福建省有幾家中央廚房

三家。所謂中央廚房，是將菜品用冷藏車配送，全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。在福建省共有三家中央廚房。

創(chuàng)新互聯(lián)專注于企業(yè)成都全網(wǎng)營銷、網(wǎng)站重做改版、平頂山網(wǎng)站定制設計、自適應品牌網(wǎng)站建設、H5場景定制、商城網(wǎng)站開發(fā)、集團公司官網(wǎng)建設、成都外貿(mào)網(wǎng)站建設公司、高端網(wǎng)站制作、響應式網(wǎng)頁設計等建站業(yè)務，價格優(yōu)惠性價比高，為平頂山等各大城市提供網(wǎng)站開發(fā)制作服務。

1、福建央廚商務服務有限公司，由3家中央廚房運營團隊聯(lián)合成立，位于福建省莆田市仙游縣楓亭鎮(zhèn)興園西路。

2、福州市晉安區(qū)同利肉燕西園中央廚房，位于福州市晉安區(qū)新店鎮(zhèn)西園陳氏宗祠。

3、福建省沙縣穆遠中央廚房有限公司，位于福建省三明高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)沙縣金沙園金福西路。

給你總結(jié)了9家黃燜雞，你自己做參考，希望可以幫到你

1、鮑廚娘黃燜雞

鮑廚娘是一家集餐飲連鎖加盟、店鋪選址、產(chǎn)品配送、菜品研發(fā)、店鋪營銷策劃、短視頻營銷為一體的綜合性餐飲連鎖公司，以“打造鮑廚娘萬店品牌”為使命。

公司創(chuàng)立以來，團隊成員堅持打牢基礎再發(fā)展的思路，通過3年的努力，建成了中央廚房，完善了冷鏈配送，打通了產(chǎn)業(yè)鏈，全程透明給加盟商配送食材，品質(zhì)有保證，組建了選址、外賣運營、研發(fā)、營銷、門店管理、招商等團隊，成為一家基礎扎實的餐飲連鎖公司。

鮑廚娘是公司團隊打造的高端黃燜雞連鎖品牌，也是全國首家進入大型高端商場的黃燜雞品牌。鮑廚娘堅持好產(chǎn)品、好口味、好環(huán)境的品牌定位。與其他黃燜雞品牌有明顯的區(qū)分，致力于成為行業(yè)的領軍品牌。除了常規(guī)的輔助選址、開店、指導運營外，公司還全面負責加盟商的線上外賣運營，極大拓展了加盟商的盈利能力。

“鮑廚娘”以黃燜雞為基礎，以鮑魚、鮑魚汁為特色，形成差異化的高端垂直品牌。“鮑廚娘”黃燜雞正是懷著“發(fā)掘各地美食，升級餐飲體驗”的使命，以“重新定義黃燜雞米飯，打造黃燜雞米飯第一品牌”為愿景。近期，為了打破單品弊端，也推出火鍋雞、燒椒雞拌飯等新品，每一款在推出之出就針對新品開展系統(tǒng)的上新預熱，給產(chǎn)品帶來充足流量，新品即爆品。

目前無論是品牌能力還是后端扶持團隊的運營能力都得到反復驗證，公司利用運營推廣，讓鮑廚娘品牌霸站抖音美食快餐榜前十，這也是唯一進入排名的黃燜雞品類，也成功把試點店鋪打造爆店，吸引多個美食達人實地探店，好評不斷。而且加盟投資小、毛利高，品牌發(fā)展前景也非常好。

2、楊銘宇黃燜雞米飯

濟南楊銘宇餐飲管理有限公司由楊曉路先生創(chuàng)辦于2011年，是一家集管理、經(jīng)營、制作于一體的餐飲企業(yè)。所推出的菜品繼承了其家族的秘籍傳統(tǒng)制作工藝，傳承了老濟南的飲食風味。菜品不僅注重色、香、味、形，在老風味不變的前提下又融入了現(xiàn)代元素，使其菜系更具特色，受到消費者的廣泛認可。

