手機(jī)拍做菜視頻技巧
咱們拍短視頻首先要給自己一個(gè)定位
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就是我拍做菜的還是拍生活類的
然后按照這個(gè)領(lǐng)域一直做下去
咱們做自媒體分為三個(gè)階段
一、在新手期
我們的目標(biāo)是
保持優(yōu)質(zhì)內(nèi)容輸出
快速的過原創(chuàng)
積累出第一批核心忠實(shí)粉絲
二、通過原創(chuàng)以后
多平臺(tái)分發(fā)
通過各種方法快速增加粉絲數(shù)量
提高咱們的視頻內(nèi)容質(zhì)量
三、做的成熟以后
根據(jù)自己的情況
可以做變現(xiàn)
也可以組建團(tuán)隊(duì)集體操作
那么拍攝什么樣的視頻各大平臺(tái)喜歡？
這幾點(diǎn)大家要做筆記記住
一、要橫屏的（抖音類的小視頻要豎屏的）
二、時(shí)間要超過1分鐘的
三、畫質(zhì)要清晰
四、鏡頭要穩(wěn)定沒有抖動(dòng)、沒有雜音
五、聲音要清晰
六、加字幕和解說或者配音樂
這幾項(xiàng)是視頻過原創(chuàng)的基礎(chǔ)
另外兩個(gè)點(diǎn)能快速提升播放
是進(jìn)級(jí)階段內(nèi)容
一、拍攝的視頻內(nèi)容要反常識(shí)的，也就是說跟大家平時(shí)看到不一樣，前期可以參考一些爆文，看看他們的作品，然后在他們的基礎(chǔ)上改顏色，樣式等，后期自己改進(jìn)一些傳統(tǒng)的大家耳熟能詳?shù)氖匙V，這樣的食譜喜歡的人多
二、拍攝的畫面要有課觀賞性，顏色搭配艷一點(diǎn)，特寫鏡頭，多一些，最好是真人出境或者是一個(gè)相對(duì)固定的模式，方便大家能記住自己
三、起一個(gè)好的標(biāo)題，標(biāo)題要兩段或者三段式，一定要留懸念，吸引人點(diǎn)擊進(jìn)來觀看，用數(shù)字量化我們做菜的時(shí)間細(xì)節(jié)或者食材類別，描述要有畫面感，標(biāo)題加熱度高的人群標(biāo)簽，借助知名度高的人或者事件；例如：關(guān)于起標(biāo)題，咱們下期專門說一下，這個(gè)比較長，標(biāo)題在作品里面比重占70%，內(nèi)容20%，評(píng)論等10%。
這幾點(diǎn)，大家都記下來
我們接著說做原創(chuàng)視頻的具體步驟五部
文案、配音、拍視頻、剪輯、加字幕
文案制作做要口語化
有開場白和結(jié)束語
開場白是吸引大家看下去的
還記得咱們上個(gè)周末課講的跳出率了嗎
結(jié)束語是引導(dǎo)大家關(guān)注和評(píng)論和收藏的
咱們上個(gè)周末也講過
內(nèi)容主要是記錄視頻的拍攝步驟和主要食材和成品的特點(diǎn)
用txt文本格式打出來
然后做一個(gè)腳本
把每個(gè)步驟都分鏡頭簡單的畫出來
這里面還要畫上我們的鏡頭移動(dòng)方向
拍視頻有一個(gè)特點(diǎn)
就是如果是靜物也就是不動(dòng)的物體比如一盤盛好的菜
咱們拍的時(shí)候就要
用推、拉、搖、移的方式來拍
比如平移拍攝這盤菜
一個(gè)人又做菜有拍視頻的情況下
咱們用支架拍高清
后期制作的時(shí)候可以把靜景進(jìn)行推、拉、移動(dòng)畫面制作
如果是切菜或者炒菜或者加作料的鏡頭
咱們的鏡頭就要保持穩(wěn)定
拍攝的位置可以在正上方、正側(cè)方、正平視，正45度等角度拍
每個(gè)鏡頭不要超過5秒鐘就切換
腳本做好后
就去配音
也可以變做，邊講解
有電腦以用AU軟件配音
沒電腦的可以用手機(jī)錄音就行
注意控制語速
下一步就是咱們的制作和拍攝步驟了
首先要找一個(gè)光線充足的場地
自然光最好，當(dāng)然晴天的時(shí)候最好
沒有的考慮補(bǔ)光燈
擺上廚臺(tái)，廚臺(tái)上面放上主材
有些人還喜歡拍攝購買或者采摘食材的鏡頭
這些平臺(tái)也非常喜歡
然后從正上方，或者正上方45度
拍攝食材主材
再根據(jù)食品制作的步驟
分別拍攝切、揉，加作料等
短視頻運(yùn)營有哪些技巧？短視頻運(yùn)營終究是有技巧的，我整理普遍的5個(gè)小技巧給大家吧。
