燕窩中的蛋白質(zhì)能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以及能量，維持機(jī)體中肌肉的穩(wěn)定性，從而在一定程度上能夠提高機(jī)體免疫力以及抵抗力。燕窩含有比較豐富的蛋白質(zhì)以及多種氨基酸，能夠有效促進(jìn)肌膚細(xì)胞的新陳代謝，以及減緩膠原蛋白的流失，維持肌膚的光滑以及彈性，能夠減少色素的沉著，有效消除或淡化曬斑、黃斑等。

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燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過(guò)“鳥(niǎo)糞熏染法”而制成。

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