1、上海粢飯團。在老上海人眼里,所謂的什么沙拉,披薩都不是什么好的早餐,他們心目中的早餐就是粢飯團子。成都小程序開發(fā)公司次吃這種早餐的時候,讓人感到怪怪的,先把一團糯米搟成薄薄的一張面餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,卷成一個團子。其實啊這就是老上海人的傳統(tǒng)早餐,在寧波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特點的傳統(tǒng)早餐。
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3、廈門沙茶面。廈門是個較早對外開放的城市,人們的生涯中有很多舶來品,沙茶就是一種。沙茶始源于印尼,也有來自馬來西亞一說。沙茶面的做法很簡略,面條放入笊籬下開水燙熟,撈到碗里,隨自己的口味參加豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐干等輔料,成都谷歌推廣公司,淋上一直在大鍋里滾開的湯料,一分鐘之內一碗面就可上桌了。
4、四川抄手。紅油抄手是四川有名小吃。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。豬肉末入盆加清湯,雞蛋液,味精,胡椒面攪拌均勻,形成餡心。成都IDC機房托管用抄手皮包起餡心捏成“菱角”形。鹽,味精,醬油,化豬油,香油,蔥花入碗,參加清湯。煮抄手時應火旺水燒開,煮至皮起皺紋發(fā)亮撈入碗內即成。
5、合肥鴨油燒餅。廬州烤鴨店是合肥的名店,而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃。大多數(shù)合肥人的一天就是從鴨油燒餅開端的。不嘗鴨油燒餅,光看它的“色”,就讓人眼饞??境山瘘S色、橢圓形的燒餅上面,臥著星星點點的芝麻,十分好看。再咬上一口,里面有一層一層“千層餅”似的脆皮,又香又酥,滿口生香。
6、廣東腸粉。腸粉是一種米制品,亦稱布拉腸、拉粉、卷粉、豬腸粉,因為早市銷量大,多數(shù)店家供不應求,人們常常是排隊等著吃,因此又被戲稱為“搶粉”。出品以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。在廣東,腸粉是一種非常廣泛的街坊美食,它價廉、美味,老少咸宜,婦孺皆知,從不起眼的食肆茶市,到五星級的高等酒店,幾乎都有供給。
7、桂林米粉。燙熱的米粉濾干,再配以鍋燒(炸酥的五花肉)、鹵牛肉片、香腸、叉燒等,加鹵水、花生油、酥黃豆,再依據(jù)個人愛好參加辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等,攪拌入味。這種米粉吃起來呼呼作響,聲色味俱全。桂林米粉已經(jīng)滲入廣西人生涯的方方面面,早上的街頭,總能看到擠滿人的米粉店。
8、漢中熱面皮。陜西南部漢中地域有名特點小吃。相傳始于秦漢,一般是把大米浸泡后磨成米漿,上籠蒸成薄皮兒,趁熱抹上菜籽油,切成條狀,依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥等佐料,拌勻即可食用。亦可置于通風處降溫后涼拌(當?shù)胤Q冷面皮或涼面皮)。配菜重要有黃豆芽、土豆絲、芹菜、菠菜等時令小蔬,口感軟糯,香辣。不需即時食用時還可以晾干后油炸食用。
9、蘭州牛肉拉面。蘭州清湯牛肉拉面是當?shù)赜忻L味小吃,傳說來源于唐代。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的奇特風味和“一清二白三紅四綠”的悅目顏色博得了國內乃至全世界食客的好評。
10、重慶小面。說到重慶城給人的印象,人們確定首先想到的是火鍋、美女、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民,就是重慶小面了。重慶人對小面優(yōu)劣的評價尺度,最重要是佐料,小面的佐料——”油辣子“是其靈魂所在。小面家族品種豐碩,富于變更,形成個人定制口味。比如,請求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黃”(面條偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可請求店家采取不同粗細,形狀的面身,如“細面”,“韭菜葉”,“寬面”,一般店都有這三種面身。