3、潤仟祥黃燜雞

潤仟祥黃燜雞加盟，主要優(yōu)勢就是業(yè)內(nèi)第一個生產(chǎn)工廠通過QS認證的，比楊明宇早半年。潤仟祥黃燜雞，以“快時尚、速餐飲”的名義重新定義品牌模式。以潤仟祥黃燜雞米飯為主打，以潤仟祥黃燜系列，潤仟祥精品系列，潤仟祥小吃系列，潤仟祥人氣飲品系列為輔。多元產(chǎn)品線可強力俘獲南北食客，突破區(qū)域局限。

4、彭德楷黃燜雞米飯

彭德楷醬汁產(chǎn)品全系列升級，涵蓋經(jīng)典黃燜雞，板栗雞，藤椒雞，酸菜雞，網(wǎng)紅牛雜粉，一店多開滿足不同客戶多元化口味需求。

5、福宇記黃燜雞米飯

福宇記餐飲管理有限公司是一家集特色餐飲研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲項目、餐飲咨詢、策劃服務為一體的綜合性發(fā)展企業(yè)，公司致力于地方特色餐飲文化的傳播與推廣，立志打造國內(nèi)有錢途的特色餐飲加盟連鎖品牌。這幾年，福宇記先后推出了4款產(chǎn)品系列，包含了黃燜雞系列、啵啵魚系列、麻辣雞系列預計黃燜排骨煲。相比其他品牌的單一性，福宇記的可選性不僅有了極大的提高，從另外一個角度來講也是加強了品類的認知標簽。

6、膳當家黃燜雞米飯

膳當家黃燜雞是一家集餐飲研發(fā)、傳統(tǒng)美食開發(fā)、餐飲招商等為主的專業(yè)餐飲管理咨詢企業(yè)，公司市場開發(fā)部經(jīng)過周密市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)飲食業(yè)的巨大市場潛力。膳當家黃燜雞把握商機，成立具有傳統(tǒng)特色飲食研發(fā)中心、餐飲咨詢有限公司，致力于弘揚中國飲食文化，做強本土餐飲品牌事業(yè)。其主打招牌黃燜雞，特色排骨煲。

7、食必思黃燜雞米飯

這家店的調(diào)料使用的比較多而名貴，據(jù)說有二十多種之多。為擺脫菜品單一、消費者選擇缺乏的現(xiàn)狀，食必思黃燜雞總部研發(fā)出新的產(chǎn)品進行不斷補充，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為以黃燜雞為主打菜品，以及推出黃燜茄子、黃燜千頁豆腐等各色美食的特色餐廳。

8、老友記黃燜雞米飯

老友記黃燜雞是一家集管理、經(jīng)營、制作于一體的餐飲企業(yè)，所推出的菜品傳承了其家族的秘籍傳統(tǒng)制作工藝。菜品不僅注重色，香，味，形！而且在老濟南飲食風味不變的前提下，加入數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴格按比例調(diào)配烹制而成，采用新鮮雞腿、鮮姜、香菇等秘方配料，經(jīng)高壓烹制、砂鍋熬制而成。

9、楊記黃燜雞米飯

楊記黃燜雞米飯在制作的過程中加入很多中草藥材，調(diào)味料也是自己搭配的，除了基本的黃燜雞外，還推出了黃燜排骨、黃燜五花肉、黃燜地三鮮、黃燜魚塊、黃燜毛血旺等等，可以自由搭配。

中央廚房運作模式是現(xiàn)代一種標準化、規(guī)范化、數(shù)字化、工業(yè)化、科學高效的現(xiàn)代餐飲經(jīng)營生產(chǎn)運作模式，比較適用于大型酒樓、火鍋、賓館、酒店等連鎖經(jīng)營，可以說是當代餐飲最先進的模式，也是目前餐飲經(jīng)營走數(shù)字化、工業(yè)化生產(chǎn)的最佳運作方式。

#知識創(chuàng)作人第七季#

學過連鎖經(jīng)營管理或者工商管理的朋友，在學生時代會有這樣的課堂認知:要建立一個連鎖餐飲企業(yè)，首先要建立自己的中央廚房，通過中央廚房實現(xiàn)標準化出品、標準化運作、供應鏈穩(wěn)定。

同時，還有很多成功案例去支撐［必須自建中央廚房］的經(jīng)營觀點。比如，麥肯的經(jīng)營成功、海底撈的經(jīng)營成功、真功夫的崛起、星巴克的崛起，貌似少了中央廚房這個工序，就沒辦法開成一個餐飲連鎖品牌。