1、控制拍攝時(shí)長
原因是要保障視頻的完播率，如果完播率低的話，那么就證明你這個(gè)視頻不足以吸引用戶看完，平臺(tái)給你的推薦量也會(huì)相對(duì)下降。
根據(jù)入駐的平臺(tái)不同，領(lǐng)域不同，創(chuàng)作的時(shí)長也就隨著改變。抖音短視頻最好控制在8秒到20秒左右。
其它的短視頻平臺(tái)最好控制在一分鐘左右，如果是影視領(lǐng)域的，可以控制在3到4分鐘。其它領(lǐng)域的話就是1分鐘左右。
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2、創(chuàng)作吸引用戶的標(biāo)題
首先是可以添加跟你內(nèi)容相關(guān)的熱門關(guān)鍵詞，熱門關(guān)鍵詞自帶流量，自然而然能夠吸引一批對(duì)這些關(guān)鍵詞感興趣的用戶。
其次是千萬不要當(dāng)標(biāo)題黨，視頻的標(biāo)題可以多用一些：敘述詞、熱門詞、結(jié)尾類、轉(zhuǎn)折詞。多用這些詞匯視頻很容易爆！
3、根據(jù)當(dāng)下熱門話題創(chuàng)作內(nèi)容
這里要注意的是不要為了蹭熱度而蹭熱度，還是要選擇和自己賬號(hào)定位相關(guān)的熱門話題進(jìn)行創(chuàng)作。
不管哪個(gè)平臺(tái)都喜歡做內(nèi)容專一的自媒體人，如果你的賬號(hào)發(fā)布的類型很雜，那你這個(gè)賬號(hào)也不太有可能走長遠(yuǎn)了。
4、封面圖選擇技巧
（1）、簡單無特效
（2）、高清
（3）、獵奇
5、不要為了提高點(diǎn)贊量而讓你的親戚朋友幫你點(diǎn)贊
現(xiàn)在的短視頻賬號(hào)都基本綁定了你的手機(jī)通訊錄，平臺(tái)會(huì)自動(dòng)把你推薦給你的親朋好友，如果你讓你的親朋好友幫你刷評(píng)論或點(diǎn)贊，系統(tǒng)會(huì)識(shí)別是否是真的粉絲，你的賬號(hào)權(quán)重也自然會(huì)降低。
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他的課程教學(xué)打造賬號(hào)ip方法，各短視頻平臺(tái)的運(yùn)營邏輯玩法，自媒體運(yùn)營等內(nèi)容，并且現(xiàn)場幫助客戶制定每月的拍攝創(chuàng)意以及拍攝腳本，讓客戶可以學(xué)以致用成功孵化賬號(hào)。課程結(jié)束后還包含客戶的咨詢服務(wù)，以及腳本的協(xié)助撰寫與拍攝工作，落地性極強(qiáng)，也少數(shù)可以立刻陳勝商業(yè)變現(xiàn)的“神奇”課程。
至今孵化上千名學(xué)員，擅長教學(xué)短視頻拍攝、制作及運(yùn)營變現(xiàn)，已幫助學(xué)員漲粉累計(jì)千萬，理論加實(shí)踐深入淺出的授課風(fēng)格深受廣大學(xué)員歡迎。
想要從零開始做短視頻運(yùn)營并不輕松，建議大家最好還是系統(tǒng)化進(jìn)行學(xué)習(xí)，畢竟前人總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)可以讓大家少浪費(fèi)一些精力和時(shí)間，更快做好短視頻運(yùn)營，打造出大流量的IP賬號(hào)。
短視頻要如何運(yùn)營，有什么方法技巧？比如抖音推薦機(jī)制、視頻大小比例、各平臺(tái)視頻長短等等，都是需要大家詳細(xì)去了解的，在了解了平臺(tái)規(guī)則的前提下，大家就可以開始選擇平臺(tái)了。像抖音、快手、B站、還是其它的小平臺(tái)都是大家可以考慮的對(duì)象。
短視頻運(yùn)營實(shí)時(shí)更新
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短視頻怎么運(yùn)營才能高效轉(zhuǎn)化？短視頻的運(yùn)營是根據(jù)自己是視頻風(fēng)格去決定的，不能一概而論，這里說說一些基本的，提高轉(zhuǎn)化率的運(yùn)營技巧：
