美食類短視頻策劃方案怎么寫？

一，畫面呈現(xiàn)出來的感覺一定要具備色、香、味還有這個視頻給人呈現(xiàn)出愉悅性。

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美食的制作講究的就是色香味俱全，但是拍攝美食類的宣傳片，也是要在畫面上體現(xiàn)出這樣的感覺。但是美食的色是很好的體現(xiàn)的，通過視覺就可以看出美食的顏色，但是美食的香和味就有點難以體現(xiàn)了，香是通過嗅覺來聞出的，味是通過人類的味覺來評估這道美食的美味。愉悅性是直接與服務(wù)及環(huán)境相關(guān)的情緒表現(xiàn)。如果一部美食宣傳片只傳達給人們了美感，缺少了對美食的畫面的補充，那么這樣的美食視覺就無法讓人產(chǎn)生望梅止渴感。優(yōu)秀的美食宣傳片想要有會更好的宣傳效果，不僅要體現(xiàn)畫面的美感外，還要體現(xiàn)美食的得香味。

二、拍攝美食類宣傳片一定要目標定位清晰。

有些經(jīng)營餐廳的客戶，都會花很多的錢制作美食宣傳片來吸引群眾的注意，用各種高端的宣傳片拍攝技巧，畫面是非常的好看，但是看完之后沒有消費的沖動。這也有可能因為沒有一個好的故事做輔助，一個好的美食類宣傳片一定要清楚知道品牌的定位，制作更加具有情懷，有故事的美食宣傳片。

三，拍攝美食類文化與其他類型的宣傳片不一樣。

美食文化無外乎分為中外美食，中華美食文化又分八大菜，但涉及到食物的制作手法，大都大同小異。怎么在眾多餐飲企業(yè)宣傳片中看到美味的與眾不同，讓觀眾看到用心、細心和精心，是美食類企業(yè)宣傳片一個特別加分的關(guān)鍵因素。這一點特別要求餐飲企業(yè)的制作方對食材的選料、食材制作以及服務(wù)流程都有很細膩的了解，將所聞所見轉(zhuǎn)化為有內(nèi)在吸引力的畫面。

企業(yè)宣傳片文案怎樣寫（如何寫好企業(yè)宣傳片文案）

一個好的宣傳片其重要的奠定因素就要看前期宣傳片文案策劃的好壞。

宣傳片文案是屬于片集影視平臺文案，區(qū)別于平面文案。

宣傳片文案需要視聽立體化呈現(xiàn)，需要寫文學腳本和分鏡頭腳本，整個廣告的起承轉(zhuǎn)折，需要很強的畫面感和邏輯性；平面文案，主要做面的表達，需要更精簡，在一個畫面內(nèi)表達清楚廣告信息，且吸引消費者的目光。

一：首先接到一個宣傳片項目，我們需要跟客戶進行溝通，一個好的創(chuàng)意如果被客戶改來改去，最后變得平庸無奇？4種文案溝通流程——望、聞、問、切。

二：文案策略，接到一個項目，跟客戶溝通后，那么就要想策略，如何去布局這個宣傳片的文案。策略是一個“大創(chuàng)意”，也就是，大概的創(chuàng)意。它是一條創(chuàng)意主線，是一種表現(xiàn)形式，是一種切入角度。是用一句話就能說明白的全片整體創(chuàng)意形式。

三：文案創(chuàng)意，有了策略后，就要做創(chuàng)意，創(chuàng)意則是在策略的基礎(chǔ)上進行細枝末節(jié)的具體的完善，包括演員的選擇、場景的設(shè)計、還有解說詞、畫面的構(gòu)思等等。這個就是重要因素。宣傳片創(chuàng)意有千千萬萬種，正所謂，道生一，一生二，二生三，三生萬物，其實千千萬萬種創(chuàng)意，都是從那幾個簡單的創(chuàng)意衍生而來。

拍一些經(jīng)典的段子，拿手的特色菜，找一些網(wǎng)紅探店的人推廣，再做一些活動。

寫一個簡單的拍攝腳本需要畫面內(nèi)容、景別、分鏡畫面、運鏡方式、取景角度/機位、畫面旁白、拍攝地點、畫面時長、背景樂、總結(jié)。

短視頻運營實時更新

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餐飲業(yè)借助短視頻營銷應(yīng)做好以下幾個關(guān)鍵點：

1,首先要明確你視頻營銷的目的是什么？是宣傳你的餐飲店，還是宣傳你的菜系，還是其它都想宣傳一下，如果都想宣傳，哪就要設(shè)計好每個視頻要傳遞給顧客的拍攝主題。比如可分別設(shè)計幾個鏡頭系列，店面形象視頻，室內(nèi)整體環(huán)境視頻，老板訪談視頻，吃貨視頻，特色菜視頻，客戶評價視頻，火爆場面視頻等。

