1、活魚宰殺后去鱗、鰓、腸，這步可以賣魚的給處置好，回家自己清洗下就可以了，用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。

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2、用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒腌制10分鐘。

3、蔥姜切粗絲，鋪在魚盤中。

4、魚肚子里面也塞上些。

5、鍋中放清水燒開(kāi)，將放有魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘（時(shí)光依據(jù)魚的大小調(diào)劑）。

6、關(guān)火等3分鐘后取出魚，如果湯汁多，就倒去一部分，淋上蒸魚豉油。

7、魚上放上切好的蔥絲。將植物油燒熱后淋在魚上。

8、可放幾棵香菜裝潢下。

文章名稱：羅非魚怎么煮怎么蒸才好吃
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