風(fēng)格統(tǒng)一：一個(gè)賬號(hào)里的視頻人設(shè)、拍攝風(fēng)格、封面、臺(tái)詞風(fēng)格等要做到統(tǒng)一，就好像一部電視連續(xù)劇，核心方向要一致
內(nèi)容垂直：先要明確自己要吸引的人群，根據(jù)目標(biāo)人群去做該人群垂直的內(nèi)容，吸引精準(zhǔn)客戶
發(fā)布頻率：視頻的發(fā)布時(shí)間、頻率最好是統(tǒng)一的，一天一發(fā)、兩天一發(fā)還是怎樣，不要一會(huì)一天發(fā)幾個(gè)，一會(huì)幾天、一個(gè)星期都不更新內(nèi)容
視頻時(shí)長：這個(gè)最好也是統(tǒng)一的，做什么時(shí)長的短視頻要確定好，而且之后的作品也要保持這個(gè)時(shí)長，不要一會(huì)發(fā)個(gè)15秒的短視頻，一會(huì)發(fā)個(gè)幾分鐘的。
內(nèi)容為王：其實(shí)說這么多，短視頻要轉(zhuǎn)化最重要的還是內(nèi)容創(chuàng)作，有好的內(nèi)容，粉絲才會(huì)形成依賴，這是轉(zhuǎn)化和變現(xiàn)的關(guān)鍵
制作短視頻有什么技巧和方法？制作短視頻的技巧與方法有以下幾點(diǎn)，先從短視頻選題的切入點(diǎn)
1.情感
最容易打動(dòng)別人的，是人與人之間的情感，親情、友情和愛情，都可以作為話題切入口。
2.實(shí)時(shí)熱點(diǎn)
平時(shí)發(fā)朋友圈，逢年過節(jié)總得發(fā)段什么祝福的話，對(duì)吧。所以追實(shí)時(shí)熱點(diǎn)，是常見的切入點(diǎn)題材，比如過節(jié)、某個(gè)熱議的社會(huì)話題、某熱劇里的明星，甚至于社會(huì)上經(jīng)常被討論的催婚、加班等場景，都可以。
3.BGM
這個(gè)切入點(diǎn)是對(duì)比于過往的圖文創(chuàng)作，作為短視頻創(chuàng)作所獨(dú)有的。比如前段時(shí)間快手里面火了的不倒翁女孩，或者最近抖音里的“精神小伙”，都引來了大量的模仿，BGM可以帶來熟悉的元素，可以增加陌生用戶的停留時(shí)間，因此各大平臺(tái)，也會(huì)經(jīng)常鼓勵(lì)創(chuàng)作者蹭榜單神曲，無論什么內(nèi)容，都能拉動(dòng)用戶的親切感。
當(dāng)然，在創(chuàng)作的時(shí)候，最最重要的一點(diǎn)，是挑選符合自身賬號(hào)屬性的熱點(diǎn)和話題，不然，胡亂蹭熱，只會(huì)讓系統(tǒng)無法辨識(shí)你的賬號(hào)定位，不利于系統(tǒng)匹配與推送。
運(yùn)營視頻號(hào)的方法運(yùn)營視頻號(hào)技巧第一，要明確自己的賬號(hào)和定位。你做的是什么類型的賬號(hào)？對(duì)標(biāo)賬號(hào)都有哪些？需要明白自己將要做的賬號(hào)要填充哪些內(nèi)容，才能夠去生產(chǎn)內(nèi)容。
第二，賬號(hào)名稱、封面和簡介。不要忽視賬號(hào)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，如果只是玩玩而已，那無所謂。但是細(xì)節(jié)決定成敗，所以賬號(hào)名稱與內(nèi)容封面要統(tǒng)一，這樣才會(huì)顯得專業(yè)。簡介中要說明你是做什么的，關(guān)注你會(huì)給粉絲帶來什么好處。
第五、做你擅長的并且說人話。很多時(shí)候，我們可能只是在某一方面是高手，那我們就做自己擅長的這塊領(lǐng)域，不要老想著哪一塊賺錢就往哪一塊走。
第六、持續(xù)堅(jiān)持輸出。不管做什么，堅(jiān)持最重要，持續(xù)穩(wěn)定的輸出極其重要！尤其是在網(wǎng)絡(luò)這塊，如果沒有決心與耐心去做這件事情，趁早放棄為好！
重慶分公司
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