如何利用短視頻平臺為餐飲行業(yè)引流？
題主能夠洞察到抖音等短視頻平臺對餐飲實體店的引流作用，十分值得傳統(tǒng)餐飲人點贊。事實上，借助抖音平臺火爆起來的餐飲項目已經(jīng)有很多了，比如網(wǎng)紅牛扒、臟臟包、火雞面等等，最為成功的案例就是答案茶，真正的借勢出海，依托抖音一戰(zhàn)成名，現(xiàn)已拓展加盟店200余家。因此，用好短視頻平臺，非常值得研究關注。
成都創(chuàng)新互聯(lián)公司專注于企業(yè)營銷型網(wǎng)站、網(wǎng)站重做改版、安寧網(wǎng)站定制設計、自適應品牌網(wǎng)站建設、H5響應式網(wǎng)站、商城建設、集團公司官網(wǎng)建設、成都外貿(mào)網(wǎng)站建設公司、高端網(wǎng)站制作、響應式網(wǎng)頁設計等建站業(yè)務，價格優(yōu)惠性價比高，為安寧等各大城市提供網(wǎng)站開發(fā)制作服務。
位于武漢復興村美食街上的網(wǎng)紅牛扒
深受年輕人喜愛的網(wǎng)紅烘焙--臟臟包
既然洞察到社交短視頻媒體對餐飲實體店的傳播和引流作用，接下來我們要如何設計營銷呢？
一是要認真研究短視頻軟件的定位。不同的短視頻軟件，側(cè)重點不同，觀看用戶不同，營銷的方向也不同。以今日頭條矩陣來說，視頻類APP就有火山小視頻、西瓜視頻、抖音三個大的APP矩陣。其中火山小視頻和抖音都是定位在15秒的短視頻，西瓜視頻則側(cè)重于大于1分鐘的長視頻。而對于火山和抖音，也有很明顯的區(qū)別，就是火山小視頻更傾向于生活類的隨手拍，抖音更注重娛樂和創(chuàng)意。選擇適合自己營銷的短視頻平臺，通過不同的表現(xiàn)方式進行有效傳播非常關鍵。
美味的串串香看著就令人垂涎
二是要精心設計腳本。任何一個好的傳播案例，都是精心設計和編排出來的。串串店，通常以單品爆款打市場，個人認為，關乎美食制作類題材的短視頻，雖然能夠吸引粉絲關注，但對于串串店的導流，意義不大。對于火山小視頻，可以進行產(chǎn)品的制作過程的展示，也可以對店里經(jīng)營情況進行報道。而對于抖音，個人建議更傾向于做社交互動，比如美女集散地、比如撩妹大考驗，再比如串串花式吃法大挑戰(zhàn)，等等。一定要立足于好玩有趣易傳播為主題主線。
美女一般都是傳播的源動力
三是要研究運用好軟件的各種算法和功能。比如說，抖音的挑戰(zhàn)功能，可以約多一些好友一起發(fā)起挑戰(zhàn)、參與挑戰(zhàn)，形成局部熱點，力爭推送抖音首頁，獲取更大流量。再比如說，抖音的定位功能，這個按鈕對實體店的引流會產(chǎn)生較大作用，一方面會對附近的人進行推送；另一方面，對于觀看視頻的人來說，比較容易記憶住你的店鋪名字。導語方面，多做容易引發(fā)觀眾共鳴的引入，激發(fā)觀看群體關注你或者參與評論與你互動。
四是做注意做好線上粉絲導入微信群進行日常運維的準備。粉絲的維護，以及超級用戶的發(fā)現(xiàn)和陪伴，是未來餐飲店要必修的課程。線上引流、線下留存，保持足夠的粉絲黏性和吸引力，如果在能夠用粉絲去創(chuàng)造內(nèi)容，幫助你做好運營和導流，你就是新時代的跨界高手啦！
視頻號運營：美食類怎樣做爆款？？這四點可做參考??！人們愛吃是天性，而視頻這一媒介形式，也更容易展現(xiàn)食物的色香。短視頻平臺上，不少美食內(nèi)容創(chuàng)作者發(fā)展迅速，如“密子君”、“李子柒”、“大LOGO吃垮成都”等，都成為了千萬美食大V。
