視頻號運營：美食類怎樣做爆款？？這四點可做參考?。?p>人們愛吃是天性，而視頻這一媒介形式，也更容易展現(xiàn)食物的色香。短視頻平臺上，不少美食內(nèi)容創(chuàng)作者發(fā)展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成為了千萬美食大V。
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視頻號做美食內(nèi)容有機會嗎？當然有！
經(jīng)過梳理，我發(fā)現(xiàn)美食內(nèi)容的熱門爆款集中在四大類：
一、美食制作。
這類內(nèi)容占到了90%左右，常見的有家常菜、面食、烘焙甜點，創(chuàng)新菜和網(wǎng)紅菜。圍繞細分人群和場景，還會產(chǎn)生更加多樣化的內(nèi)容，比如減脂餐等。
如何催發(fā)讓用戶產(chǎn)生點贊行為呢？菜肴美味和營養(yǎng)是基礎，在此基礎上，簡單實用，有生活品位，提供創(chuàng)新體驗，至少需要滿足其中一種。
二、美食帶貨。
比較常見的場景是博主在自家果園或農(nóng)場，打著“產(chǎn)地直銷”的旗號，邊介紹產(chǎn)品特色，一邊現(xiàn)場試吃，視頻下方掛鏈關聯(lián)相關商品，進行帶貨。
三、美食探店。
這種視頻具有很強的地域性，一般是博主們帶你去品嘗當?shù)氐拿朗?，或者到街上的蒼蠅館，或者到老字號，或者是人氣新店、網(wǎng)紅店。
四、飲食文化。
如“臻酒堂”于1月4日發(fā)布的視頻“應大家要求，堂主明明白白告訴你，敬酒禮儀有哪些”，博主以口播的形式，對酒桌上針對不同人的敬酒禮儀進行了解說，評論達到1503條。
通過對10萬+贊的美食垂類內(nèi)容的研究后，我發(fā)現(xiàn)：
01、美食垂類視頻號蘊藏較大潛力。當前，垂類已有百萬粉絲的大號出現(xiàn)，且參考內(nèi)容生態(tài)較為成熟的抖音、視頻號內(nèi)容在美食領域更是一大空白。
02、創(chuàng)作者組成的多元化，包括素人博主、傳統(tǒng)抖音快手大V以及企業(yè)品牌主。
03、目前，最火的內(nèi)容是菜譜類內(nèi)容，再往下細分，家常菜教學最為流行。另外，美食探店、美食帶貨、美食文化類的內(nèi)容也都初顯光彩。
04、爆款普遍傳播周期長。想做好內(nèi)容，呈現(xiàn)食物的色香味是基礎，而實用接地氣，新穎有趣，表現(xiàn)生活品位的內(nèi)容，滿足其中一個很重要。
但我也發(fā)現(xiàn)，很多美食內(nèi)容存在跨平臺搬運、虛假帶貨等問題，這是需要規(guī)避的。
正在做美食短視頻自媒體，但是不知道如何做好?關于選題、運營和拍攝等？這是整個商業(yè)項目策劃的問題。
不要想我是自媒體，就把這當做一個商品，找到你的賣點，什么是你的目標群體，他們有什么喜好，你的商品有什么吸引他們，這些都搞清楚了，再研究選題，運營。制作是最不用操心的，前面的都確認了，內(nèi)容自然而然就可以生產(chǎn)了。
短視頻運營是做什么的短視頻運營工作內(nèi)容互聯(lián)網(wǎng)的好處：
1、開闊視野。可及時了解時事新聞，獲取最新的知識和信息
2、加強對外交流。網(wǎng)絡創(chuàng)造了一個新的虛擬世界，可以通過網(wǎng)絡擴大交際圈，更新交友方式，進行休閑娛樂，減輕課業(yè)負擔，緩解壓力等
3、促進個性化發(fā)展?？梢蕴岣邩I(yè)余愛好的水平，充分發(fā)揮特長和優(yōu)勢
4、拓展受教育的空間?？梢园l(fā)表對各種問題的看法和見解，擴大知識面。
短視頻運營的具體工作內(nèi)容短視頻運營工作職責如下：
1、負責包括抖音、快手、微博等自媒體平臺內(nèi)容的視頻輸出；
2、了解各自媒體平臺的規(guī)則，策劃出吸引粉絲的短視頻內(nèi)容；
3、完成視頻選題策劃、腳本撰寫、拍攝和剪輯；
4、結合產(chǎn)品及品牌特性，在目標客戶群體當中投放吸引注意力的視頻作品；
5、挖掘用戶習慣、情感需求并結合新聞熱點，策劃出具有較高傳播度的視頻內(nèi)容；
6、熟悉各視頻平臺的運行模式，提高粉絲數(shù)量和粉絲活躍度。
短視頻運營任職資格
1、本科及以上學歷，廣告學、新聞傳播學、市場營銷等相關專業(yè)，3年以上視頻策劃相關經(jīng)驗；
2、熟悉抖音、快手、B站等視頻內(nèi)容平臺，對短視頻內(nèi)容策劃或者運營有較豐富的經(jīng)驗，包括視頻策劃、視頻拍攝、音樂搭配、創(chuàng)意構想、傳播研究等；
3、腦洞大、有想法，對短視頻自媒體行業(yè)有一定的了解及知識，能發(fā)現(xiàn)新的短視頻渠道，可提出運營改進方案；
4、有洞察力，具備優(yōu)秀的創(chuàng)意改變能力
如何做短視頻運營時代，雖然目前短視頻是更具備表達力的內(nèi)容形態(tài)，也更適合當下時間碎片化場景需求，但相比于傳統(tǒng)的圖文廣告，優(yōu)質(zhì)的短視頻內(nèi)容制作成本高、周期長，如何利用好這張牌做出好效果，成為了各品牌主面臨的難題。
