID:ssgstt），作者 謝若琳，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

“我們的門店真的已經(jīng)全部關(guān)閉了，暫時(shí)也沒有再開的打算?！?月8日，連咖啡在微信公眾號(hào)上稱。就在一周前，沉寂了三個(gè)多月的連咖啡以“硬重啟”的名義宣告回歸。

連咖啡表示，未來連咖啡發(fā)售的都會(huì)是預(yù)包裝產(chǎn)品，微信公眾號(hào)和天貓旗艦店是公司的主要貨架，其他電商渠道也會(huì)陸續(xù)登陸。

互聯(lián)網(wǎng)咖啡泡沫破滅疊加疫情影響，線下咖啡店步履維艱。日前，英國老牌連鎖咖啡Costa決定關(guān)閉中國區(qū)約10%的門店，目前青島門店已全部關(guān)閉，此前辦理過預(yù)付卡或兌換券的消費(fèi)者正在排隊(duì)退費(fèi)。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬稱，中國的咖啡市場(chǎng)已經(jīng)從導(dǎo)入期進(jìn)入了成長期，整體的市場(chǎng)容量在不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群也在不斷擴(kuò)展，整個(gè)行業(yè)還沒有到洗牌的時(shí)候，即市場(chǎng)允許更多不同檔次的品牌，以更多的模式和場(chǎng)景進(jìn)入市場(chǎng)。

連咖啡“改弦更張”

連咖啡是一家比瑞幸咖啡創(chuàng)立更早的互聯(lián)網(wǎng)咖啡企業(yè)。天眼查App顯示，連咖啡的關(guān)聯(lián)公司上海連享商務(wù)咨詢有限公司成立于2014年5月，注冊(cè)資本約4149萬元，最早是為用戶提供代買配送星巴克、COSTA等品牌咖啡的服務(wù)。

連咖啡成立以來便是資本市場(chǎng)的寵兒，公司共進(jìn)行了8輪融資，其中，第一輪融資時(shí)間為2014年9月，距其成立僅4個(gè)月。

2015年8月，已經(jīng)獲得兩輪融資的連咖啡剝離第三方品牌的咖啡外送服務(wù)，推出自有品牌Coffee box的咖啡外賣。隨后，連咖啡用咖啡庫模式來推動(dòng)營銷，并開發(fā)了防彈咖啡和粉紅椰子水。

2017年，連咖啡正式盈利，成為繼星巴克之后首家盈利的連鎖咖啡品牌。

然而市場(chǎng)瞬息萬變，2018年，互聯(lián)網(wǎng)咖啡行業(yè)站上風(fēng)口，某互聯(lián)網(wǎng)咖啡巨頭大打燒錢補(bǔ)貼戰(zhàn)，連咖啡也不得不緊隨其后，付出了不菲的成本。

2019年初，連咖啡被曝關(guān)閉多家門店。彼時(shí)，連咖啡表示，關(guān)店是由于公司內(nèi)部的主動(dòng)調(diào)整所致，主要是對(duì)盈利能力欠佳和品牌形象不符的部分咖啡站點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)化。

顯然，連咖啡調(diào)轉(zhuǎn)了方向。一方面，2019年9月，連咖啡與中石化攜手推出全新品牌“易捷咖啡”，主要經(jīng)營場(chǎng)所為加油站。另一方面，連咖啡在持續(xù)關(guān)店。今年6月初，連咖啡再度大舉關(guān)店，線下咖啡業(yè)務(wù)一度陷入停滯狀態(tài)。

9月3日，連咖啡官方微信公眾號(hào)發(fā)布一篇名為《消失100多天后，我回來了》的文章。文中坦言，此前有關(guān)連咖啡關(guān)店的新聞都是真的，并表示“這個(gè)過程非常艱難”。

“你會(huì)看見一個(gè)全新的連咖啡。”連咖啡稱，“我們又回來了”。

“全新”的連咖啡主要有兩方面變化：一是業(yè)務(wù)層面，在新業(yè)務(wù)中，連咖啡的產(chǎn)品體系將發(fā)生明顯變化，產(chǎn)品系列將包括但不限于咖啡膠囊、掛耳、凍干粉、罐裝咖啡等預(yù)包裝形式。二是渠道變化，取消門店的連咖啡將更多傾向于線上銷售，微信公眾號(hào)、小程序、天貓等。