視頻號做美食內(nèi)容有機會嗎？當然有！
經(jīng)過梳理，我發(fā)現(xiàn)美食內(nèi)容的熱門爆款集中在四大類：
一、美食制作。
這類內(nèi)容占到了90%左右，常見的有家常菜、面食、烘焙甜點，創(chuàng)新菜和網(wǎng)紅菜。圍繞細分人群和場景，還會產(chǎn)生更加多樣化的內(nèi)容，比如減脂餐等。
如何催發(fā)讓用戶產(chǎn)生點贊行為呢？菜肴美味和營養(yǎng)是基礎，在此基礎上，簡單實用，有生活品位，提供創(chuàng)新體驗，至少需要滿足其中一種。
二、美食帶貨。
比較常見的場景是博主在自家果園或農(nóng)場，打著“產(chǎn)地直銷”的旗號，邊介紹產(chǎn)品特色，一邊現(xiàn)場試吃，視頻下方掛鏈關聯(lián)相關商品，進行帶貨。
三、美食探店。
這種視頻具有很強的地域性，一般是博主們帶你去品嘗當?shù)氐拿朗?，或者到街上的蒼蠅館，或者到老字號，或者是人氣新店、網(wǎng)紅店。
四、飲食文化。
如“臻酒堂”于1月4日發(fā)布的視頻“應大家要求，堂主明明白白告訴你，敬酒禮儀有哪些”，博主以口播的形式，對酒桌上針對不同人的敬酒禮儀進行了解說，評論達到1503條。
通過對10萬+贊的美食垂類內(nèi)容的研究后，我發(fā)現(xiàn)：
01、美食垂類視頻號蘊藏較大潛力。當前，垂類已有百萬粉絲的大號出現(xiàn)，且參考內(nèi)容生態(tài)較為成熟的抖音、視頻號內(nèi)容在美食領域更是一大空白。
02、創(chuàng)作者組成的多元化，包括素人博主、傳統(tǒng)抖音快手大V以及企業(yè)品牌主。
03、目前，最火的內(nèi)容是菜譜類內(nèi)容，再往下細分，家常菜教學最為流行。另外，美食探店、美食帶貨、美食文化類的內(nèi)容也都初顯光彩。
04、爆款普遍傳播周期長。想做好內(nèi)容，呈現(xiàn)食物的色香味是基礎，而實用接地氣，新穎有趣，表現(xiàn)生活品位的內(nèi)容，滿足其中一個很重要。
但我也發(fā)現(xiàn)，很多美食內(nèi)容存在跨平臺搬運、虛假帶貨等問題，這是需要規(guī)避的。
如何運營抖音的美食賬號？1，現(xiàn)在大家都有選擇困難癥，到了飯點，不知道該去哪里吃飯，朋友聚餐，不知道去哪家好，對不對，你估計也有這樣的困惑。
在發(fā)布抖音時候，加上商家的坐標地址，一個視頻就可以為商家?guī)泶罅康目蛻簟?/p>
團隊組成
一個抖音短視頻制作團隊，一般來說需要3個角色，文案編輯，拍攝剪輯，運營發(fā)布。如果前期沒有足夠的人手，可以一人擔任多個角色來完成的。
賬號前期怎么起來
當賬號還沒有粉絲的時候，是沒有話語權的，這個時候可以找一些餐廳和他們談，幫他們拍視頻，免費幫他們飯店在抖音上用視頻的做宣傳，沒有哪個老板是會拒絕的。
素材從哪里找
做內(nèi)容，很多人最苦惱的是文案怎么寫，總不能每一家飯店都講述一樣的吧？這幾年如果你持續(xù)關注了船長，了解過船長之前分享的自媒體知識，就知道這個也是非常簡單的。
素材這個是很好解決的，你看全國這么多城市，去把別的城市的美食號的內(nèi)容，移植過來，稍微調(diào)整為適合本地用戶的文案即可。
美食類的短視頻要如何賺到錢？頭條系，西瓜小視頻，抖音發(fā)視頻，粉絲累積到一定量，就會有廣告收入。
利用視頻推廣美食，可以兼顧售賣食材，類似李子柒，有相關的視頻攢人氣和知名度，開設自己的網(wǎng)店。
