蛋撻液成膏狀了不能用。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。制作蛋撻液的原材料是雞蛋、鮮牛奶、白砂糖，將這些材料攪拌均勻后制成的蛋撻液形態(tài)應(yīng)該是較稀的水狀，如果出現(xiàn)粘稠膏狀體，則說明蛋撻液遭受細菌等微生物的入侵后出現(xiàn)了變質(zhì)現(xiàn)象，這樣的蛋撻液含有細菌毒素，繼續(xù)食用對健康有害，因此不能再用。

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