1.糖的發(fā)展歷史可以追溯到3000年前。漢代中國(guó)古籍中出現(xiàn)了“錢”字，“錢”是古代人口中的一種糖。在古代，糖果和糖果主要是指麥芽糖的成品。相對(duì)來(lái)說(shuō)，成都app軟件開發(fā)公司“瑙”指的是稍微硬一點(diǎn)的“瑙”。植物發(fā)芽時(shí)，通常會(huì)產(chǎn)生糖化酶，將淀粉水解成麥芽糖。麥芽糖不易結(jié)晶，但容易被制成可塑性物質(zhì)。

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2.是古人最早制作的甜味劑。這種糖在中國(guó)各地仍很常見。在許多地方，仍然有在臘月二十三用麥芽糖祭灶的習(xí)俗。希望灶神“在天說(shuō)好話，保天下平安”。麥芽糖是用來(lái)讓灶神嘴更甜的。著名學(xué)者季羨林曾寫過(guò)一部70萬(wàn)字的《糖史》，深入探討了中國(guó)糖的起源和發(fā)展。

網(wǎng)頁(yè)標(biāo)題：糖的由來(lái)
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