于是，在餐飲連鎖圈內(nèi)，有那么一個冷笑話:一個餐飲老板，在有4家店以內(nèi)是幸福的，超過4家店且在50家店以內(nèi)的是痛苦的。

為什么超過4家店且在50家店以內(nèi)是痛苦的呢？因為第4家店規(guī)模之后，很多餐飲企業(yè)會慣性思維去投入中央廚房，并且多數(shù)產(chǎn)能是能滿足50家以上的。

表面上，這是不考慮短期回報的超前布局。實際上，這時候的戰(zhàn)線已經(jīng)被拉的很重。盡管中央廚房的產(chǎn)能被閑置了，但是每個月的固定房租支出、電費支出依舊是個不小的支出。不少規(guī)模在20、30家的餐飲連鎖企業(yè)，不是輸在前端門店現(xiàn)金流出現(xiàn)效益差，而是被中央廚房的固定維護成本稀釋掉利潤。

特別是，餐飲大品牌出來的職業(yè)經(jīng)理人創(chuàng)業(yè)，更容易把這個中央廚房投入的坑給放大。在大品牌工作背景的優(yōu)越感，經(jīng)常會感覺自己也能干到像老東家一樣200家店、1000家店，甚至超越老東家，錯把成熟階段的運營模式應用在初創(chuàng)階段，一入局就來個百店產(chǎn)能的中央廚房。

消費者去你的餐飲消費，會關心你家中央廚房有多大嗎？產(chǎn)能過剩的中央廚房能降低你的營運成本嗎？答案都是否定的，相反降低你產(chǎn)品的價格優(yōu)勢，占用前期開店擴張推廣的推動力現(xiàn)金流。甚至還會出現(xiàn)一種情況，為了盡快平攤后端的中央廚房成本，不顧及人力體系、企業(yè)運營的承載極限，盲目地開店擴張。

規(guī)模到了4家店以后，難道建中央廚房熬過臨界點就是一個無解題嗎？目前，在市面上有三種應對方式，各位看官請看:

1.步步為營建設法。根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營目標、擴張節(jié)奏，去規(guī)劃中央廚房的建設，比如你只有4家店的時候，就先租用能供應20家店左右規(guī)模的中央廚房，把產(chǎn)能過剩的風險降低到最小值，同時也滿足了中短期內(nèi)的開店供給需求，發(fā)揮中央廚房在優(yōu)質(zhì)商圈轉(zhuǎn)移廚房租金成本的優(yōu)勢。

2.主打新鮮現(xiàn)做概念。某知名連鎖茶樓品牌，依托于茶樓的大出貨量優(yōu)勢，就選擇了［去中央廚房化］，所有門店的食材都是新鮮到店、廚師現(xiàn)做。優(yōu)點是能保住前期現(xiàn)金流，缺點是出品不穩(wěn)定、采購品控難度加大。

3.選擇外包中央廚房。隨著餐飲的白熱化競爭，餐飲的上下游分工變得越來越明確，有專門第三方公司做餐飲供應鏈，甚至還包產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，例如［海底撈旗下的蜀海、真功夫旗下的功夫鮮食匯、美菜的餐飲B2B業(yè)務、京東旗下的餐飲B2B業(yè)務］。作為餐飲企業(yè)，可選擇要保護核心秘方的產(chǎn)品堅持自有生產(chǎn)，常規(guī)型產(chǎn)品交給第三方公司滿足日常的營運需要。如果你缺少足夠的資金投入后端硬件，要堅持［使用權(quán)大于所有權(quán)］的經(jīng)營選擇。

最后總結(jié)一下:當我們思考一個行業(yè)的時候，不要局限于教科書中的成熟企業(yè)方法論。經(jīng)營本是一門藝術(shù)，要保持永恒的質(zhì)疑，所有經(jīng)營理論都會有局限的一面。

好。遼寧富德餐飲有限公司成立于2019年8月，由沈陽地區(qū)領先的副食產(chǎn)品供應商沈陽副食集團，沈陽地區(qū)領先的餐飲管理服務商沈陽中天餐飲，便利業(yè)運營商羅森便利三家公司聯(lián)合成立。公司位于沈陽市于洪區(qū)于洪街道沈大路99號，是一家集采、產(chǎn)、銷，為一體的大型餐飲服務提供商。下設富德中央廚房、富德研發(fā)中心、富德營銷商務中心、富德廚師培訓基地等，占地面積近5000平方米。公司在沈陽餐飲行業(yè)排第四，平均薪酬在三千至五千，福利待遇還不錯。