短視頻怎么運營，短視頻怎么吸粉？想要運營好短視頻，必須做好內(nèi)容策劃。
一個好的內(nèi)容必須先有一個內(nèi)容方向定位，內(nèi)容定位好之后就需要根據(jù)用戶進行多維度畫像，要清楚的知道您的內(nèi)容是給那部分人群看的？
吸粉這個詞涉及到幾個方面
第一：你的內(nèi)容是否足夠好，是否是大家喜歡看的，想要看的?；蛘呤欠袷蔷哂胁町惢模瑯诵铝惖?。
第二：拍攝、后期制作技術是否有專業(yè)水準？常規(guī)的推、拉、搖、移、跟、升降這些常用的拍攝技巧，蒙太奇的剪輯技術等。
第三：線上運營也是吸粉的關鍵，保持后期持續(xù)的內(nèi)容輸出，用戶互動等，保持粉絲的粘性，讓粉絲更喜歡您。
做美食領域自媒體30天了，怎樣才能成為大V擁有更多關注，求建議？做自媒體一定要專注只做美食這個領域。成為大v，只要堅持就會成功的。每天堅持不斷發(fā)美食文章。要有粉絲粘性，要讓粉絲覺得你一直都在。
做美食你就要做到專家。
做美食新媒體運營給的一些意見；
-對攝影本身就有極大的興趣，平日里就喜歡發(fā)照片po各種社交媒體。
-最好自己擁有并能夠非常熟練地使用各類攝影器材，能夠熟練地使用PS、LR等軟件對照片進行后期處理。
-是個有良好審美的人，對“好看”有自己獨特的想法或清楚的認識；同時，對自己的作品有嚴格的要求和一絲不茍的態(tài)度。-有豐富的創(chuàng)造力和比黑洞還深的腦洞，根據(jù)每個項目的需要給出一些能夠突出特色的創(chuàng)意。
-配合策劃品牌的新媒體相關活動，并完成文案撰寫。丨任職資格丨-了解萬物內(nèi)容，認同萬物價值觀。
-喜歡拍吃拍喝，擅長在朋友圈“毒害”朋友。-內(nèi)驅(qū)力強大，有良好的溝通和表達能力，對熱點響應及時，有較強的執(zhí)行力。
-優(yōu)秀的文案功底。
-會用PS、AI等，濾鏡APP玩得轉(zhuǎn)。
-新聞、播音主持專業(yè)，長相甜美、能出鏡者優(yōu)先考慮。
【新媒體&運營】
不管你是新媒體運營、產(chǎn)品運營、電商運營、市場運營、社區(qū)運營,下面我寫的均為通用技能的推薦書籍。
●你必備的技能
①懂你的用戶
《顧客為什么購買》作者:帕科昂德希爾
《消費者行為學》作者:邁克爾·R·所羅門
《市場營銷管理》作者:[美]菲利普·科特勒
②文案能力
《爆款寫作課》作者:弗蘭克
《文案變現(xiàn)》作者:葉小魚
《新媒體編輯實戰(zhàn)技巧》作者:粥左羅
③策劃思維
《超級符號就是超級創(chuàng)意》作者:華杉華楠
《觸心:DT時代的大數(shù)據(jù)精準營銷》作者:付崢嶸
④產(chǎn)品思維
《運營之光》作者:黃有璨
《產(chǎn)品設計思維》作者:王丁
《發(fā)現(xiàn)利潤區(qū)》作者:亞德里安·J·斯萊沃斯基
⑤傳播思維《弱傳播》作者:鄒振東
⑥分析能力
《精益數(shù)據(jù)分析》作者:阿利斯泰爾·克羅爾
《增長黑客》作者:SeanEllis
《首席增長官》作者:張溪夢
⑦想象力與創(chuàng)造力
《營銷想象力》作者:西奧多·萊維特
⑧管理能力
《奈飛文化手冊》作者:[美]帕蒂·麥考德
《硅谷鋼鐵俠》作者:[美]阿什利·萬斯
《經(jīng)營者養(yǎng)成筆記》作者:[日]柳井正
⑨溝通協(xié)調(diào)能力
《優(yōu)勢談判》作者:羅杰*道森《高難度談話》作者:[美]道格拉斯·斯通
重慶分公司
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