海參作為“海味八珍”之首，究竟有何滋補價值？

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關(guān)于海參的滋補價值，我從知網(wǎng)上搜集了一些專業(yè)學術(shù)論文（自上世紀80年代到現(xiàn)在）。圖片可能稍微有點模糊，好在還不耽誤看，哈哈。在我看來，涉及到專業(yè)問題，還是經(jīng)過論證的結(jié)果更有說服力、更有意義。何為經(jīng)過論證的結(jié)果？知網(wǎng)的信息來源我認為與一般水文相比，還是很有參考價值的。話不多說，成都app軟件開發(fā)公司直接看論文（所有重點已用紅線標注）。

2、海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。

3、海參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。

4、海參含有特殊的活性營養(yǎng)物質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，牛磺酸等。

有一點需要注意：海參是食品不是藥品，所以不能治病。海參是藥食同源的滋補佳品，千萬不要把它當成能治百病的藥品。

當前題目：海參有什么營養(yǎng)價值(海參什么人不適合吃)
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