1、干燥塊莖呈圓球形、半圓球形或偏斜狀，直徑0.8～2厘米。表面白色，或淺黃色，未去凈的外皮呈黃色斑點(diǎn)。

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2、上端多圓平，中心有凹陷的黃棕色的莖痕，周?chē)懿甲厣键c(diǎn)狀須根痕，下面鈍圓而光滑。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，致密?？v切面呈腎臟形，潔白，粉性充足；質(zhì)老或干燥過(guò)程不適宜者呈灰白色或顯黃色紋。粉末嗅之嗆鼻，味辛辣，嚼之發(fā)粘，麻舌而刺喉。以個(gè)大、皮凈、色白、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、粉性足者為佳。以個(gè)小、去皮不凈、色黃白、粉性小者為次。

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