中央廚房是指集中式的大型餐飲廚房，通常服務于大型餐飲企業(yè)、飯店、學校、醫(yī)院等機構(gòu)或組織，用以滿足大量顧客的餐飲需求。中央廚房的特點和用途如下：

特點：

衛(wèi)生防疫：中央廚房能夠為大型企業(yè)或機構(gòu)提供衛(wèi)生防疫措施，采用封閉式、密閉式環(huán)境和專業(yè)的殺菌設備，確保食品的安全和衛(wèi)生。

標準化生產(chǎn)：中央廚房通過標準化的生產(chǎn)流程和操作規(guī)程，實現(xiàn)食品菜品的量化、規(guī)?；a(chǎn)，保證食品的口感、品質(zhì)和用量的統(tǒng)一。

降低成本：中央廚房可以實現(xiàn)食品原材料和設備的集中采購和利用，縮短加工時間，提高工作效率和生產(chǎn)效益，從而降低企業(yè)的生產(chǎn)成本。

定制化服務：中央廚房可以根據(jù)客戶的需求，為企業(yè)或機構(gòu)提供定制化的餐飲方案和服務，例如為學生和患者提供健康營養(yǎng)的餐飲，為企業(yè)和團隊提供定制化的午餐或晚宴。

環(huán)保節(jié)能：中央廚房具有高效節(jié)能的特點，通過新型設備和綠色環(huán)保的生產(chǎn)方式，以最小的能量消耗，實現(xiàn)產(chǎn)品的高質(zhì)量生產(chǎn)和傳送。

用途：

為大型企業(yè)、機構(gòu)和組織提供大量餐飲服務，滿足員工、學生、患者等人群的飲食需求。

提高餐飲生產(chǎn)工作效率和質(zhì)量，以確保餐桌上的品質(zhì)和口味。

可以為社會團體、政府機構(gòu)、軍區(qū)等方面提供餐飲服務，滿足不同場合和不同人群的飲食需求。

作為餐飲行業(yè)主的廚房設施，為商業(yè)化餐飲企業(yè)提供不同級別客戶的餐飲服務。

科學利用和消化食材，在減輕負擔的同時，也可以有效地遏制食品浪費和環(huán)境污染問題。

通過中央廚房的運營和管理，大型機構(gòu)或組織可以在保證企業(yè)效益和服務質(zhì)量的同時，更加健康、快捷地滿足員工、學生、患者、客戶等人群的飲食需求。

注意點如下

首先必須明確的是，所有的中央廚房設備操作員都必須有自己相對應的設備，其他非專業(yè)人員不能夠擅自操作，具有危險性的機械廚房設備操作人員必須經(jīng)過了專業(yè)崗前培訓才能夠操作，否則不小心很容易會造成操作中的人員損傷，比如廚房中經(jīng)常要蒸菜蒸湯，在揭開蓋子的時候水蒸氣的溫度非常高，如何安全揭蓋都有些需要注意的事項。其次，在中央廚房具體的工作中，經(jīng)常需要登高存拿物品，在登高的過程中，必須要注意兩個人配合使用梯子，以防出現(xiàn)意外，同時，攀登的時候，腳步要穩(wěn)當，梯子接觸的廚房地面絕對要禁止有油膩順滑的情況出現(xiàn)，必要的時候要在梯子底下加一塊防滑墊，這樣安全性能會高些。其次，在廚房中，湯桶的搬動是在所難免的，要保證安全，必須要抬桶的工作人員相互的配合好，走路的時候保持勻速，步伐不宜太大，搬抬湯桶的時候力度要均勻。在搬運湯桶的時候要量力而行，不能夠搬動超過自己體力承受范圍的湯桶。理論上來說，如果湯桶重量超過了200斤，在搬運的時候就必須要三個人一起配合操作了。再次，在廚房中，高溫蒸炸是常有的食物加工措施，在遇到高溫熱鍋的時候，為了保障安全，操作人員最好能夠做好防護措施，比如說戴上口罩和帽子，撈取高溫湯水的時候，切忌使用塑料用具，一方面不衛(wèi)生，另一方面也會造成用具的損壞。