朱丹蓬在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，連咖啡門店消失核心原因是資金鏈緊張，公司也尋求了自救的方法，比如與中石化合作開拓加油站咖啡市場(chǎng)，但關(guān)鍵問題仍是資金鏈問題，如果連咖啡無法緩解資金鏈壓力，接下來與中石化的合作可能也會(huì)遇到很多困難。

據(jù)投中網(wǎng)報(bào)道，連咖啡回歸背后，是新一輪融資的支撐。接近連咖啡的知情人士表示，目前，連咖啡已再度獲得資本的支持，正式進(jìn)軍快消飲料行業(yè)。但對(duì)于此次的投資方及投資金額，知情人士表示，“暫不方便透露?！边B咖啡對(duì)此也三緘其口。

COSTA戰(zhàn)略性調(diào)整

另一方面，老牌咖啡巨頭COSTA也于近日大舉關(guān)店，關(guān)店數(shù)量超過了中國市場(chǎng)門店總量的10%。其中，青島地區(qū)所有門店都已關(guān)閉，北京地區(qū)關(guān)閉了近20家門店。

朱丹蓬認(rèn)為，COSTA并不是因?yàn)橘Y金問題而關(guān)店，這樣的調(diào)整更多是由于出于其中長期戰(zhàn)略的改變，即未來會(huì)向瓶裝產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，向新零售、數(shù)字化以及智能化轉(zhuǎn)型，總體而言，目前的決策是比較合理的。

2018年，COSTA被可口可樂收購后，便開始調(diào)整戰(zhàn)略。今年3月，可口可樂在中國市場(chǎng)推出了COSTA即飲咖啡，這也是可口可樂收購COSTA后推出的第一款即飲咖啡。

今年6月，COSTA宣布與膠囊機(jī)品牌Onecup達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同推出一款采用COSTA配方的咖啡膠囊，同款咖啡也在線下的COSTA連鎖店開售。Onecup（易杯）將同步推出新品膠囊機(jī)，配合COSTA的咖啡膠囊一起上市。

但中國咖啡市場(chǎng)仍以速溶咖啡為主，速溶咖啡的市場(chǎng)份額占比超過70%；其次是現(xiàn)磨咖啡，占比約為18%。一位食品行業(yè)分析師在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，即飲咖啡在中國的市場(chǎng)滲透率很低，從另一個(gè)角度來看，即飲咖啡的市場(chǎng)空間有很大的想象空間，COSTA的新產(chǎn)品仍值得期待。

有不少分析報(bào)告認(rèn)為：中國咖啡市場(chǎng)潛力巨大。比如，F(xiàn)rost & Sullivan Report預(yù)計(jì)2023年中國咖啡零售市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1806億元，消費(fèi)杯數(shù)達(dá)到155億杯，人均年消費(fèi)杯數(shù)達(dá)到10.8杯。而截至2018年底，中國咖啡零售市場(chǎng)規(guī)模僅為390億元。

上述食品行業(yè)分析師表示，從國際趨勢(shì)來看，咖啡是必要消耗品，國外的咖啡市場(chǎng)中現(xiàn)磨咖啡是銷售主力。而現(xiàn)磨咖啡在國內(nèi)有兩大阻力：一方面現(xiàn)磨咖啡的售價(jià)偏高，消費(fèi)人群集中在一線、二線城市；另一方面，中國人喜歡喝茶而非咖啡，這是餐飲習(xí)慣的問題?！巴鈬丝赡芾斫獠涣耍麄冋J(rèn)為中國人口眾多，咖啡市場(chǎng)份額卻不高，一定是還沒滲透下去，于是不少國外投資機(jī)構(gòu)非常看好中國咖啡企業(yè)。這也是泡沫形成的間接原因，也是值得反思的一點(diǎn)?！?/p>
新聞標(biāo)題：連咖啡關(guān)閉全部門店、COSTA關(guān)閉中國10%門店：線下咖啡店進(jìn)入至暗時(shí)刻？
網(wǎng)頁URL：http://weahome.cn/article/sccois.html