1、紅薯。中醫(yī)學(xué)以為，紅薯味甘性平，補(bǔ)脾益氣。《本草綱目》記錄，紅薯有“補(bǔ)虛乏、益力量、健胃、強(qiáng)腎陰的功用”，使人“長(zhǎng)壽少疾”。另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利于減肥。在我國(guó)，民間以為白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯后，不會(huì)發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家有白露節(jié)吃紅薯的習(xí)俗。

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2、花菜?；ú擞兄诮馇锓Α；ú酥阅軌蚩蛊冢?yàn)樗荁族維生素群“聚居地”。B族維生素成員眾多，在身材中起主要的作用。其中維生素B1有助于改良精力狀態(tài)，維生素B6在蛋白質(zhì)的代謝進(jìn)程中起調(diào)控作用，有助于能量發(fā)生，維生素B2與B6一起還有助于緩解疲勞及提神醒腦。

3、胡蘿卜?！侗静菥V目》記錄，胡蘿卜能“下氣補(bǔ)中，和胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損”，胡蘿卜含有豐碩的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤(rùn)、強(qiáng)壯皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。干燥的秋季不妨吃點(diǎn)胡蘿卜來潤(rùn)膚。

4、蓮藕。九月的蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，是餐桌上很受歡迎的一道美食。蓮藕開胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有顯著益血益氣的功用，也可加強(qiáng)人體免疫力。

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