如何簡單快速做好一個視頻？分享兩個關鍵點給大家：
1.首先需要有完善的文案
好的文案可以讓網(wǎng)民深入其中忽略廣告的本質(zhì)，達到原生營銷的效果。
文案方向可以從以下幾點著手：
“沖突”、“共鳴”和“利益”
沖突：“三個月賺了500w，他是怎么做到的？”從常規(guī)無法達到的事情入手引起網(wǎng)民興趣，突破常規(guī)。
共鳴：“大學畢業(yè)之后，我也經(jīng)歷過找不到工作”引起網(wǎng)民共鳴，讓信息接收者也感同身受有代入感。
利益：“自從在這學了表達技巧，一路升職加薪”，用網(wǎng)民的期望點引起興趣，也可結合痛點給出解決辦法。
2.短視頻的“黃金5秒”
抓住黃金5秒，短視頻前5秒是能否激發(fā)網(wǎng)民瀏覽興趣的關鍵時段，能夠帶動整體視頻節(jié)奏。
這5秒中需要拋出沖突或者噱頭（豎版視頻則是前3秒），激發(fā)需求、吸引網(wǎng)民繼續(xù)觀看；接下來的10-15秒可以進行劇情反轉(zhuǎn)，最后5秒把賣點呈現(xiàn)出來。整個短視頻應該在30-40秒左右。
所以一支好的短視頻需要包含以下四個要素：
在營銷視頻化、視頻移動化和社交化的今天，短視頻營銷已然成為品牌營銷新的風口，面臨各大品牌、平臺的紛紛入局，短視頻領域勢必會迎來新一輪的挑戰(zhàn)。
品牌做短視頻營銷不僅要學會講故事，更要注重表達形式，做到“故事”與“形式”的完美配合。
如何做短視頻運營相信很多人在運營的時候遇到過這種情況，明明是差不多的視頻，為什么有的人播放量特別高，自己就幾百，其實是因為賬號權重不一樣，它最直觀的表現(xiàn)是作品的閱讀量、點贊數(shù)、完播率等等指標。那要如何增加賬號的權重呢
1.正常運營
我以前聽過做賬號之前，要多刷刷同類型的視頻、提高賬號的活躍度，但其實完全不需要，你只要正常做就可以了。之前做過的一個賬號，前期并沒有去刷視頻，但是因為內(nèi)容比較優(yōu)質(zhì)，照樣有不錯的數(shù)據(jù)。
2.重點關注同領域
很多人發(fā)視頻完全根據(jù)自己的喜好來發(fā)，就像發(fā)朋友圈一樣，但短視頻會給賬號打標簽的，要是你經(jīng)常發(fā)歷史的內(nèi)容，它就給你打歷史的標簽，推薦給喜歡歷史內(nèi)容的用戶，所以我們千萬不要每天發(fā)送不同類型的內(nèi)容。
3.持續(xù)產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)內(nèi)容
內(nèi)容為王，其他的運營手段都是輔助作用。在運營的過程中一定要不斷產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容，如果出現(xiàn)一個比較高播放量的視頻，一定要好好分析它，之后內(nèi)容都可以偏重這方面，然后再挖掘新的內(nèi)容。
總而言之，正確的運營賬號注意這幾點就行了：
千萬不要刷閱讀量，數(shù)據(jù)看起來是很好看，但是一旦被發(fā)現(xiàn)，那就是被封禁
關注一個領域，給賬號打一個標簽，提高垂直度和原創(chuàng)度
不要做搬運黨，平臺很忌諱這個
不要造謠或者惡意營銷
做飯視頻火熱的背后，同時帶動了哪些生意經(jīng)？現(xiàn)在單單是靠著做飯，在網(wǎng)絡上發(fā)布視頻，就能夠受到年輕人們的追捧，而在這些火熱做飯視頻的背后，其實也帶動了很多的生意經(jīng)，比如一些做飯的工具，食物，各大博主也是忙著幫忙帶貨。
現(xiàn)在的年輕人很多都比較熱衷于做飯，當遇到不熟悉的首先就會先上網(wǎng)查詢一下，然后有樣學樣的，還真的能成功，哪怕是廚房小白也能夠?qū)W到一些簡單的菜式，大家也非常喜歡把做菜的經(jīng)歷和視頻發(fā)布在社交平臺。
各大博主們都忙著帶貨，這也是非常不錯的一筆收入，同時也帶動了一些餐飲廣告，包括各種各樣能夠用到的食材和廚具，甚至還包括一些特產(chǎn)，零食，家電，很多人在看到視頻當中，色香味俱全的美餐時，也很愿意購買回家自己學著做。
特別是因為疫情導致一些隔離在家的朋友硬生生的從廚房小白，變成了廚房小能手，同時這些視頻其實還帶火了很多所謂的網(wǎng)紅廚具和餐具，大家看到博主們那些精致的餐盤用具之后，真是恨不得立刻買回家。
所以這種視頻其實就已經(jīng)逐漸形成了，一個產(chǎn)業(yè)鏈和很多方面的市場都息息相關，帶動了很多生意經(jīng)，大家也發(fā)揮自己的奇思妙想，不單單只是專注于分享生活，而是在分享的過程當中還能夠意外賺到一筆不菲的生活費，特別是對于一些全職在家?guī)薜膶殝寕?，這種方式確實是非常友好的，既能照顧孩子，又能夠減輕家里負擔。現(xiàn)在很多年輕人就是用這樣的做飯視頻把生意經(jīng)營的有聲有色，從另外一方面來說，其實這也算是一種職業(yè)，而現(xiàn)在網(wǎng)絡這方面的工作也是越來越新穎，新的時代即將來到。
重慶分公司
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