2,短視頻制做后要通過微信發(fā)給每個員工，讓員工去微信朋友圈，快手，抖音等眾多短視頻媒體去發(fā)送，以便形成轟動效應(yīng)。

3,也可推出顧客感覺哪個菜好吃，可分享某某菜短視頻到朋友圈，可省多少元特價的傳播活動。顧客說一句話，頂自已說一百句好。

當然，餐飲業(yè)短視頻營銷的玩法有很多，知詳情點咨詢

老板們學會使用抖音，制作視頻后，可以利用從有趣和有用的角度出發(fā)，用以下手段進行營銷。

有趣

1，展示才藝和絕活

如果餐廳老板或者廚師有絕活，就可以將其包裝，配以抖音流行神曲，進行發(fā)布。

刀功好的展示刀工，下載‘商機去哪兒’app了解更多。炒菜好的展示炒鍋，畢竟不是誰都能雕出好看的面花或者炒菜時將鍋里炒出火來。絕活越好，越能吸引用戶眼球，激發(fā)他們探店的欲望。下載‘商機去哪兒’app了解更多。

如果絕活一般或者沒有絕活怎么辦，餐廳可以鼓勵員工開設(shè)抖音賬號，在上面展現(xiàn)自己的生活。

餐廳可以組織顏值在線的員工，做些簡單的才藝展示，比方說唱唱歌、跳跳舞、表演段子等等。這樣做會讓高冷的品牌擬人化，使

其變得溫情，有利于積累顧客好感。

2，展示店內(nèi)特色活動，發(fā)動顧客參與

餐廳在做線下活動進行營銷的同時，還可以將其搬在線上，一起合力。

比方說某網(wǎng)紅茶舉行的挑戰(zhàn)10秒即可贏免單活動，由于參與門檻低，有趣好玩。眾多顧客將活動參與流程發(fā)在抖音、朋友圈等社交媒體上，又帶來了一群新粉絲前來體驗，購買。

餐廳還可以鼓勵消費者在就餐之余，拍攝關(guān)于食物、服務(wù)等與飯店有關(guān)的短視頻，并將其發(fā)布在網(wǎng)上，從而能得到折扣機會。這樣做不僅有利于餐廳的曝光，還能與顧客產(chǎn)生互動，增強用戶粘性。下載‘商機去哪兒’app了解更多。

有用

1，展示店內(nèi)美食，教用戶做菜

餐廳還可以通過抖音等短視頻平臺，展示店內(nèi)特色菜品。比方說烘焙店可以展示顏值高的甜品和飲品，燒烤店可以展示熱氣騰騰的串串。色香味俱全的菜品往往能吸引用戶注意，提升他們到店概率。

如果單純地展示店鋪菜品，有時候會造成審美疲勞。這時候，餐廳可以還原特色菜的制作過程，在不損害餐廳利益的情況下，發(fā)布一些家常菜的做法，做菜技巧等小視頻，讓用戶感到有用，從而關(guān)注我們的賬號。下載‘商機去哪兒’app了解更多。

山東的一家胡辣湯店，就利用抖音，不僅拍攝了特色美食水煎包的做法，還拍攝了顧客排隊的火爆場面，從網(wǎng)上吸引了眾多到店學習手藝的人員。

2，向用戶普及食品安全知識

食品安全問題，一直是大眾關(guān)注的熱點話題。

餐廳可以通過短視頻平臺，展示飯店后廚，將產(chǎn)品制作流程透明化，打消消費者的顧慮。從食材的挑選，到食物的制作，再到餐具的消毒，面面俱到，提高餐廳價值。下載‘商機去哪兒’app了解更多。

另一方面，餐廳還可以向大眾普及食品安全知識，比方說如何分辨蔬菜新鮮不新鮮，食品添加劑的種類等等。

一、抖音運營是什么?

直截了當?shù)卣f，抖音運營是一個短視頻營銷，很像以前的微博營銷，因此定位為短視頻營銷。

短視頻震動，目前的情況是什么，我相信你不需要告訴大家都知道。抖音炒了很多產(chǎn)品，神歌，有很多歌，都是為奶帶付費的。

抖音運營作為一個以短片為基礎(chǔ)的平臺，深受大家的喜愛，網(wǎng)友們紛紛叫來：看抖音，停不下來。有趣，時尚，二次，青春活力最好的描述在抖音上的視頻。加下來我們簡單闡述如何操作抖音找到客戶?

