臺州作為浙江的沿海城市,其獨特的地理位置使得臺州的飲食文化也具有獨特性。在眾多特色小吃中,有一樣?xùn)|西是深受廣大消費者喜愛的——黃 ? 餅!

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黃 ? (páo)餅是一種用小麥粉、糯米粉和白糖等食材制作而成的糕點,它口感松軟香甜,味道醇厚誘人,并且有著豐富的營養(yǎng)成分,因此受到了許多消費者的喜愛與追捧。那么你知道如何在家自己做出美味的 黃 ? 嗎?下面就讓小編來教教你吧~

材料:

1、面粉500g;水300ml

2、酵母5g ;鹽2勺

3、糖1大勺

4、油適量 。步驟如下 :

1.將準(zhǔn)備好的面粉倒入盆內(nèi)加入適量的水和酵母攪拌均勻后揉成面團蓋上保鮮膜發(fā)酵到原來的兩倍大小即可。(夏天氣溫高可以放在冰箱里冷藏發(fā)酵~)

2.取出發(fā)酵好的面團排氣搓成長條狀分成若干份并搟開卷起做成圓形的面皮備用。

3.鍋內(nèi)放少許食用油加熱至6成熟時放入做面皮的平底鍋中煎制兩面金黃撈出控油晾涼備用 (也可以直接炸著吃)。

4.另鍋燒開水加少量食用堿攪勻煮開后下入發(fā)好洗凈切塊的黃瓜片燙熟撈出過涼水控干水分切碎末備用。

5.把之前烙好的 面 皮切成小方塊兒再包上事先準(zhǔn)備的餡料捏緊口按扁后用模具壓制成各種形狀就可以了!(注意一定要小火慢慢烤才不會糊掉!)

6.最后撒上些白芝麻就可以吃了喲