二、抖音運營：創(chuàng)作形成體系化，形成持續(xù)創(chuàng)作能力

1、定位分析，分析用戶和企業(yè)品牌的需求，定位和制定戰(zhàn)略;

你需要根據(jù)自己的產(chǎn)品，希望在潛在的客戶心中是個什么樣的形象，進行細分人格化性格，說人話，我們年輕時候不都是填寫過畢業(yè)校友錄，上面的基本信息，也是適用于你的產(chǎn)品，以人為例如下：

如果你是標準實物產(chǎn)品，推薦賬號人格定位方法，它的優(yōu)點有：

1)與產(chǎn)品賣點直接相關(guān)，這相當于是趣味廣告

2)產(chǎn)品是賬號主角

3)員工離職，不存在“主角”缺席，斷更的尷尬

2、基本服務(wù)：包括企業(yè)抖音賬戶的申請和認證;

3、人員配備與賬戶操作：企業(yè)賬戶的日常維護和更新(語音和視頻編輯和發(fā)布)

作為老板的你，當你確認上面兩條信息后，你就需要找一個員工做一個漂亮的抖音賬號，那么如何找人?

抖音運營的主要功能是視頻，如果按微電影的制作流程，簡單說來需要：編劇、導演、攝影師、錄音師、燈光師、剪輯師、美術(shù)包裝師、宣傳維護人員，看到這個是不是要被嚇尿了?配置多少人，花多少錢，這與你想要達到什么目標相匹配。

抖音運營之所以能火，是因為近四五年，手機的攝像功能大幅度提升，錄個4K就是舉手之勞。所以企業(yè)運維抖音，我認為至少要2-3個人進行創(chuàng)作即可，其中最主要的，就是大量原創(chuàng)或改編段子手一個，攝錄剪輯人員一位。用一張簡單的表格總結(jié)下：

如果沒有這些，推薦找一個有過編導經(jīng)驗的員工，會事半功倍。中國電視臺為了節(jié)約成本，基本把編導這個職業(yè)培養(yǎng)成編輯+導演+剪輯一體的綜合型民工，這樣人員完全能夠勝任你的抖音運營崗位需求。

4、活動策劃：在線營銷推廣活動(品牌主題活動策劃，活動策劃執(zhí)行分析，客戶根據(jù)需要選擇實施

造字：在各大互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)站、論壇、新浪博客、騰訊微博、百度產(chǎn)品、天涯上推薦360種產(chǎn)品。

6、監(jiān)測與反饋評價：每月統(tǒng)計當月運行情況，提供標準分析文件。

7、抖音流程動態(tài)調(diào)整監(jiān)控

最后更為重要的是根據(jù)平臺規(guī)則，會動態(tài)調(diào)整自己的手法，像微博平臺基本半年會進行一次比較大的調(diào)整，這個時候你還用一年前的策略，基本就是事倍功半。最近抖音又增加了圖文功能，你得去深度的了解他背后的邏輯，和所面臨的挑戰(zhàn)，跟著平臺一起成長而成長。這也是新媒體運營有別于傳統(tǒng)媒體的一大區(qū)別。但是好像4A基本還將KOL媒體當作CCTV來投放，本質(zhì)上是兩種媒體，兩個語境的平臺。

操作：

1：注冊一個抖音業(yè)務(wù)號碼，當然，最好是增加V，加上V的抖音重量就會大大增加，更容易命中。

2：準確定位，避開風扇。根據(jù)自己的經(jīng)營情況，制作高質(zhì)量、有創(chuàng)意的視頻內(nèi)容。

5：嗅覺靈敏，思維能力強，能把握TikTok的最新熱度。

6：其他短視頻傳播渠道，如好友圈、微博、QQ、微信群等，都是一個很好的溝通渠道。人們看得越多，推薦信就越多，自然的粉絲越多，喜歡的人就越多。轉(zhuǎn)發(fā)量甚至更大。

三、抖音運營：如何持續(xù)產(chǎn)生新的短視頻

如果你對自己的品牌或是產(chǎn)品做過定位，知道自己產(chǎn)品特色，這個并不難，難點是在于如何收集段子，與產(chǎn)品進行巧妙的結(jié)合拍出抖音短視頻運營。

收集段子，一種是依靠自己的大量積累，渠道有微博、微博熱門話題、熱門微博。把有趣的內(nèi)容收集下來，然后看下即刻訂閱的賬號，還有就是朋友圈不間斷的瀏覽，看到有趣的內(nèi)容會發(fā)一條段子皮下，抖音短視頻推薦機制不是人造革，是真皮。第二種就是讓員工分享自己專注領(lǐng)域的KOL，匯總到抖音小編，進行選題判斷，產(chǎn)品賣點結(jié)合和制作難度評估。

你需要找一面不會被HR亂貼東西的墻面，在左邊放上最近流行的梗，右邊放上主推廣產(chǎn)品的賣點，然后大家在開創(chuàng)意會的時候，可以一起面壁頭腦風暴，可以進行無數(shù)的連線選擇。

如果你的辦公室沒有合適的墻壁，或是不喜歡古典的看墻壁操作，可以用石墨文檔的協(xié)同表格功能，好幾個小伙伴一起編輯一張表，大家每天定量把梗放著左邊一欄，把產(chǎn)品所有功能放在右邊一欄。你可以選擇標相同顏色進行連線。